Łatwe techniki gotowania o niskiej zawartości tłuszczu

Zawartość

• Smażenie z mieszaniem to pożywny sposób na ograniczenie kalorii przy jednoczesnym tworzeniu zdrowych i pysznych posiłków przy użyciu niskotłuszczowych technik gotowania.
• 1. Technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu: mieszanie smażenia
• Pieczenie ryb zajmuje bardzo mało czasu na przygotowanie i nie zawiera dodatku tłuszczu, co sprawia, że ​​gotowanie ryb przez pieczenie jest wspaniałym sposobem na zmniejszenie niechcianych kalorii.
• 2. Technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu: gotowanie ryb przez pieczenie
• Prasowanie tofu to wspaniały sposób na dodanie wszechstronności do twojego niskotłuszczowego repertuaru kulinarnego.
• 3. Technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu: prasowanie tofu
• 3 niskotłuszczowe noże do gotowania kalorii
• Recenzja dla

Smażenie z mieszaniem to pożywny sposób na ograniczenie kalorii przy jednoczesnym tworzeniu zdrowych i pysznych posiłków przy użyciu niskotłuszczowych technik gotowania.

Wybór zdrowej, pożywnej żywności to pierwszy krok do stworzenia zdrowych, niskotłuszczowych posiłków. Ale składniki to tylko część procesu. Równie ważne są techniki przygotowania i gotowania, których używasz, aby zamienić te składniki w posiłki o niskiej zawartości tłuszczu. Na przykład:

• Przełączając się ze smażenia na patelni na pieczenie lub ze smażenia na mieszanie, unikasz niezliczonych kalorii i gramów tłuszczu.
• Używając tofu zamiast mięsa, nie tylko tniesz tłuszcz, ale także oszczędzasz czas gotowania, ponieważ nagrzanie tofu zajmuje tylko kilka minut.
• Z tofu otrzymasz również dietetyczną dawkę izoflawonów sojowych, które mogą zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka piersi i jajnika oraz złagodzić uderzenia gorąca i mogą hamować wzrost guzów.

Dlatego w tym miesiącu wypróbuj nowe techniki opisane na tych trzech stronach. Rezultaty mogą Ci się spodobać tak bardzo, że prasowanie tofu, smażenie i gotowanie ryb może stać się nowymi nawykami.

1. Technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu: mieszanie smażenia

Smażenie z mieszaniem to świetna technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ wymaga utrzymywania składników w ciągłym ruchu na patelni, więc potrzeba bardzo mało oleju, aby zapobiec przywieraniu. Olej jest najczęściej używany do nadania smaku.

Zacząć:

• Ustaw wok lub szeroką patelnię na dużym ogniu, aż będą gorące.
• Najpierw dodaj przyprawy, takie jak czosnek i imbir, następnie mięso, a następnie warzywa. (Mięso jest często najpierw gotowane, a następnie usuwane, aby kapanie nadało smaku warzywom; mięso wraca do woka na końcu).
• Trik do idealnego stir fry polega na przygotowaniu: pokrój i odmierz wszystkie składniki, zanim wok będzie gorący; po rozpoczęciu gotowania nie ma czasu na nic innego.
• Ciągłe mieszanie ma kluczowe znaczenie, aby wszystkie składniki miały częsty kontakt z gorącą patelnią.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotowanie ryb poprzez pieczenie jest doskonałą techniką.

[header = Gotowanie ryb przez pieczenie: wskazówki dotyczące tej techniki w przypadku posiłków o niskiej zawartości tłuszczu.]

Pieczenie ryb zajmuje bardzo mało czasu na przygotowanie i nie zawiera dodatku tłuszczu, co sprawia, że ​​gotowanie ryb przez pieczenie jest wspaniałym sposobem na zmniejszenie niechcianych kalorii.

Możesz włączyć pieczoną rybę do wielu swoich pysznych posiłków o niskiej zawartości tłuszczu!

2. Technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu: gotowanie ryb przez pieczenie

Pieczenie, zwłaszcza w temperaturze 450 ° F lub wyższej, jest doskonałym (choć nie powszechnie stosowanym) sposobem przygotowania ryb. Pieczenie wymaga minimum pracy przygotowawczej i niewielkiej ilości lub braku dodatku tłuszczu. Możesz włożyć danie i pozwolić piekarnikowi wykonać całą pracę (w przeciwieństwie do ciągłej uwagi, jakiej wymaga patelnia podczas gotowania ryb) w przypadku posiłków o niskiej zawartości tłuszczu.

