Co to jest dieta alkaliczna Dr. Sebi i czy jest korzystna?

Zawartość

• Jaka jest dieta Dr. Sebi?
• Jak przestrzegać diety Dr. Sebi
• Czy pomoże ci schudnąć?
• Potencjalne korzyści z diety Dr. Sebi
• Wady diety Dr. Sebi
• Wysoce restrykcyjne
• Brak białka i innych niezbędnych składników odżywczych
• Nie oparty na prawdziwej nauce
• Jedzenie do jedzenia
• Żywność, której należy unikać
• Przykładowe menu
• Dzień 1
• Dzień 2
• Dzień 3
• Dolna linia

Dieta Dr. Sebi, zwana także dietą alkaliczną Dr. Sebi, to dieta roślinna opracowana przez zmarłego dr Sebi.

Twierdzi się, że odmładza twoje komórki poprzez eliminację toksycznych odpadów poprzez alkalizację krwi.

Dieta polega na jedzeniu krótkiej listy zatwierdzonych produktów spożywczych wraz z wieloma suplementami.

W tym artykule dokonano przeglądu korzyści i wad diety Dr. Sebi oraz tego, czy dowody naukowe potwierdzają jej oświadczenia zdrowotne.

Jaka jest dieta Dr. Sebi?

Ta dieta oparta jest na teorii afrykańskiej równowagi mineralnej i została opracowana przez samouka, zielarza Alfredo Darringtona Bowmana - lepiej znanego jako Dr. Sebi. Pomimo swojego nazwiska dr Sebi nie był lekarzem i nie uzyskał stopnia doktora.

Zaprojektował tę dietę dla każdego, kto chce naturalnie leczyć lub zapobiegać chorobom i poprawiać ogólny stan zdrowia bez polegania na tradycyjnej medycynie zachodniej.

Według dr Sebi choroba jest wynikiem gromadzenia się śluzu w okolicy ciała. Na przykład nagromadzeniem się śluzu w płucach jest zapalenie płuc, podczas gdy nadmiar śluzu w trzustce to cukrzyca.

Twierdzi, że choroby nie mogą istnieć w środowisku alkalicznym i zaczynają się pojawiać, gdy twoje ciało staje się zbyt kwaśne.

Przestrzegając ściśle swojej diety i stosując opatentowane kosztowne suplementy, obiecuje przywrócić naturalny stan alkaliczny twojego organizmu i detoksykować chore ciało.

Początkowo dr Sebi twierdził, że ta dieta może wyleczyć stany chorobowe, takie jak AIDS, anemia sierpowata, białaczka i toczeń. Jednak po procesie z 1993 r. Nakazano mu zaprzestanie takich roszczeń.

Dieta składa się ze specjalnej listy zatwierdzonych warzyw, owoców, zbóż, orzechów, nasion, olejów i ziół. Ponieważ produkty zwierzęce są niedozwolone, dietę Dr. Sebi uważa się za dietę wegańską.

Sebi twierdził, że aby twoje ciało się wyleczyło, musisz konsekwentnie przestrzegać diety przez resztę życia.

Wreszcie, podczas gdy wiele osób twierdzi, że program ich uzdrowił, żadne badania naukowe nie potwierdzają tych twierdzeń.

Podsumowanie Dieta Dr. Sebi kładzie nacisk na spożywanie pokarmów i suplementów, które rzekomo zmniejszają chorobotwórczy śluz poprzez osiągnięcie stanu alkalicznego w organizmie.

Jak przestrzegać diety Dr. Sebi

Zasady diety Dr. Sebi są bardzo surowe i przedstawione na jego stronie internetowej.

