Imbir: do czego służy, jak go używać (i 5 typowych wątpliwości)

Zawartość

• Po co to jest
• Jak używać
• Możliwe efekty uboczne
• Kto nie powinien używać
• Informacje żywieniowe dla imbiru
• Typowe pytania
• 1. Czy jedzenie imbiru jest złe?
• 2. Czy imbir rozrzedza krew?
• 3. Czy imbir zwiększa ciśnienie?
• 4. Czy imbir zwiększa odporność?
• 5. Czy imbir traci na wadze?
• Przepisy na imbir
• 1. Sok z cytryny z imbirem i miętą
• 2. Mielona wołowina z sosem imbirowym
• 3. Woda imbirowa
• 4. Marynowany imbir

Imbir pomaga schudnąć i pomaga w leczeniu złego trawienia, zgagi, nudności, zapalenia żołądka, przeziębienia, wysokiego poziomu cholesterolu, wysokiego ciśnienia krwi, kaszlu, bólu mięśni, problemów z krążeniem i zapalenia stawów.

Jest to roślina lecznicza, która ma ostry smak i może być używana do przyprawiania potraw, zmniejszając zapotrzebowanie na sól. Ten korzeń może być również stosowany w leczeniu problemów z krążeniem, przeziębień lub stanów zapalnych, takich jak na przykład ból gardła.

Jego naukowa nazwa to Zingiber officinalis i można go kupić w sklepach ze zdrową żywnością, drogeriach, na targach i na targach, w postaci naturalnej, w proszku lub w kapsułkach.

Poznaj 7 głównych korzyści zdrowotnych imbiru.

Po co to jest

Imbir ma właściwości przeciwzakrzepowe, rozszerzające naczynia krwionośne, trawienne, przeciwzapalne, przeciwwymiotne, przeciwbólowe, przeciwgorączkowe i przeciwskurczowe.

Jak używać

Zużyte części imbiru to na przykład korzenie do przyrządzania herbaty lub przypraw.

• Herbata imbirowa na przeziębienie i ból gardła: umieścić 2-3 cm korzenia imbiru na patelni z 180 ml wody i gotować przez 5 minut. Odcedź, ostudź i pij do 3 razy dziennie;
• Okład z imbiru na reumatyzm: zetrzyj imbir i nałóż na bolące miejsce, przykryj gazą i pozostaw na około 20 minut.

Zobacz także, jak przygotować sok imbirowy, aby przyspieszyć metabolizm.

Możliwe efekty uboczne

Najczęstsze skutki uboczne, które mogą być spowodowane przez imbir, obejmują rozstrój żołądka i senność, ale zwykle występują tylko wtedy, gdy jest spożywany w nadmiarze.

Kto nie powinien używać

Imbir jest przeciwwskazany dla alergików oraz osób stosujących leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna, ponieważ może zwiększać ryzyko krwawienia. Ponadto osoby z wysokim ciśnieniem krwi i stosujące leki regulujące ciśnienie powinny spożywać imbir wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza, gdyż może on zaburzać działanie leku, powodując niekontrolowanie ciśnienia.

W czasie ciąży maksymalna dawka imbiru powinna wynosić 1 g na każdy kilogram masy ciała, więc korzeń ten można stosować w postaci wiórków w celu złagodzenia nudności podczas ciąży.

Informacje żywieniowe dla imbiru

Typowe pytania

1. Czy jedzenie imbiru jest złe?

Spożywany w nadmiarze imbir może powodować rozstrój żołądka u osób z wrażliwym żołądkiem, dzieci, a także może powodować senność. Ponadto nie jest wskazany dla osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.

2. Czy imbir rozrzedza krew?

Owszem, regularne spożywanie imbiru pomaga „rozrzedzić” krew, przydaje się np. Przy nadciśnieniu, ale powinny tego unikać osoby przyjmujące leki takie jak warfaryna, ponieważ może to zwiększyć ryzyko krwawienia.

