Czym są tłuszcze trans i jakich pokarmów należy unikać

Zawartość

• Tabela produktów bogatych w tłuszcze trans
• Dopuszczalna ilość tłuszczów trans w żywności
• Jak czytać etykietę żywności
• Dlaczego tłuszcze trans są szkodliwe dla zdrowia
• Zrozum różnicę między tłuszczami trans a tłuszczami nasyconymi

Częste spożywanie żywności bogatej w tłuszcze trans, takiej jak pieczywo i wyroby cukiernicze, takie jak ciasta, ciastka, ciastka, lody, pakowane przekąski i wiele przetworzonych produktów, takich jak na przykład hamburgery, może zwiększyć zły cholesterol.

Ten uwodorniony tłuszcz jest dodawany do przetworzonej żywności, ponieważ jest to niedrogi sposób na zwiększenie jej trwałości.

Tabela produktów bogatych w tłuszcze trans

Poniższa tabela przedstawia ilość tłuszczów trans w niektórych produktach spożywczych.

Naturalna, ekologiczna lub słabo przetworzona żywność, taka jak zboża, orzechy brazylijskie i orzeszki ziemne, zawiera dobre dla zdrowia tłuszcze i może być spożywana bardziej regularnie.

Dopuszczalna ilość tłuszczów trans w żywności

Ilość tłuszczów trans, które można spożywać, to maksymalnie 2 g dziennie, biorąc pod uwagę dietę 2000 kcal, ale najlepiej jest spożywać jak najmniej. Aby poznać ilość tego tłuszczu obecnego w żywności przemysłowej, należy spojrzeć na etykietę.

Nawet jeśli na etykiecie jest napisane zero tłuszczów trans lub bez tłuszczów trans, nadal możesz spożywać ten rodzaj tłuszczu. W wykazie składników na etykiecie należy również wyszukiwać słowa, takie jak częściowo uwodorniony tłuszcz roślinny lub tłuszcz uwodorniony, a można podejrzewać, że żywność zawiera tłuszcz trans, gdy występuje: tłuszcz roślinny lub margaryna.

Jeśli jednak produkt zawiera mniej niż 0,2 g tłuszczu trans na porcję, producent może wpisać 0 g tłuszczu trans na etykiecie. Tak więc porcja nadziewanego ciastka, czyli zazwyczaj 3 ciasteczka, jeśli jest mniejsza niż 0,2 g, etykieta może wskazywać, że całe opakowanie ciastek nie zawiera tłuszczu trans.

Jak czytać etykietę żywności

Obejrzyj ten film, co powinieneś sprawdzić na etykiecie przetworzonej żywności, aby być zdrowszym:

Dlaczego tłuszcze trans są szkodliwe dla zdrowia

Tłuszcze trans są szkodliwe dla zdrowia, ponieważ powodują szkody, takie jak wzrost złego cholesterolu (LDL) i spadek dobrego cholesterolu (HDL), co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i udaru mózgu. Ponadto ten rodzaj tłuszczu wiąże się również ze zwiększonym ryzykiem bezpłodności, choroby Alzheimera, cukrzycy i niektórych rodzajów raka. Jeśli tak jest w Twoim przypadku, oto jak obniżyć zły cholesterol.

Zrozum różnicę między tłuszczami trans a tłuszczami nasyconymi

Tłuszcz nasycony jest również rodzajem tłuszczu, który jest szkodliwy dla zdrowia, ale w przeciwieństwie do tłuszczu trans, można go łatwo znaleźć w takich produktach jak tłuste mięso, boczek, kiełbasy, kiełbasy oraz mleko i produkty mleczne. Należy również unikać spożywania tłuszczów nasyconych, ale limit spożycia tych tłuszczów jest większy niż limit określony dla tłuszczów trans i wynosi około 22 g / dzień dla diety 2000 kcal. Dowiedz się więcej o tłuszczach nasyconych.