Jak działa uzależnienie od żywności (i co z tym zrobić)

Zawartość

• Jak działa uzależnienie od żywności?
• Tolerancja i wycofanie - cechy uzależnienia fizycznego
• Pragnienia są kluczową cechą uzależnienia
• Pożądanie może czasem przerodzić się w bingi
• Może to prowadzić do skomplikowanych, uzależniających zachowań
• Przezwyciężanie uzależnienia od jedzenia

Ludzie mają skłonności do głodu, gdy mózg zaczyna wzywać określone pokarmy - często przetworzone, które nie są uważane za zdrowe lub pożywne.

Chociaż świadomy umysł wie, że są niezdrowi, jakaś inna część mózgu wydaje się nie zgadzać.

Niektóre osoby tego nie doświadczają i mogą łatwo kontrolować rodzaje spożywanych pokarmów, a inne nie.

Nie wynika to z braku siły woli - jest to o wiele bardziej złożona sytuacja.

Faktem jest, że śmieciowe jedzenie stymuluje system nagradzania w mózgu w taki sam sposób, jak uzależniające narkotyki, takie jak kokaina.

W przypadku podatnych osób jedzenie śmieciowego jedzenia może prowadzić do uzależnienia w pełnym zakresie, które ma te same podstawy biologiczne co uzależnienie od narkotyków (1).

Jak działa uzależnienie od żywności?

W mózgu jest system zwany systemem nagród.

Ten system został zaprojektowany, aby nagradzać mózg, gdy osoba robi rzeczy, które zachęcają do przeżycia. Obejmuje to pierwotne zachowania, takie jak jedzenie (2).

Mózg wie, że kiedy osoba je, robi coś dobrze, i uwalnia dobre samopoczucie w układzie nagrody.

Te substancje chemiczne obejmują neuroprzekaźnik dopaminę, którą mózg interpretuje jako przyjemność. Mózg jest na stałe podłączony do poszukiwania zachowań, które uwalniają dopaminę w systemie nagród.

Problem z nowoczesnym niezdrowym jedzeniem polega na tym, że może powodować nagrodę, która jest znacznie potężniejsza niż jakakolwiek nagroda, którą mózg może otrzymać z całych pokarmów (3).

Podczas gdy jedzenie jabłka lub steku może powodować umiarkowane uwalnianie dopaminy, jedzenie lodów Ben & Jerry jest tak satysfakcjonujące, że uwalnia większą ilość.

Podsumowanie Junk food powoduje uwalnianie dopaminy do mózgu. Ta nagroda zachęca podatne osoby do jedzenia bardziej niezdrowej żywności.

Tolerancja i wycofanie - cechy uzależnienia fizycznego

Kiedy dana osoba wielokrotnie robi coś, co uwalnia dopaminę w układzie nagrody, na przykład paląc papierosa lub jedząc baton Snickers, receptory dopaminy mogą zacząć regulować w dół.

Jeśli mózg zauważy, że ilość dopaminy jest zbyt wysoka, zaczyna usuwać receptory dopaminy, aby utrzymać równowagę.

Kiedy receptorów jest mniej, potrzeba więcej dopaminy, aby osiągnąć ten sam efekt, co powoduje, że ludzie zaczynają jeść więcej śmieciowego jedzenia, aby osiągnąć ten sam poziom nagrody, co wcześniej. To się nazywa tolerancja.

Jeśli będzie mniej receptorów dopaminy, osoba będzie miała bardzo małą aktywność dopaminy i zacznie czuć się niezadowolona, ​​gdy nie dostanie „śmieciowego jedzenia”. To się nazywa wycofanie.

Tolerancja i wycofanie są związane z zaburzeniami uzależniającymi.

Liczne badania na szczurach pokazują, że mogą uzależnić się fizycznie od fast foodów w taki sam sposób, jak uzależniają się od narkotyków (4).

Oczywiście wszystko to jest drastycznym uproszczeniem, ale w zasadzie tak uważa się uzależnienie od żywności (i każde uzależnienie).

Może to prowadzić do różnych charakterystycznych skutków dla zachowania i wzorców myślowych.

Podsumowanie Częste spożywanie śmieciowego jedzenia może prowadzić do tolerancji na dopaminę. Oznacza to, że dana osoba będzie musiała zjeść jeszcze więcej śmieciowego jedzenia, aby uniknąć wycofania się.

Pragnienia są kluczową cechą uzależnienia

Pragnienie to stan emocjonalny charakteryzujący się pragnieniem spożywania określonego pokarmu. Nie należy go mylić z prostym głodem, który jest inny.

Czasami pragnienia wydają się pojawiać z rzadkiego powietrza.

Osoba może robić rzeczy przyziemne, takie jak oglądanie ulubionego programu telewizyjnego, spacery z psem lub czytanie. Nagle pojawia się pragnienie czegoś takiego jak lody.