3. Czy imbir zwiększa ciśnienie?

Osoby z wysokim ciśnieniem krwi i stosujące leki kontrolujące ciśnienie powinny spożywać imbir wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ może on zakłócać działanie leku, niekontrolując ciśnienie.

4. Czy imbir zwiększa odporność?

Tak, spożywanie imbiru w proszku, płatkach i herbacie imbirowej poprawia reakcję organizmu na infekcje, dlatego jest on doskonałym sprzymierzeńcem np. W przeziębieniu i grypie.

5. Czy imbir traci na wadze?

Korzeń imbiru działa pobudzająco, a zatem może pomóc w zwiększeniu metabolizmu, a co za tym idzie, wydatku energetycznym organizmu, ale schudnięcie będzie przydatne tylko wtedy, gdy osoba jest na diecie i aktywność fizyczna.

Przepisy na imbir

Imbir może być stosowany w słodkich i pikantnych przepisach. Drobno posiekany lub starty korzeń może być używany np. Do sosów, kapusty kiszonej, sosu pomidorowego oraz do dań orientalnych. Mielona może być stosowana do ciast, ciastek, pieczywa i gorących napojów.

1. Sok z cytryny z imbirem i miętą

Ten przepis jest łatwy do przygotowania i może być dobrym rozwiązaniem, aby zachować spokój.

Składniki

• 1 łyżka skórek cytryny;
• 300 ml soku z cytryny;
• 1 łyżka obranego imbiru;
• 1 filiżanka herbaty miętowej;
• 150 ml ciepłej wody;
• 1200 ml zimnej wody;
• 250 g cukru.

Tryb przygotowania

Najpierw przygotuj herbatę miętową z liśćmi i gorącą wodą, a następnie ubij wszystkie składniki w blenderze, odcedź i podawaj lody.

2. Mielona wołowina z sosem imbirowym

Ten przepis jest prosty, smaczny i może być stosowany jako dodatek do makaronu, np okłady lub na przykład pieczona papryka.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa;
• 2 dojrzałe pomidory;
• 1 cebula;
• 1/2 czerwonej papryki;
• Pietruszka i szczypiorek do smaku;
• Sól i mielony imbir do smaku;
• 5 zmiażdżonych ząbków czosnku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 300 ml wody.

Tryb przygotowania

Na patelni ułóż czosnek i cebulę razem z odrobiną oliwy lub oliwy na złoty kolor. Dodaj mięso i pozwól mu zarumienić się przez kilka minut, ciągle mieszając. Stopniowo dodawać 150 ml wody i pozostałe składniki, aż karmel zacznie się gotować i smakować. Sprawdź, czy mięso dobrze się gotuje i dodaj pozostałą wodę, pozostawiając na średnim ogniu przez około 20 minut lub do czasu, aż mięso będzie dobrze ugotowane.

3. Woda imbirowa

Woda imbirowa doskonale nadaje się do dodawania smaku wodzie, a także pomaga schudnąć.

Składniki

• Imbir w plasterkach;
• 1 l wody.

Tryb przygotowania

Imbir pokrój w plastry, dodaj 1 litr wody i odstaw na noc. Spożywaj w ciągu dnia, bez słodzenia.

4. Marynowany imbir

Składniki

• 400 g imbiru;
• 1/2 szklanki cukru;
• 1 szklanka octu;
• 3 łyżeczki soli;
• 1 szklany pojemnik około 1/2 litra z pokrywką.

Tryb przygotowania

Imbir obrać, a następnie pokroić w plastry, pozostawiając cienkie i długie plasterki. Gotuj tylko w wodzie do wrzenia, a następnie naturalnie ostudź. Następnie dodaj pozostałe składniki i wstaw do ognia, aby gotować przez około 5 minut po ugotowaniu na małym ogniu. Następnie należy przechowywać imbir w szklanym pojemniku przez co najmniej 2 dni przed jedzeniem.

Te domowe przetwory imbirowe wystarczają na około 6 miesięcy, jeśli są zawsze przechowywane w lodówce.