Korzyści zdrowotne imbiru

Zawartość

• Co to jest imbir?
• Korzyści zdrowotne imbiru
• Jak używać korzenia imbiru
• Gorąca herbata imbirowa
• Limonka i Imbir MrożonyHerbata
• Recenzja dla

Prawdopodobnie piłeś piwo imbirowe, aby złagodzić ból brzucha, lub posypałeś sushi kilkoma marynowanymi plasterkami, ale jest jeszcze więcej sposobów na wykorzystanie wszystkich korzyści zdrowotnych imbiru. Ma zarówno mocny smak, jak i potężne wartości odżywcze.

Co to jest imbir?

Imbir pochodzi z podziemnego korzenia lub kłącza Zingiber officinale Zakład. Może być suszony na proszek lub spożywany na świeżo, z podobnymi korzyściami zdrowotnymi – niezależnie od tego, czy popijasz wodę imbirową, zamieniasz ją w sok imbirowy, koktajl imbirowy, herbatę imbirową czy smażoną imbirową mieszankę. Pikantny smak imbiru jest nieco bardziej wyrazisty, gdy używasz świeżego korzenia, więc ćwierć łyżeczki mielonego imbiru odpowiada mniej więcej łyżeczce startego świeżego imbiru.

Korzyści zdrowotne imbiru

Łyżeczka świeżego imbiru zawiera tylko dwie kalorie, ale nie jest lekka. Oprócz swojej długiej historii jako lekarstwa na rozstrój żołądka, ta przyprawa ma za sobą pewne naukowe podstawy. Oto korzyści zdrowotne, jakie oferuje imbir.

Działają przeciwzapalnie.„Korzeń imbiru zawiera wiele związków, takich jak gingerole, które są w stanie zapobiegać lub zmniejszać syntezę cytokin wywołujących stan zapalny w komórkach układu odpornościowego” – mówi dr David W. Hoskin, profesor na Dalhousie University w Kanadzie. Imbir może pomóc osobom cierpiącym na choroby spowodowane przewlekłym stanem zapalnym, mówi Hoskin, a te właściwości przeciwzapalne mogą również chronić przed rakiem. (Połącz imbir z kurkumą, która ma również właściwości przeciwzapalne, dla dodatkowej obrony.)

Wspomagaj regenerację po intensywnych ćwiczeniach. Trenujesz na wielkie wydarzenie, które rzuci wyzwanie Twoim mięśniom? Zjedzenie imbiru przed ciężkim treningiem może pomóc ci poczuć się silniejszym po nim, sugeruje badanie opublikowane w Badania fitoterapii. Ludzie, którzy spożywali około czterech gramów (nieco ponad dwie łyżeczki) mielonego imbiru dziennie przez pięć dni przed intensywną sesją ćwiczeń oporowych, byli silniejsi 48 godzin po treningu niż ci, którzy zamiast tego spożywali placebo.

Obniż poziom cholesterolu LDL. Twoje serce podziękuje Ci za dodanie tej przyprawy do swojej diety. Przegląd badań opublikowany w czasopiśmie Fitomedycyna ujawnili, że ludzie, którzy regularnie uzupełniali swoją dietę ponad 2000 mg dziennie (tylko trochę więcej niż jedną łyżeczkę) mielonego imbiru, zmniejszyli swój zatykający tętnice cholesterol LDL o około 5 punktów.

Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi. Imbir może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 poprawić ich stan z biegiem czasu, sugeruje przegląd badań opublikowany w czasopiśmie Medycyna. Osoby z cukrzycą typu 2, które spożywały od niespełna łyżeczki do nieco ponad dwóch łyżeczek mielonego imbiru dziennie przez osiem do 12 tygodni, poprawiły swój poziom hemoglobiny A1C, markera wskazującego średni poziom cukru we krwi w ciągu ostatnich trzech miesięcy.