Zgodnie z przewodnikiem żywieniowym dr Sebi, musisz przestrzegać następujących kluczowych zasad:

• Zasada nr 1. Musisz jeść tylko produkty wymienione w przewodniku żywieniowym.
• Reguła 2 Pij 1 galon (3,8 litra) wody każdego dnia.
• Zasada 3 Zażywaj suplementy Dr. Sebi godzinę przed lekami.
• Zasada 4 Produkty zwierzęce nie są dozwolone.
• Reguła 5. Alkohol nie jest dozwolony.
• Reguła 6. Unikaj produktów pszenicznych i spożywaj tylko „naturalnie rosnące ziarna” wymienione w przewodniku.
• Reguła 7. Unikaj używania kuchenki mikrofalowej, aby zapobiec zabiciu jedzenia.
• Reguła 8. Unikaj owoców w puszkach lub bez pestek.

Brak szczegółowych wytycznych dotyczących składników odżywczych. Jednak dieta ta ma niską zawartość białka, ponieważ zakazuje fasoli, soczewicy oraz produktów pochodzenia zwierzęcego i sojowego. Białko jest ważnym składnikiem odżywczym potrzebnym dla silnych mięśni, skóry i stawów (1, 2).

Ponadto oczekuje się, że kupisz komórkowe produkty spożywcze Dr. Sebi, które są suplementami, które obiecują oczyścić twoje ciało i odżywić komórki.

Zaleca się zakup pakietu „all-inclusive”, który zawiera 20 różnych produktów, które mają oczyszczać i regenerować całe ciało w najszybszym możliwym tempie.

Poza tym nie podano konkretnych zaleceń dotyczących suplementów. Zamiast tego oczekuje się, że zamówisz suplement, który pasuje do twoich problemów zdrowotnych.

Na przykład kapsułki „Bio Ferro” twierdzą, że leczą problemy z wątrobą, oczyszczają krew, zwiększają odporność, promują odchudzanie, pomagają w problemach trawiennych i poprawiają ogólne samopoczucie.

Ponadto suplementy nie zawierają pełnej listy składników odżywczych ani ich ilości, co utrudnia ustalenie, czy zaspokoją one codzienne potrzeby.

Podsumowanie Dieta Dr. Sebi ma osiem głównych zasad, których należy przestrzegać. Koncentrują się głównie na unikaniu produktów pochodzenia zwierzęcego, żywności ultra przetworzonej i przyjmowaniu własnych suplementów.

Czy pomoże ci schudnąć?

Chociaż dieta Dr. Sebi nie jest przeznaczona do odchudzania, możesz stracić na wadze, jeśli będziesz ją przestrzegać.

Dieta odradza jedzenie zachodniej diety, która jest bogata w ultra przetworzone produkty spożywcze i zawiera sól, cukier, tłuszcz i kalorie (3).

Zamiast tego promuje nieprzetworzoną dietę roślinną. W porównaniu z dietą zachodnią osoby stosujące dietę roślinną mają zwykle niższe wskaźniki otyłości i chorób serca (4).

W 12-miesięcznym badaniu z udziałem 65 osób stwierdzono, że ci, którzy przestrzegali nieograniczonej diety niskotłuszczowej opartej na pełnych pokarmach, stracili znacznie więcej na wadze niż osoby, które nie przestrzegały diety (5).

Po 6 miesiącach osoby na diecie straciły średnio 26,6 funta (12,1 kg), w porównaniu z 3,5 funta (1,6 kg) w grupie kontrolnej (5).

Ponadto większość produktów na tej diecie ma niską kaloryczność, z wyjątkiem orzechów, nasion, awokado i olejków. Dlatego nawet jeśli zjadłeś dużą ilość zatwierdzonych potraw, jest mało prawdopodobne, aby spowodowałoby to nadwyżkę kalorii i doprowadziłoby do przyrostu masy ciała.

Jednak diety o bardzo niskiej zawartości kalorii zwykle nie mogą być utrzymywane długoterminowo. Większość osób przestrzegających tej diety odzyskuje wagę po wznowieniu normalnego trybu jedzenia (6).

Ponieważ ta dieta nie określa ilości i porcji, trudno jest powiedzieć, czy zapewni wystarczającą ilość kalorii dla zrównoważonej utraty wagi.

