Jak to ułatwiam: moja dieta wegańska

Zawartość

• Recenzja dla

Większość z nas słyszy „dieta wegańska” i myśli o deprywacji. To dlatego, że weganie są zwykle definiowani przez to, co nie jedz: bez mięsa, nabiału, jajek lub innych produktów zwierzęcych, takich jak miód. Ale wegańskie jedzenie może być pyszne, urozmaicone i bardzo dogadzający. Zapytaj 25-latka Jessica Olson (na zdjęciu po lewej), samozwańczy „domowy weganin” (zobacz jej blog). Jessica mówi, że odkąd jest weganinem – od około trzech lat – jej skóra jest czystsza, jej energia rośnie, a trawienie jest wydajniejsze niż kiedykolwiek wcześniej. Najlepsza korzyść: „Czuję się naprawdę radosna”. Sprawdź, jak Jessica sprawiła, że ​​"going veg" zadziałało dla niej:

Dieta wegańska: moje śniadanie, obiad, kolacja

Śniadanie

Koktajl. Utrzymuje mnie na pełnych godzinach. Mieszam mleko migdałowe, wszelkiego rodzaju owoce i mielone siemię lniane lub trochę proszku konopnego, aby naprawdę zapakować duży poncz białkowy. Nie potrzebujesz mleka w smoothie, aby uzyskać kremową konsystencję: zamiast tego dodaj mrożonego banana.

Lunch

Olbrzymia sałatka ze wszystkimi dodatkami. Nie nudne jedzenie dietetyczne! Uwielbiam to sałatka z pomidorów, kukurydzy i sałat. Ale możesz po prostu zacząć od dowolnej zieleniny i dodać dowolne warzywa, które masz pod ręką (nie zapomnij o pieczonych lub grilowane warzywa). Dodaję białko (marynowane i pieczone tofu, nasiona słonecznika, nasiona konopi lub ciecierzycy...) i kończę kremowym dressingiem na bazie orzechów nerkowca.

Obiad

Curry z mleka kokosowego. To mój obecny faworyt i zawiera mnóstwo warzyw, makaron ryżowy i smażony seitan (substytut białka na bazie pszenicy). Albo gotuję chili z trzema ziarnami i pokrojonym w kostkę awokado w mniej niż 30 minut. Ukradnij mój przepis tutaj.

Dieta wegańska: jak kupuję i gotuję

Zakupy są łatwe: często robię zakupy w Whole Foods, ale nawet miejsca takie jak Target sprzedają teraz takie rzeczy jak mleko konopne i lody wegańskie (nie nabiałowe).

Nie spędzam więcej czasu na gotowaniu niż nie-weganin; Po prostu gotuję różne rzeczy. Kiedy jestem zmęczony lub głodny pod koniec długiego dnia, biję smażyć lub zupę w mgnieniu oka. Lubię też marynować i piec tofu na kanapki, sałatki i przekąski. Mój niezbędny gadżet kuchenny to blender! Swojego używam przynajmniej raz dziennie do smoothie, hummusu, zup, sosów do sałatek, a nawet domowych maseł orzechowych.

Dieta wegańska: łatwe jedzenie na mieście

Kiedy utknąłem w restauracji, w której nie ma wyraźnych opcji wegańskich, skupiam się na zupach i sałatkach, ponieważ są one zazwyczaj oparte na roślinach. Pytam, czy zupa jest zrobiona na bulionie warzywnym (czasem zupa jarzynowa nie jest). Jeśli tak, to dostaję i zamawiam sałatkę i sos winegret. Jeśli jestem naprawdę głodny, mogę zamówić pieczonego ziemniaka i skropić go oliwą zamiast masłem. Najgorszy scenariusz? Kończę z nijaką sałatką, cieszę się rozmową i towarzystwem, a później jem coś lepszego. "Jak jesz w restauracjach?" to jedno z najczęstszych pytań, które ludzie mi zadają, więc więcej o nim napisałam na moim blog.

Dieta wegańska: moje przekąski na wynos

•Larabary. Moimi ulubionymi są Cinnamon Roll, Pecan Pie i Ginger Snap.

• kanapka pełnoziarnista PB&J, zwłaszcza jeśli wiem, że będę gdzieś bez wegetariańskiego jedzenia.

• fasolowe burrito Taco Bell bez sera, jeśli jestem w prawdziwym ucisku.

Dieta wegańska: tak, dostaję dużo białka z roślin

Białko występuje nie tylko w mięsie lub nabiale (lub w suplementach), ale także w wielu pokarmach roślinnych. Rośliny strączkowe, fasola, orzechy i tofu to tylko kilka źródeł, a moja dieta jest w nie bogata.

Recenzja dla