Chociaż pragnienia zdają się czasem pojawiać się znikąd, można je włączyć za pomocą określonych wyzwalaczy, zwanych wskazówkami.

Te wskazówki mogą być tak proste, jak przejście obok lodziarni lub wąchanie pizzy.

Mogą być jednak wywoływane przez niektóre stany emocjonalne, takie jak uczucie depresji lub samotności, zachowanie zwane emocjonalnym jedzeniem.

Prawdziwe pragnienie polega na zaspokojeniu zapotrzebowania mózgu na dopaminę. Nie ma to nic wspólnego z zapotrzebowaniem organizmu na energię i pożywienie.

Kiedy pojawia się pragnienie, może zacząć dominować w uwadze osoby.

Pragnienie sprawia, że ​​trudno myśleć o czymś innym. Utrudnia także rozważenie wpływu niezdrowej żywności na zdrowie.

Chociaż nie jest niczym niezwykłym zdobywanie głodu alkoholu (większość ludzi dostaje je w jakiejś formie), wielokrotne poddawanie się głodom i jedzenie śmieciowego jedzenia, pomimo podjęcia takiej decyzji, jest powodem do niepokoju.

Dla osób uzależnionych od jedzenia pragnienia te mogą być tak silne, że powodują łamanie zasad, które sami sobie wyznaczyli, na przykład jedząc niezdrowe jedzenie w soboty.

Mogą wielokrotnie przejadać się, mimo że wiedzą, że powoduje to obrażenia fizyczne.

Podsumowanie Regularne poddawanie się apetytowi na fast foody może być oznaką uzależnienia od jedzenia lub jedzenia emocjonalnego.

Pożądanie może czasem przerodzić się w bingi

Działając na głód, mózg otrzymuje nagrodę - uczucie przyjemności związane z uwalnianiem dopaminy. Nagrodą są pragnienia i uzależnienie od jedzenia.

Ludzie uzależnieni od jedzenia „naprawiają” jedzenie określonego pokarmu, dopóki mózg nie otrzyma całej brakującej dopaminy.

Im częściej ten cykl głodu i nagradzania się powtarza, tym silniejszy się staje i tym większa ilość jedzenia jest potrzebna za każdym razem (5).

Podczas gdy cztery miarki lodów wystarczały 3 lata temu, dziś może zająć osiem miarek, aby uzyskać ten sam poziom nagrody.

Jedzenie z umiarem głodu uzależnionego od uzależnienia może być prawie niemożliwe.

Dlatego często ludzie nie mogą po prostu zjeść małego kawałka ciasta lub kilku M&M. To tak, jakby kazać palaczowi zapalić tylko jedną czwartą papierosa, aby go ograniczyć. Po prostu nie działa.

Podsumowanie Pragnienie i uzależnienie od jedzenia mogą prowadzić do przejadania się, obżarstwa i otyłości.

Może to prowadzić do skomplikowanych, uzależniających zachowań

Z czasem uzależnienie od jedzenia może powodować poważne problemy fizyczne i psychiczne.

Wiele osób, które od dłuższego czasu zmagają się z uzależnieniem od jedzenia, utrzymuje swoje nawyki żywieniowe w tajemnicy. Mogą również żyć z depresją lub lękiem, co może przyczyniać się do uzależnienia.

Sytuację pogarsza fakt, że większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z uzależnienia od jedzenia. Mogą nie zdawać sobie sprawy, że potrzebują pomocy w przezwyciężeniu uzależnienia od jedzenia i że leczenie depresji i lęku może również pomóc w leczeniu uzależnień.

Podsumowanie Osoby uzależnione od jedzenia często ukrywają swoje zachowanie przed przyjaciółmi i rodziną. Depresja i lęk często odgrywają rolę w zachowaniach uzależniających.

Przezwyciężanie uzależnienia od jedzenia

Niestety nie ma łatwego rozwiązania uzależnienia. Nie ma suplementu, sztuczki umysłowej ani magicznego lekarstwa.

Dla wielu najlepiej może całkowicie unikać wyzwalaczy. Uzależnienie od żywności może wymagać profesjonalnej pomocy w przezwyciężeniu.

Psychiatrzy i psychologowie mogą pomóc. Istnieją również organizacje takie jak Overeaters Anonymous (OA), do których każdy może dołączyć za darmo.

Zaburzenia objadania się, które są związane z uzależnieniem od jedzenia, są obecnie klasyfikowane jako zaburzenia odżywiania i jedzenia w Podręczniku diagnostycznym i statystycznym zaburzeń psychicznych (DSM – 5), oficjalny podręcznik używany przez specjalistów ds. zdrowia psychicznego w celu zdefiniowania zaburzeń psychicznych.

Nota redaktora: ten utwór został pierwotnie opublikowany 15 maja 2018 r. Jego aktualna data publikacji odzwierciedla aktualizację, która obejmuje recenzję medyczną dr Timothy J. Legg, PsyD.