Podsumowanie Dieta Dr. Sebi nie jest przeznaczona do odchudzania, ale ma bardzo niską kaloryczność i ogranicza przetworzoną żywność. Dlatego możesz stracić na wadze, jeśli będziesz przestrzegać tej diety.

Potencjalne korzyści z diety Dr. Sebi

Jedną z zalet diety Dr. Sebi jest silny nacisk na żywność pochodzenia roślinnego.

Dieta promuje spożywanie dużej liczby warzyw i owoców, które są bogate w błonnik, witaminy, minerały i związki roślinne.

Diety bogate w warzywa i owoce kojarzone są ze zmniejszonym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym, a także ochroną przed wieloma chorobami (7, 8).

W badaniu z udziałem 65 225 osób osoby spożywające 7 lub więcej porcji warzyw i owoców dziennie miały odpowiednio o 25% i 31% mniej przypadków raka i chorób serca (9).

Ponadto większość ludzi nie je wystarczającej ilości produktów. W raporcie z 2017 r. 9,3% i 12,2% osób spełniło zalecenia dotyczące odpowiednio warzyw i owoców (10).

Ponadto dieta Dr. Sebi promuje spożywanie pełnych ziaren błonnika i zdrowych tłuszczów, takich jak orzechy, nasiona i oleje roślinne. Te produkty są powiązane z niższym ryzykiem chorób serca (11).

Wreszcie diety ograniczające żywność ultra przetworzoną wiążą się z lepszą ogólną jakością diety (12).

Podsumowanie Dieta Dr. Sebi kładzie nacisk na spożywanie warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych i zdrowych tłuszczów, które mogą zmniejszać ryzyko chorób serca, raka i stanów zapalnych.

Wady diety Dr. Sebi

Pamiętaj, że ta dieta ma kilka wad.

Wysoce restrykcyjne

Głównym minusem diety dr Sebi jest to, że ogranicza duże grupy żywności, takie jak wszystkie produkty zwierzęce, pszenica, fasola, soczewica oraz wiele rodzajów warzyw i owoców.

W rzeczywistości jest tak rygorystyczny, że dopuszcza tylko określone rodzaje owoców. Na przykład możesz jeść pomidory czereśniowe lub śliwkowe, ale nie inne odmiany, takie jak befsztyk lub pomidory roma.

Ponadto przestrzeganie tak restrykcyjnej diety nie jest przyjemne i może prowadzić do negatywnego związku z żywnością, zwłaszcza że dieta ta oczernia żywność niewymienioną w przewodniku żywieniowym (13).

Wreszcie, ta dieta zachęca do innych negatywnych zachowań, takich jak stosowanie suplementów w celu osiągnięcia pełni. Biorąc pod uwagę, że suplementy nie są głównym źródłem kalorii, twierdzenie to dodatkowo napędza niezdrowe wzorce żywieniowe (13).

Brak białka i innych niezbędnych składników odżywczych

Żywność wymieniona w przewodniku żywieniowym dr Sebi może być doskonałym źródłem składników odżywczych.

Jednak żadne z dozwolonych pokarmów nie jest dobrym źródłem białka, niezbędnym składnikiem odżywczym dla struktury skóry, wzrostu mięśni oraz produkcji enzymów i hormonów (2, 14, 15).

Dozwolone są tylko orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, nasiona sezamu i nasiona konopi, które nie są doskonałym źródłem białka. Na przykład 1/4 szklanki (25 gramów) orzechów włoskich i 3 łyżki (30 gramów) nasion konopi dostarczają odpowiednio 4 gramów i 9 gramów białka (16,17).

Aby zaspokoić Twoje codzienne zapotrzebowanie na białko, musisz jeść wyjątkowo duże porcje tych produktów.

