Proste sposoby na uczynienie zdrowego odżywiania bardziej dostępnym dla siebie i innych

Zawartość

• 1. Podejmij wyzwanie warzywne
• 2. Popij mądrze
• 3. Wypróbuj nowe narzędzie
• Jak pomóc swojej społeczności w zdrowym odżywianiu?
• Recenzja dla

Żywność to potężne narzędzie, mówi dr Angela Odoms-Young, profesor kinezjologii i żywienia na University of Illinois College of Applied Health Sciences. „Zdrowa dieta wspomaga układ odpornościowy i zmniejsza stan zapalny. Ma to kluczowe znaczenie, ponieważ stany zapalne i funkcje odpornościowe odgrywają ważną rolę w stanach przewlekłych i chorobach zakaźnych, takich jak COVID-19”.

Równie ważna jest rola, jaką jedzenie odgrywa w zbliżaniu nas do siebie. „Jedzenie to społeczność”, mówi Odoms-Young. „Nasze najważniejsze wspomnienia to jedzenie. Jedzenie oznacza, że ​​ktoś się o ciebie troszczy. Dlatego ludzie, którzy nie mają dobrych lokali gastronomicznych w swoich dzielnicach, czują się tak zapomniani”.

W czasach, gdy musimy pokonać to, co nas dzieli, oto rzeczy, które możesz zrobić, aby lepiej się odżywiać – i wprowadzić zmiany, które sprawią, że wszyscy będą zdrowsi.

1. Podejmij wyzwanie warzywne

„Udowodniliśmy, że dieta roślinna jest dla nas dobra, ale wiele osób nadal nie spożywa wystarczającej ilości warzyw” – mówi Odoms-Young. Staraj się dodawać je do każdego posiłku. „Wrzuć je do jajecznicy. Dodaj je do makaronu lub chili. Zrób topper warzywny dla ryb. Eksperymentuj z kreatywnymi sposobami włączenia ich do swojej diety”.

2. Popij mądrze

„Spożywanie mniejszej ilości słodzonych napojów to jedna z najlepszych rzeczy, jakie możemy zrobić dla naszego zdrowia. Obecnie dostępnych jest tak wiele napojów słodzonych cukrem, w tym napojów energetycznych i napojów dla sportowców – rzeczy, które uważamy za zdrowe, ale nie są” – mówi Odoms-Young. „Przeczytaj etykiety na butelkach i sprawdź wartości odżywcze w restauracjach, aby wiedzieć, ile zawierają dodanego cukru”.

3. Wypróbuj nowe narzędzie

Odpowiedni sprzęt może ułatwić zdrowe gotowanie, dzięki czemu z większym prawdopodobieństwem będziesz to robić, nawet w pracowite noce. „Właśnie dostałem elektryczny szybkowar i jest wspaniały” – mówi Odoms-Young. „Na przykład możesz gotować w nim fasolę bez moczenia jej. Włożyłam je do szybkowaru z czosnkiem, cebulą i ziołami i były gotowe w 30 minut. Jest znacznie mniej pracochłonny”.

Jak pomóc swojej społeczności w zdrowym odżywianiu?

Istnieją trzy sposoby, w jakie możesz pomóc w dokonaniu zmian, mówi Odoms-Young.

1. Przeczytaj i dowiedz się, z czym borykają się ludzie z obszarów o niskich dochodach. „Dowiedz się, jakie są ich ograniczenia”, mówi. „Jednym z ćwiczeń, które daję moim uczniom, jest utrzymanie budżetu na żywność przyznanego osobom korzystającym z programu SNAP [program wspomagania odżywiania uzupełniającego], który wynosi około 1,33 USD na posiłek na osobę. To stawia to w odpowiedniej perspektywie”. (Powiązane: Czego nauczyła nas awaria kartek żywnościowych Gwyneth Paltrow)
2. Zostań wolontariuszem w banku żywności lub organizacji społecznej w zaniedbanej dzielnicy.
3. Bądź orędownikiem zmian. „Zaangażuj się w lokalne działania polityczne”, mówi Odoms-Young.„W całym kraju powstają koalicje, których celem jest stworzenie zdrowszego środowiska. Znajdź jedną i dołącz do niej. Rzecznictwo może pomóc przesunąć igłę, abyśmy wszyscy mogli mieć lepszą jakość życia”.

Shape Magazine, wydanie z września 2020 r.

Recenzja dla