Jedz je, aby spalać więcej kalorii i kontrolować apetyt

Zawartość

• Recenzja dla

Nowe badanie z Purdue University nadaje zupełnie nowe znaczenie wyrażeniu „ogień w brzuchu”. Według naukowców polewanie jedzenia odrobiną ostrej papryki może pomóc spalić więcej kalorii i ograniczyć apetyt. W ciągu 6 tygodni badanie obejmowało 25 dorosłych, którzy albo nie spożywali pieprzu, preferowali ich ilość (połowa lubiła pikantne jedzenie, a połowa nie) lub standaryzowaną ilość, która wynosiła około połowy łyżeczki cayenne. Ogólnie rzecz biorąc, obie grupy spalały więcej kalorii, gdy spożywały ogniste posiłki, a ci, którzy rzadko spożywali pikantne potrawy, również czuli się później mniej głodni i mieli mniej ochoty na słone, tłuste i słodkie potrawy.

Nie jest to pierwsze tego typu badanie, dlatego w planie odchudzania w mojej najnowszej książce włączyłem ostrą paprykę jako jeden z 5 rodzajów SASS (przypraw odchudzających i nasycających). Odrobinę ciepła odnajdziecie w posiłkach takich jak tacos z czarnej fasoli z kolendrą jalapeno guacamole, kreolską krewetką i pikantnymi truflami chipotle (tak, gorzka czekolada i ostra papryka – jedno z moich ulubionych połączeń). A utrata wagi to nie jedyna korzyść z podsycenia posiłków odrobiną ognia – ostra papryka oferuje cztery inne ważne korzyści zdrowotne:

Pomagają usunąć zatory, których prawdopodobnie doświadczyłeś z pierwszej ręki. Kapsaicyna, substancja nadająca pieprzowi ciepło, jest podobna do związku znajdującego się w wielu lekach obkurczających naczynia krwionośne i działa znacznie szybciej. Jeśli dodasz odrobinę pieprzu cayenne do filiżanki gorącej herbaty, pomoże to pobudzić błony śluzowe wyściełające przewody nosowe do drenażu, aby ułatwić oddychanie.

Wzmacniają również odporność. Papryka jest doskonałym źródłem zarówno witaminy C, która wspiera odporność, jak i witaminy A, która pomaga w tworzeniu błon śluzowych w nosie i przewodzie pokarmowym, które działają jak bariera zapobiegająca przedostawaniu się drobnoustrojów do organizmu.

Zwalczają również choroby serca, obniżając poziom cholesterolu i rozrzedzając krew. I wreszcie, wbrew powszechnemu przekonaniu, pomagają zmniejszyć ryzyko wrzodów. Wiele osób uważa, że ​​ostra papryka powoduje wrzody, ale w rzeczywistości jest odwrotnie. Teraz wiemy, że większość wrzodów jest wywoływana przez bakterie, a ostra papryka pomaga zabijać te mikroby.

Jeśli jesteś nowicjuszem na scenie pieprzowej, rozważ rozpoczęcie od jalapenos, a następnie przejście do cayenne, następnie papryczek chili i habaneros. Ciepło, jakie pakuje papryka jest oceniane według skali zwanej Scoville. Jednostki ciepła Scoville odpowiadają ilości kapsaicyny. Jalapenos wynosi od 2500 do 8000, cayenne od 30 000 do 50 000, papryczki chili mogą mieć od 50 000 do 100 000 jednostek, a habaneros od 100 000 do 350 000. Oznacza to, że habanero może być średnio 40 razy gorętsze niż jalapeno. A jeśli wolisz łagodniejszą salsę, trzymaj się najdelikatniejszych odmian, takich jak papryczki bananowe, Anaheim i poblanos... każda papryka przyniesie przynajmniej pewne korzyści.

Recenzja dla