Chociaż żywność w tej diecie ma wysoką zawartość niektórych składników odżywczych, takich jak beta karoten, potas oraz witaminy C i E, ma niską zawartość kwasów omega-3, żelaza, wapnia oraz witamin D i B12, które są powszechnymi składnikami odżywczymi stanowiącymi przedmiot zainteresowania osoby stosujące dietę ściśle roślinną (18).

Witryna Dr. Sebi stwierdza, że ​​niektóre składniki jego suplementów są zastrzeżone i nie są wymienione. Jest to niepokojące, ponieważ nie wiadomo, jakie składniki odżywcze otrzymujesz i ile, co utrudnia ustalenie, czy zaspokoisz codzienne potrzeby żywieniowe.

Nie oparty na prawdziwej nauce

Jednym z największych problemów związanych z dietetycznym podejściem doktora Sebi jest brak dowodów naukowych na poparcie tego.

Twierdzi, że żywność i suplementy w jego diecie kontrolują produkcję kwasu w twoim ciele. Jednak ciało ludzkie ściśle reguluje równowagę kwasowo-zasadową, aby utrzymać poziom pH krwi między 7,36 a 7,44, naturalnie czyniąc ciało lekko alkalicznym (19).

W rzadkich przypadkach, takich jak kwasica ketonowa spowodowana cukrzycą, pH krwi może wykraczać poza ten zakres. Może to być śmiertelne bez natychmiastowej pomocy lekarskiej (20).

Wreszcie, badania wykazały, że Twoja dieta może nieznacznie i tymczasowo zmienić pH moczu, ale nie pH krwi. Dlatego przestrzeganie diety dr Sebi nie spowoduje, że twoje ciało będzie bardziej alkaliczne (21).

Podsumowanie Dieta Dr. Sebi może sprzyjać odchudzaniu, ale jest bardzo restrykcyjna i uboga w wiele niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, omega-3, żelazo, wapń oraz witaminy D i B12. Ignoruje także naturalną zdolność twojego organizmu do regulowania poziomu pH krwi.

Jedzenie do jedzenia

Przewodnik żywieniowy dr Sebi zawiera szczegółowe informacje na temat określonych produktów spożywczych dopuszczonych do diety, w tym:

• Owoce: jabłka, kantalupa, porzeczki, daktyle, figi, bzu czarnego, papaje, jagody, brzoskwinie, miękkie galaretki kokosowe, gruszki, śliwki, sadzone limonki, mango, opuncje, melony, sansop z Indii Łacińskiej lub Zachodniej, tamaryndowiec
• Warzywa: awokado, papryka, kwiat kaktusa, ciecierzyca, ogórek, mniszek lekarski, jarmuż, sałata (z wyjątkiem góry lodowej), grzyby (oprócz shiitake), okra, oliwki, warzywa morskie, kabaczek, pomidory (tylko wiśnia i śliwka), cukinia
• Ziarna: fonio, amarant, pszenica khorasan (kamut), żyto, dziki ryż, orkisz, teff, komosa ryżowa
• Orzechy i nasiona: Orzechy brazylijskie, nasiona konopi, surowe nasiona sezamu, surowe masło tahini, orzechy włoskie
• Obrazy olejne: olej z awokado, olej kokosowy (niegotowany), olej z pestek winogron, olej z konopi, oliwa z oliwek (niegotowany), olej sezamowy
• Ziołowe herbaty: bez czarny, rumianek, koper włoski, tila, łopian, imbir, malina
• Przyprawy: oregano, bazylia, goździki, liść laurowy, koperek, słodka bazylia, achiote, cayenne, habanero, estragon, cebula w proszku, szałwia, czysta sól morska, tymianek, sproszkowane wodorosty morskie, czysty syrop z agawy, cukier daktylowy

Oprócz herbaty możesz pić wodę.

Dodatkowo możesz jeść dozwolone ziarna w postaci makaronu, płatków, chleba lub mąki. Jakkolwiek żywność zakwasiona drożdżami lub proszkiem do pieczenia jest zabroniona.