Złagodzić nudności w czasie ciąży. W przeglądzie badań opublikowanym w czasopiśmie Ekspercki przegląd farmakologii klinicznej, naukowcy przeanalizowali osiem powszechnych środków na nudności w ciąży i doszli do wniosku, że imbir jest najlepszym sposobem na zmniejszenie zarówno nudności, jak i wymiotów. Imbir też może ci pomóc po narodzinach dziecka. Według badań opublikowanych wRaporty naukowe.

Zmniejsz nudności po zabiegach medycznych. W przypadku osób stojących w obliczu leczenia raka lub operacji imbir może również pomóc złagodzić nudności. Przegląd badań opublikowany wOtwarte BMJ sugeruje, że osoby, które otrzymują imbir przed operacją laparoskopową lub operacją położniczą lub ginekologiczną, mają zmniejszone ryzyko nudności i wymiotów w porównaniu do osób, którym im nie podaje się. Według badań opublikowanych w:Składniki odżywcze.

Łagodzenie objawów wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Działanie chroniące brzuch imbiru może rozciągać się na osoby ze zdiagnozowaną chorobą żołądkowo-jelitową (którą, FYI, ma wiele kobiet). Osoby z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego (choroba zapalna jelit), które spożywały 2000 mg mielonego imbiru (tylko trochę więcej niż jedną łyżeczkę) dziennie przez 12 tygodni, doświadczyły zmniejszenia ciężkości choroby i poprawy jakości życia, zgodnie z badanie opublikowane w czasopiśmieTerapie uzupełniające w medycynie.

Jak używać korzenia imbiru

Jeśli chodzi o zastosowanie korzenia imbiru, ten pikantny składnik nie tylko daje kopa sokom owocowym i warzywnym. Możesz dodać startego imbiru do marynat i sosów.

Zrób koktajl imbirowy:Wrzuć calowy kawałek świeżego imbiru do koktajli, sugeruje Susan McQuillan, MS, R.D.N., CDN, dietetyk z Nowego Jorku.

Zrób sok imbirowy: Wypróbuj szybką sztuczkę McQuillana: zetrzyj korzeń imbiru na pół kawałka ręcznika papierowego, a następnie zbierz brzegi. Wyciśnij pęk imbiru na małej misce, aby zebrać sok. Następnie dodaj to do dania z curry, zupy z dyni piżmowej lub herbaty.

Użyj korzenia imbiru jako polewy. Korzeń imbiru Julienne i podsmaż go na średnim ogniu z odrobiną oleju na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, aż będzie chrupiący i lekko zrumieniony, mówi McQuillan. Posyp chrupiącymi wiórkami wszystko, co lubisz – świetnie nadaje się na stir fry, dodaje.

Dodaj imbir do sałatki. Dodaj zmielony korzeń imbiru do domowych dressingów do sałatek, takich jak oliwa z oliwek i ocet jabłkowy, sugeruje Ruth Lahmayer Chipps, MS, R.D.N., zarejestrowany dietetyk w Black River Memorial Hospital w Wisconsin.

Aby uzyskać więcej inspiracji do wykorzystania korzenia imbiru, wypróbuj te sześć smacznych przepisów z imbirem, te rozgrzewające przepisy z imbirem na zimną pogodę lub przygotuj gorącą lub mrożoną herbatę imbirową poniżej.

Gorąca herbata imbirowa

Składniki:

• 3 uncje cienko pokrojonego korzenia imbiru
• 1 szklanka wody

Wskazówki:

1. Dodaj plasterki imbiru i wodę do małego garnka.
2. Zagotuj, a następnie odcedź. Dodaj miód do smaku.

Limonka i Imbir MrożonyHerbata

Składniki:

• 6 oz. świeży imbir, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
• 8 filiżanek wody
• 3 limonki, skórka i sok
• 3 łyżki miodu

Wskazówki:

1. Gotuj wodę, imbir i skórkę z limonki przez 6-8 minut.
2. Zdejmij z ognia, dodaj miód i pozostaw na 1 godzinę.
3. Dodaj sok z limonki i podawaj z lodem lub schłodź.

Recenzja dla