8 imponujących korzyści zdrowotnych agrestu

Zawartość

• 1. Bardzo pożywne
• 2. Bogate w błonnik i mało kalorii
• 3. Bogaty w przeciwutleniacze
• 4. Może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi
• 5. Może chronić twój mózg
• 6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe
• 7. Dobry dla twojego serca
• 8. Łatwy do dodania do diety
• Dolna linia

Agrest to małe, pożywne owoce, które oferują wiele korzyści zdrowotnych.

Odmiany europejskie i amerykańskie - Ribes uva-crispa i Ribes hirtellum, odpowiednio - są najczęstszymi typami. Oba są ściśle związane z czarnymi, czerwonymi i białymi porzeczkami (1).

Owoce krzaka agrestu są małe, każdy waży około 0,1–0,2 uncji (3–6 gramów). Różnią się kolorem i mogą być zielone, żółto-białe, różowe, czerwone lub ciemnofioletowe. Ich smak waha się od cierpkiego do słodkiego (1).

Oto 8 powodów, dla których agrest jest doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.

1. Bardzo pożywne

Agrest ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, a jednocześnie zawiera wiele składników odżywczych.

Zaledwie 1 szklanka (150 gramów) agrestu zawiera (2, 3):

• Kalorie: 66
• Białko: 1 gram
• Gruby: mniej niż 1 gram
• Węglowodany: 15 gramów
• Błonnik: 7 gramów
• Witamina C: 46% dziennej wartości (DV)
• Witamina B5: 9% z DV
• Witamina B6: 7% z DV
• Miedź: 12% DV
• Mangan: 9% z DV
• Potas: 6% z DV

Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem i jest niezbędna dla układu nerwowego, odpornościowego i skóry. Witamina B5 jest niezbędna do tworzenia kwasów tłuszczowych, a witamina B6, którą wiele enzymów i komórek w organizmie potrzebuje do funkcjonowania, pomaga przekształcać żywność w energię (4, 5, 6, 7).

Miedź jest ważna dla twojego serca, naczyń krwionośnych, układu odpornościowego i mózgu. Tymczasem mangan wspomaga metabolizm, tworzenie kości, rozmnażanie i odpowiedź immunologiczną, podczas gdy potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek (8, 9, 10).

Podsumowanie Agrest ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, ale jest bogaty w błonnik pokarmowy, miedź, mangan, potas oraz witaminy C, B5 i B6.

2. Bogate w błonnik i mało kalorii

Agrest jest bogaty w błonnik, ale ma mało energii, co oznacza, że ​​możesz zjeść przyzwoitą porcję bez zużywania zbyt dużej ilości kalorii.

W rzeczywistości zjedzenie 1 szklanki (150 gramów) agrestu stanowi nieco ponad 3% całkowitego dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby na kalorie, co czyni ją pożywną, niskokaloryczną przekąską (2).

Ponadto badania pokazują, że jedzenie jagód może pomóc w utracie wagi i pomóc w zjedzeniu mniejszej liczby kalorii (11, 12).

Na przykład jedno małe badanie wykazało, że ci, którzy jedli jagody jako przekąskę, spożywali o 130 mniej kalorii podczas następnego posiłku, w porównaniu z tymi, którzy jedli taką samą liczbę kalorii ze słodyczy (11).

Ponadto agrest jest doskonałym źródłem rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego.

Jedna filiżanka (150 gramów) agrestu zapewnia 26% dziennej dawki błonnika, dzięki czemu jest to świetny sposób na zwiększenie spożycia (2, 3).

Nierozpuszczalne włókno pomaga zwiększyć objętość stolca i poprawia konsystencję, podczas gdy rozpuszczalne włókno pomaga spowolnić ruch pokarmu w jelitach, co może zmniejszyć głód i zwiększyć uczucie sytości (13, 14).

Ponadto błonnik pokarmowy z owoców może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i obniżyć ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz ryzyko chorób przewlekłych, w tym niektórych nowotworów, chorób serca, cukrzycy typu 2 i otyłości (13, 15, 16).

Podsumowanie Agrest ma niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, co pomaga chronić przed otyłością, chorobami serca, cukrzycą typu 2 i niektórymi rodzajami raka.