Podsumowanie Ta dieta ma bardzo ścisłą listę dozwolonych produktów spożywczych. Należy unikać żywności nieuwzględnionej na tej liście.

Żywność, której należy unikać

Wszelkie produkty nieuwzględnione w przewodniku żywieniowym Dr. Sebi są niedozwolone, takie jak:

• owoce lub warzywa w puszkach
• owoc bez pestek
• jajka
• mleczarnia
• ryba
• czerwone mięso
• drób
• produkty sojowe
• żywność przetworzona, w tym żywność na wynos lub w restauracji
• wzbogacona żywność
• pszenica
• cukier (oprócz cukru daktylowego i syropu z agawy)
• alkohol
• drożdże lub żywność powstająca z drożdżami
• żywność zrobiona z proszku do pieczenia

Ponadto wiele warzyw, owoców, zbóż, orzechów i nasion jest zabronionych w diecie.

Można jeść tylko produkty wymienione w przewodniku.

Podsumowanie Dieta ogranicza wszelką żywność, która jest przetwarzana, na bazie zwierząt lub wytwarzana ze środków zakwasowych. Niektóre warzywa, owoce, zboża, orzechy i nasiona są niedozwolone.

Przykładowe menu

Oto trzydniowe przykładowe menu na diecie Dr. Sebi.

Dzień 1

• Śniadanie: 2 placki orkiszowe z syropem z agawy
• Przekąska: 1 szklanka (240 ml) smoothie z zielonego soku z ogórków, jarmużu, jabłek i imbiru
• Lunch: sałatka z jarmużu z pomidorami, cebulą, awokado, mniszka lekarskiego i ciecierzycy z oliwą z oliwek i sosem bazyliowym
• Przekąska: herbata ziołowa z owocami
• Obiad: smażone warzywa i ryż dziki

Dzień 2

• Śniadanie: wstrząsnąć z wodą, nasionami konopi, bananami i truskawkami
• Przekąska: Muffiny jagodowe z jagodami, czystym mlekiem kokosowym, syropem z agawy, solą morską, olejem, teff i mąką orkiszową
• Lunch: domowej roboty pizza z skórki z mąki orkiszowej, sera brazylijskiego i warzyw
• Przekąska: masło tahini na chlebie żytnim z boczkiem pokrojonej czerwonej papryki
• Obiad: burger z ciecierzycy z pomidorem, cebulą i jarmużem na płaskim chlebku z mąki orkiszowej

Dzień 3

• Śniadanie: gotowana komosa ryżowa z syropem z agawy, brzoskwiniami i czystym mlekiem kokosowym
• Przekąska: herbata rumiankowa, pestki winogron i nasiona sezamu
• Lunch: sałatka z makaronem orkiszowym z posiekanymi warzywami i oliwą z oliwek i dressingiem z limonki
• Przekąska: koktajl wykonany z mango, banana i czystego mleka kokosowego
• Obiad: obfita zupa jarzynowa z pieczarkami, czerwoną papryką, cukinią, cebulą, jarmużem, przyprawami, wodą i sproszkowanymi wodorostami

Podsumowanie Ten przykładowy plan posiłków koncentruje się na zatwierdzonych składnikach zawartych w przewodniku żywieniowym. Posiłki w tym planie podkreślają warzywa i owoce z niewielkimi ilościami innych grup żywności.

Dolna linia

Dieta Dr. Sebi promuje spożywanie pełnego, nieprzetworzonego jedzenia na bazie roślin.

Może to pomóc w utracie wagi, jeśli zwykle nie jesz w ten sposób.

Jednak w dużej mierze opiera się na przyjmowaniu drogich suplementów twórcy, jest bardzo restrykcyjny, brakuje niektórych składników odżywczych i niedokładnie obiecuje zmienić twoje ciało w stan alkaliczny.

Jeśli chcesz podążać za wzorcem odżywiania opartym na roślinach, wiele zdrowych diet jest bardziej elastycznych i zrównoważonych.