Impossible Burger vs. Beyond Burger: Który lepszy?

Zawartość

• Podobny profil żywieniowy
• Oba są odpowiednie dla specjalnych diet
• Oba są wygodne w użyciu w różnych przepisach
• Oba są przetworzoną żywnością
• Gdzie je kupić?
• Dolna linia

Impossible Burger i Beyond Burger to dwie roślinne alternatywy dla tradycyjnych pasztecików wołowych.

Są zaprojektowane tak, aby smakować, wyglądać i czuć się jak burgery na bazie mięsa, ale nie zawierają mięsa, jajek, nabiału ani innych składników pochodzenia zwierzęcego.

Na pierwszy rzut oka te dwa hamburgery są podobne, co powoduje, że niektórzy zastanawiają się, czy jeden jest lepszy od drugiego.

W tym artykule porównano Impossible i Beyond Burgers, aby pomóc Ci zdecydować, który wybrać.

Podobny profil żywieniowy

Impossible Burger i Beyond Burger mają podobne profile żywieniowe. Każda porcja 4 uncji (113 gramów) zapewnia około (1, 2):

Oba są bogate w białko, zapewniając prawie taką samą ilość, jaką można uzyskać z 4 uncji (113 gramów) pasztecika wołowego (3).

Jednak ich źródło białka jest różne. Soja i ziemniaki dostarczają większość białka w Impossible Burger, podczas gdy groszek, fasola mung i brązowy ryż są głównymi źródłami białka w Beyond Burger (1, 2).

Podczas gdy Impossible Burger ma nieco mniej kalorii i tłuszczu, Beyond Burger zawiera mniej węglowodanów. Oba mają podobne ilości sodu i zapewniają około 25% dziennej wartości (DV) żelaza.

Ponadto Impossible Burger jest wzbogacony dodatkowymi witaminami i minerałami, dzięki czemu jest nieco wyższy w cynku, fosforze, niektórych witaminach B oraz witaminach C i E.

Oba hamburgery mają podobny profil żywieniowy, ale ich źródło białka i główne składniki różnią się, dzięki czemu Impossible Burger jest nieco bogatszy w niektóre witaminy i minerały.

Oba są odpowiednie dla specjalnych diet

Zarówno Impossible Burger, jak i Beyond Burger mogą zaspokoić różne potrzeby dietetyczne.

Na przykład oba hamburgery mają certyfikat halal i koszerności, a ponadto są bezglutenowe, orzechowe i orzechowe. Beyond Burger jest również wolny od soi i GMO.

Ponadto oba hamburgery są wytwarzane wyłącznie ze składników pochodzenia roślinnego. Nie zawierają mięsa ani produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, takich jak nabiał lub jajka, dzięki czemu nadają się do diet wegetariańskich i wegańskich.

To powiedziawszy, niektórzy wegetarianie i weganie wolą Beyond Burger, ponieważ PETA zauważyła, że ​​Impossible Burger użył testów na zwierzętach, aby ocenić bezpieczeństwo leghemoglobiny sojowej - głównego składnika stosowanego do nadania Impossible Burger smaku przypominającego mięso.

Oba hamburgery mają certyfikat halal i koszerności i są wolne od glutenu, orzeszków ziemnych, orzechów drzewnych i wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Beyond Burger jest również wolny od soi i GMO. To sprawia, że ​​oba burgery nadają się do różnych diet.

Oba są wygodne w użyciu w różnych przepisach

Oba produkty są wszechstronnym i wygodnym zamiennikiem zmielonego mięsa.

Dobrze zachowują swój kształt podczas gotowania, są łatwe do przygotowania, a nawet uwalniają czerwony płyn podobny do tego, co widać podczas gotowania mięsa. Ta mięsopodobna konsystencja odróżnia je od innych obecnie dostępnych burgerów na bazie roślin.

Beyond Burger ma wstępnie ukształtowany placek, a Impossible Burger jest sprzedawany jako roślina na bazie roślin, którą można uformować w dowolny kształt i rozmiar.