3. Bogaty w przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze to związki, które pomagają zwalczać działanie wolnych rodników. Są to reaktywne cząsteczki, które powodują uszkodzenie komórek i prowadzą do procesu zwanego stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny jest związany z wieloma chorobami i przedwczesnym starzeniem się (4, 17).

Uważa się, że diety bogate w przeciwutleniacze zmniejszają ryzyko niektórych rodzajów raka, chorób serca, cukrzycy typu 2, starzenia się i chronią mózg przed chorobami zwyrodnieniowymi (4, 18, 19, 20, 21).

Agrest jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, w tym witaminy C, niewielkich ilości witaminy E i składników odżywczych (22, 23).

Rośliny produkują składniki odżywcze, aby zachować zdrowie i chronić przed uszkodzeniami słonecznymi i owadami.

Niektóre fitoskładniki w agrestie obejmują (1, 4, 24, 25):

• Flawonole. Są one związane ze zdrowiem serca i mogą mieć działanie zmniejszające udar, zwalczające raka i przeciwwirusowe. Główne rodzaje agrestu to kwercetyna, myricetin, kaempferol i izorhamnetin (26, 27, 28, 29, 30).
• Antocyjany. Te związki są barwnymi pigmentami w owocach i są związane ze zdrowiem oczu i dróg moczowych, poprawą pamięci, zdrowym starzeniem się i niższym ryzykiem niektórych nowotworów (31, 32).
• Kwasy aromatyczne W agrestie obejmują one kwas kawowy, chlorogenowy, kumarynowy, hydroksybenzoesowy i kwas elagowy.
• Kwasy organiczne. Są odpowiedzialne za cierpki smak owoców i mogą zmniejszyć ryzyko udaru i choroby Alzheimera (1, 33)

Podsumowanie Agrest jest bogaty w przeciwutleniacze, takie jak składniki odżywcze oraz witaminy E i C, które mogą pomóc chronić mózg i zwalczać starzenie się, cukrzycę typu 2, raka i choroby serca.

4. Może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi

Wysoki poziom cukru we krwi jest związany z cukrzycą typu 2, chorobami serca, udarem mózgu, demencją i wieloma innymi chorobami (34, 35, 36).

Agrest ma kilka właściwości, które mogą pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi.

Po pierwsze, mają wysoką zawartość błonnika, co spowalnia wchłanianie cukru do krwioobiegu, zapobiegając skokom poziomu cukru we krwi (13).

Ponadto badania z probówek wykazały, że ekstrakt z agrestu jest inhibitorem alfa-glukozydazy. Oznacza to, że wiąże się ze specjalnymi enzymami w jelicie cienkim, zapobiegając przenoszeniu cukru z jelit do krwioobiegu (25).

Na koniec agrest zawiera kwas chlorogenowy, który może spowolnić wchłanianie węglowodanów i pomóc obniżyć poziom cukru we krwi po posiłkach skrobiowych (25).

Jednak pomimo obiecujących wyników potrzebne są dalsze badania nad wpływem agrestu na poziom cukru we krwi.

Podsumowanie Agrest ma wysoką zawartość błonnika i kwasu chlorogenowego, co może spowolnić lub zapobiec wchłanianiu cukru do krwioobiegu, choć potrzebne są dalsze badania.

5. Może chronić twój mózg

Niektóre zwyrodnieniowe choroby mózgu są związane z przeciążeniem żelazem w komórkach.

Zbyt wysoki poziom żelaza może pobudzić tworzenie wolnych rodników, które są cząsteczkami uszkadzającymi twoje komórki. Twoje komórki mózgowe są szczególnie bogate w żelazo, co czyni je bardziej podatnymi na uszkodzenia (33).

Agrest jest naturalnym źródłem kwasów organicznych, dostarczającym 11–14 mg kwasu cytrynowego w 100 mg owoców. Kwas cytrynowy blokuje gromadzenie się żelaza w komórkach i stwierdzono, że zmniejsza ryzyko chorób takich jak choroba Alzheimera i udar mózgu, jeśli są spożywane regularnie (1, 33).

Uważa się, że przeciwutleniacze i składniki odżywcze agrestu korzystnie wpływają na związane z wiekiem choroby mózgu i zmniejszają ryzyko udaru mózgu. Potrzebne są jednak dalsze badania (37, 38, 39, 40).