Pieczenie najlepiej nadaje się do:

• całe ryby (np. pstrąg, lucjan i granik)
• steki rybne (takie jak tuńczyk i łosoś)
• grube filety (takie jak dorsz, flądra i żabnica)

Możesz upiec dowolną odmianę ryb, ale pamiętaj, że cienkie filety rybne ugotują się w ciągu zaledwie kilku minut. Technika ta jest niskotłuszczowa, ponieważ na patelnię dodaje się bardzo mało tłuszczu, jeśli w ogóle w ogóle. Miąższ pozostanie wilgotny, a zewnętrzna strona stanie się złocista, chrupiąca i aromatyczna skórka.

Przed pieczeniem ryby zrób trzy do czterech nacięć o długości 2 cali i głębokości 1/4 cala, równomiernie rozmieszczonych wzdłuż góry (cała ryba lub filety), aby marynata mogła wniknąć w mięso. Te szczeliny ułatwią również określenie, kiedy ryba jest skończona: Miąższ powinien stać się nieprzezroczysty. Możesz również upiec rybę na warstwie warzyw (cukinia, pomidory, cebula, papryka), które ugotują się razem z rybą.

Odkryj korzyści odżywcze wynikające z wyciskania tofu podczas gotowania w niskiej zawartości tłuszczu!

[header = Prasowanie tofu: odkryj, jak ta technika zwiększa wszechstronność niskotłuszczowych posiłków.]

Prasowanie tofu to wspaniały sposób na dodanie wszechstronności do twojego niskotłuszczowego repertuaru kulinarnego.

Są dwa powody, aby wcisnąć tofu:

• usunąć wodę
• zagęszczać twaróg fasolowy

3. Technika gotowania o niskiej zawartości tłuszczu: prasowanie tofu

Prasowanie tofu eliminuje wszelkie kruchość (jest to cecha, której wiele osób nie lubi), a rezultatem jest cudownie sprężysty kotlet sojowy do niskotłuszczowych posiłków. Tofu jest niskotłuszczową formą białka w porównaniu do białka mięsa zwierzęcego (3 uncje twardego tofu zawiera 2 gramy nienasyconego tłuszczu w porównaniu do 6 gramów tłuszczu, z których 2,4 są nasycone, w 3-uncjowym chudym steku z polędwicy wołowej).

Prasowanie tofu to zabawna technika, którą można dodać do niskotłuszczowego repertuaru gotowania, ponieważ zmienia konsystencję tofu, sprawiając, że staje się ono gęstsze i bardziej chrupiące, a także nadaje mu bardziej „mięsny” posmak w ustach.

Wyciskanie bloku twardego lub bardzo twardego tofu (twarde i bardzo twarde tofu zawierają mniej wody niż miękkie odmiany, dzięki czemu zachowują swój kształt i lepiej nadają się do tej techniki; miękkie tofu jest lepsze do dressingów, dipów, budyniów i trzęsie się):

• Poklep tofu papierowymi ręcznikami, aby go wysuszyć.
• Owiń tofu czystym bawełnianym ręcznikiem kuchennym, włóż do płytkiej patelni (aby zebrać wodę).
• Posyp tofu ciężką deską do krojenia.
• Przykryj deskę do krojenia garnkami (aby zważyć deskę w dół).
• Odstaw tofu na 30-60 minut (w zależności od tego, jak kompaktowy ma być blok).
• W razie potrzeby opróżnij patelnię do połowy poprzez prasowanie.
• Użyj tej techniki przed marynowaniem i grillowaniem tofu lub przed dodaniem tofu do smażenia, gulaszu, zapiekanek i sałatek oraz innych niskotłuszczowych posiłków.

3 niskotłuszczowe noże do gotowania kalorii

1. Zagęszczanie sosu skrobią kukurydzianą zamiast tradycyjnej mieszanki masła z mąką.
2. Używanie beztłuszczowego bulionu z kurczaka zamiast pełnotłustego.
3. Używając intensywnie aromatyzowanego oleju (sezamu), dzięki czemu niskotłuszczowe posiłki wymagają mniej oleju.

Aby uzyskać więcej świetnych porad dotyczących prawidłowego odżywiania, zapisz się na Kształt!

Recenzja dla