Jak używać przypraw Tajín do urozmaicenia posiłków i przekąsek?

Zawartość

• Co to jest Tajín?
• Czy Tajín jest zdrowy?
• Jak używać Tajín w swojej kuchni
• Recenzja dla

Niedawno jadłem obiad w meksykańskiej restauracji, gdzie zamówiłem margaritę (oczywiście!). Kiedy wypiłem pierwszy łyk, zdałem sobie sprawę, że to nie sól na obręczy, ale coś z nieco większym kopnięciem. Była to przyprawa o nazwie Tajín i byłam tak zainspirowana, że ​​zamówiłam ją w Amazon jeszcze przed zamówieniem posiłku.

Ale Tajín to nie tylko topper do margarity — oto więcej o tej popularnej przyprawie i o tym, jak można wykorzystać Tajín jako zdrowy sposób na „podgrzanie” codziennych posiłków.

Co to jest Tajín?

Marka Tajín została założona w Meksyku przez Empresas Tajín w 1985 roku, a do Stanów Zjednoczonych trafiła w 1993 roku. trend i smak roku.

Tajín Clásico Seasoning (Kup to, 3 USD, amazon.com) to mieszanka przypraw do limonki chili wykonana z łagodnych papryczek chili, limonki i soli morskiej. To łagodny smak chili (to znaczy nie także gorące), które w połączeniu z solą i limonką daje lekko pikantny, słony i cierpki smak, który naprawdę pozwala poczuć smak tej kombinacji w całych ustach. (Możesz znaleźć Tajín w alejce z przyprawami większości sklepów spożywczych, ale marka ma również lokalizator sklepów na swojej stronie, jeśli chcesz mieć pewność, że możesz go znaleźć.)

Czy Tajín jest zdrowy?

Podczas gdy w Twojej diecie z pewnością jest miejsce na bardziej pobłażliwe smaki (patrz: masło, oleje itp.), Tajín jest doskonałym wyborem do dodania tony smaku do dania bez dodawania wielu kalorii. W rzeczywistości, na 1/4 łyżeczki (1 gram), Tajín jest tak naprawdę darmowy kalorii, tłuszczu, węglowodanów, cukru i białka. Zawiera 190 miligramów sodu (lub 8 procent zalecanej dziennej wartości). (Ale jeśli jesteś zdrowy i sprawny, istnieje duża szansa, że ​​nie musisz się martwić o obserwowanie poziomu sodu.) Jest również wolny od ośmiu głównych alergenów (mleka, jaj, ryb, skorupiaków, orzechów, orzeszków ziemnych, pszenica i soja), a także spełnia przepisy FDA dotyczące produktu bezglutenowego.

Na szczęście, jeśli oglądasz swój sód, Tajín o niskiej zawartości sodu (Kup to, 7 USD, amazon.com) jest dostępny w tym samym niesamowitym smaku. Możesz również znaleźć gorętszą wersję – Tajín Habanero (Kup to, 8 USD, amazon.com) – która wykorzystuje papryczki chili habanero zamiast łagodnych o klasycznym smaku. Jeśli chcesz użyć Tajín na brzegu swojej margarity lub innego cytrusowego koktajlu, Tajín Rimmer (przyprawa zapakowana w pojemnik, w którym możesz zanurzyć brzeg kieliszka) jest dla Ciebie idealny. Lub, jeśli wolisz spryskiwać, niż posypywać, jest nawet płynny sos Tajín.

Jak używać Tajín w swojej kuchni

W Napojach: Wspomniałem o margaritach – i możesz użyć Tajín w swoich domowej roboty krwawych Marys – ale możesz też cieszyć się nim w napojach bezalkoholowych. Podgrzej swoją domową lemoniadę lub sok pomarańczowy, zanurzając brzegi swoich szklanek w Tajín.

Na popcornu: Odłóż solniczkę i podkręć smak, dodając odrobinę przyprawy Tajín.

W potrawach jajecznych: Uwielbiam dodawać Tajín, aby zrobić Shakshukę w stylu śródziemnomorskim; posyp go, gdy dodasz sos pomidorowy i wymieszaj. Możesz również dodać czarną fasolę, aby uzyskać więcej meksykańskiego flary. Jeśli szukasz prostszego dania jajecznego, dodaj posypkę do jajecznicy lub do porannego omletu.

Na Awokado Wszystko: Posyp Tajín na toście z awokado lub pół awokado wypełnione niskotłuszczowym twarogiem. Możesz również dodać Tajín do swojego domowego guac, aby uzyskać pyszny spin.

O domowych „frytkach”: Jeśli przygotowujesz domowe chipsy ziemniaczane, marchewkowe lub chipsy z jarmużu, dodaj Tajín do miski z oliwą z oliwek i wrzuć tam warzywo przed włożeniem do piekarnika.

Na owocach: Możesz posypać Tajínem pojedyncze pokrojone owoce, ale zorganizuj imprezę, łącząc pomarańcze, mango i ananasy z odrobiną Tajín. Jeśli kiedykolwiek zdarzyło Ci się zjeść jedno z tych pokrojonych, przyprawionego mango na patyku, Tajín pomoże Ci odtworzyć ten sam smak chili-limonki.

Na kukurydzy: Niezależnie od tego, czy jest to kukurydza w kolbie, kukurydza w śmietanie, czy zwykła stara mrożona lub konserwowa kukurydza, wszyscy zasługują na posypkę serem Tajín i Cotija, meksykańskim serem wytwarzanym z mleka krowiego o słonym smaku i kruchej konsystencji. (Wypróbuj te inne smakowite kombinacje smaków na kukurydzy.)

Na kurczaku lub mięsie: Natrzyj Tajín obficie na piersi z kurczaka i grilluj lub smaż, aż piersi z kurczaka osiągną wewnętrzną temperaturę gotowania 165 stopni Fahrenheita, około 6 do 8 minut z każdej strony. Jeśli lubisz kurczaka pokrojonego w kostkę, zrób to, a następnie obtocz go w przyprawie. Następnie podawaj w takim stanie, w jakim jest z fasolą i ryżem, lub przerób na quesadilla z mieszanką posiekanego meksykańskiego sera lub tacos.

Recenzja dla