Podsumowanie Agrest jest bogaty w kwas cytrynowy, fenole i przeciwutleniacze, które są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem chorób mózgu związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera i udar.

6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe

Diety bogate w jagody, składniki odżywcze i przeciwutleniacze są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem niektórych rodzajów nowotworów (41, 42, 43, 44).

Niektóre ze znanych substancji przeciwnowotworowych w agrestie to kwas foliowy, związki fenolowe oraz witaminy C i E (4).

Uważa się, że te składniki odżywcze zmniejszają, przeciwdziałają i naprawiają uszkodzenia spowodowane stresem oksydacyjnym i stanem zapalnym, które mogą prowadzić do rozwoju raka (25).

Na przykład badania z probówek i badania na zwierzętach wskazują, że antocyjany hamują wzrost komórek rakowych i mogą zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów, w tym okrężnicy, trzustki i piersi (45, 46).

Potrzebne są jednak dalsze badania, aby określić wpływ agrestu na raka.

Podsumowanie Agrest jest bogaty w przeciwutleniacze i polifenole, takie jak antocyjany, które mogą zwalczać i zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów raka.

7. Dobry dla twojego serca

Dieta bogata w owoce, takie jak jagody, wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca (47).

Agrest zawiera wiele składników odżywczych, które promują zdrowie serca, w tym przeciwutleniacze i potas.

Przeciwutleniacze poprawiają zdrowie serca, zapobiegając utlenianiu LDL (złego) cholesterolu we krwi, procesowi, który zwiększa ryzyko chorób serca (48).

Ponadto fitoskładniki, takie jak flawonole i antocyjany, pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poprawić funkcję naczyń krwionośnych, co może obniżyć ryzyko chorób serca (20, 49, 50).

Wreszcie potas jest niezbędny dla dobrego zdrowia naczyń krwionośnych. Pomaga utrzymać regularne bicie serca i ciśnienie krwi i wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu (51).

Podsumowanie Agrest zawiera zdrowe dla serca przeciwutleniacze, polifenole i potas, które pomagają utrzymać prawidłowe funkcjonowanie serca i mogą zmniejszać ryzyko chorób serca.

8. Łatwy do dodania do diety

Aby uzyskać maksymalne korzyści zdrowotne, najlepiej cieszyć się surowym agrestem.

Ich smak waha się od dość kwaśnego do względnie słodkiego, trochę jak lekko niedojrzałe winogrona. Im bardziej dojrzały owoc, tym staje się słodszy.

Niektóre agrest są bardzo cierpkie, więc jeśli chcesz je jeść, szukaj słodszych odmian, takich jak Whinham's Industry, Captivator lub Martlet.

Przed zjedzeniem jagód należy je umyć i przygotować. Większość ludzi woli posiekać bardzo dolne i zwieńczone jagody, ponieważ może smakować trochę drzewnie.

Po przygotowaniu możesz samodzielnie jeść agrest jako zdrową przekąskę. Ewentualnie dodaj je do sałatki owocowej, użyj jako polewy na płatkach zbożowych lub jogurcie lub zmieszaj je ze świeżą letnią sałatką.

Agrest stosuje się również w gotowanych i pieczonych potrawach, takich jak ciasta, tarty, chutneys, kompoty, dżemy i serduszka. Należy jednak pamiętać, że potrawy te często zawierają cukier, a gotowanie niszczy wiele przeciwutleniaczy i dobroczynnych składników odżywczych.

Podsumowanie Agrest najlepiej spożywać na świeżo i można go jeść samodzielnie lub dodawać do płatków śniadaniowych, jogurtów, sałatek lub różnych innych potraw. Gotowany agrest może nie mieć takich samych korzyści zdrowotnych, ponieważ niektóre składniki odżywcze zostaną zniszczone.

Dolna linia

Agrest to pożywne, niskokaloryczne owoce bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Chociaż badania nad agrestem są szczególnie ograniczone, wiele składników odżywczych w tych jagodach wiąże się ze znaczącymi korzyściami zdrowotnymi.

Należą do nich niższe poziomy cukru we krwi, cholesterolu i ciśnienia krwi, a także zmniejszone ryzyko raka, cukrzycy, chorób serca i chorób mózgu związanych z wiekiem.

Agrest to cudowne, zdrowe owoce, które można włączyć do diety jako przekąskę lub aromatyczny dodatek do posiłków.