8 nowych sposobów gotowania z miso (i dlaczego należy to do twojej diety)

Zawartość

• Daj efekt sosu serowego.
• Dodaj słony chrupek.
• Sos sałatkowy Spike z ostrym kopnięciem.
• Zrzuć razem posiłek.
• Zrób pachnącą zupę.
• Przenieś swoje danie mięsne na wyższy poziom.
• Podejdźcie po swoich stronach.
• Napełnij łososia głębszym smakiem.
• Recenzja dla

Miso to nowy sposób na nadanie potrawom pobłażliwego bogactwa. „Sfermentowana pasta sojowa nadaje słone, słodkie i pikantne nuty wszystkim rodzajom żywności” – mówi Mina Newman, Posiekanych zwycięzca i szef kuchni w Sen Sakana w Nowym Jorku. „Używam czerwonego miso, aby zbudować orzechowy, karmelowy smak, a białego miso jako słonej bazy wypełnionej umami” – mówi. Ponadto pasta zawiera również zdrowy hit probiotyków. Chociaż niektóre rynki specjalistyczne oferują szeroki asortyment, istnieją trzy główne odmiany miso, z którymi warto zacząć eksperymentować: czerwony, żółty i biały. Zacznij od tych nieszablonowych pomysłów Newmana.

Daj efekt sosu serowego.

Dodaj trochę miso do garnka z mozzarellą, kozim lub serem cheddar i powoli topnij, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. Sos rozcieńczyć białym winem, aby skropić warzywa, lub zachować gęsty do maczania.

Dodaj słony chrupek.

Posyp zupę lub sałatkę Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha Granola, wymieszaj pikantną mieszankę z jogurtem lub zjedz ją garściami.

Sos sałatkowy Spike z ostrym kopnięciem.

Wymieszaj ocet szampański, porcję miso i posiekaną szalotkę, a następnie ubij trochę hiszpańskiej oliwy z oliwek. (Lub dodaj miso do koktajlu, aby uzyskać słodką i słoną przekąskę).

Zrzuć razem posiłek.

Przechowuj mrożone dania z duszonej wołowiny Red Miso firmy Simple Truth (dostępne w Kroger) w zamrażarce, aby uzyskać szybki, zdrowy obiad w pracowite noce. Nie zawiera konserwantów i sztucznych składników.

Zrób pachnącą zupę.

Ubij białe i czerwone miso z kupionym w sklepie dashi (wywar z ryb i wodorostów) i zagotuj; dodaj warzywa, takie jak marchew, kukurydza, ziemniaki i daikon. Wrzuć trochę tofu pokrojonego w kostkę lub posiekanej gotowanej polędwicy wieprzowej, jeśli chcesz, i wykończ pikantnym olejem sezamowym i kolendrą.

Przenieś swoje danie mięsne na wyższy poziom.

Organic Honey Miso Barbecue Sauce firmy Stonewall Kitchen łączy miód, miso, olej sezamowy i musztardę, aby uzyskać idealną równowagę pomiędzy słodyczą, słonością i pikantnością. Spróbuj na kurczaku lub wołowinie.

Podejdźcie po swoich stronach.

Pełnoziarnista mieszanka komosy ryżowej Urbane Grain w miso z Edamame i Scallionami jest idealną dodatkiem do ryb lub tofu. (Ta zielona fasolka z dressingiem miso i migdałami jest również dodatkiem do każdego posiłku.)

Napełnij łososia głębszym smakiem.

Posmaruj rybę pastą miso i wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia zetrzyj pastę, a następnie podsmaż lub grilluj rybę. (Zrób tego łososia w glazurze miso i kapusty bok choy, gdy nie planowałeś z wyprzedzeniem i marynujesz rybę.)

Recenzja dla