To powiedziawszy, firma stojąca za Beyond Burger produkuje również Beyond Beef - pakiet mielonego mięsa roślinnego, którego można używać w taki sam sposób, jak Impossible Burger.

To sprawia, że ​​oba hamburgery są przydatnym zamiennikiem mięsa dla różnych przepisów poza tylko burgerami, od lasagny i sosu bolońskiego po gyros i szaszłyki.

Hamburgery Impossible i Beyond mają podobną konsystencję i mięso. Oba są łatwe do ugotowania i mogą z łatwością zastąpić czerwone mięso w niezliczonych przepisach poza burgerami.

Oba są przetworzoną żywnością

Wiele osób uważa Impossible Burger i Beyond Burger za zdrowszą alternatywę dla burgerów na bazie mięsa.

Dzieje się tak głównie dlatego, że diety roślinne są powiązane z różnymi korzyściami zdrowotnymi, w tym z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób serca. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie produkty roślinne są równie korzystne (4, 5, 6, 7).

Na przykład, mocno przetworzone, zawierające dużo cukru i soli alternatywy mięsne nie są tak sprzyjające optymalnemu zdrowiu, jak minimalnie przetworzone opcje oparte na całej żywności.

Pomimo tego, że są wykonane wyłącznie z roślin, oba te hamburgery zawierają dodatek cukru, soli i innych przetworzonych składników, takich jak izolaty białkowe (1, 2).

Te składniki zawierają znacznie mniejsze ilości witamin, minerałów i korzystnych związków roślinnych niż nieprzetworzone roślinne składniki burgera, takie jak fasolka szparagowa, soczewica lub groszek.

Z tego powodu najlepiej spożywać oba hamburgery z umiarem.

Zarówno Impossible Burger, jak i Beyond Burger są wykonane z przetworzonych składników. W związku z tym zawierają mniej witamin, minerałów i korzystnych związków roślinnych niż hamburgery wykonane z całych pokarmów.

Gdzie je kupić?

Impossible Burger można znaleźć w przejściu mięsnym wybranych sklepów spożywczych w Stanach Zjednoczonych, w tym rynków Gelson's w Południowej Kalifornii, wybranych lokalizacji Fairway Market w Nowym Jorku i niektórych Wegmans w całych Stanach Zjednoczonych.

Jest również dostępny w Burger King i kilku innych restauracjach w Stanach Zjednoczonych, Chinach i Singapurze, ale może być trudny do znalezienia w innych krajach.

Z drugiej strony Beyond Burger jest łatwiej dostępny zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i międzynarodowych sklepach spożywczych i restauracjach.

Obecnie jest dostępny w kilku supermarketach, w tym Safeway, Target, Walmart, Wegmans i Whole Foods. Możesz go również zamówić w wielu niezależnych restauracjach, a także w sieciach takich jak Denny's i Subway.

Między nimi Beyond Burger jest jedynym obecnie dostępnym do zakupu online.

Oba hamburgery są sprzedawane w wybranych restauracjach i supermarketach, chociaż Beyond Burger jest nadal szerzej dostępny w Stanach Zjednoczonych, na arenie międzynarodowej i w Internecie.

Dolna linia

Impossible Burger i Beyond Burger to dwie roślinne alternatywy dla burgerów mięsnych.

Oba są certyfikowane koszerne i halal i mogą być stosowane w różnych przepisach. Są również wolne od glutenu, orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych, co czyni je uniwersalnymi bezmięsnymi opcjami dla osób o szczególnych wymaganiach dietetycznych lub dla osób przestrzegających diety wegetariańskiej lub wegańskiej.

Ogólnie rzecz biorąc, ich zawartość składników odżywczych i wszechstronność są podobne. Głównym czynnikiem różnicującym jest źródło białka. Należy jednak pamiętać, że oba są wykonane z przetworzonych składników, w tym soli, cukru i izolatów białkowych, i najlepiej spożywać je z umiarem.

Dlatego, chyba że próbujesz uniknąć soi lub groszku, po prostu podążaj za kubkami smakowymi, wybierając ulubiony produkt.