Jak dieta uboga w jod

Zawartość

• Żywność, której należy unikać
• Żywność o umiarkowanej konsumpcji
• Dozwolone produkty spożywcze
• Menu dietetyczne bez jodu

Dieta uboga w jod jest zwykle wskazana głównie na około 2 tygodnie przed rozpoczęciem leczenia radioaktywnego jodu, zwanego jodoterapią, w przypadku raka tarczycy.Jednak dietę tę mogą stosować również osoby z nadczynnością tarczycy, gdyż unikając spożywania pokarmów bogatych w jod, może dojść do zmniejszenia produkcji hormonów tarczycy.

W przypadku raka tarczycy niektóre badania wskazują, że ograniczenie jodu w diecie jest konieczne, aby komórki nowotworowe, które mogły pozostać po operacji, wchłonęły wystarczającą ilość jodu radioaktywnego podczas leczenia, co sprzyja jego zniszczeniu i leczeniu choroby.

Niektóre produkty, których należy unikać, ponieważ są bogate w jod, to na przykład ryby morskie, owoce morza i żółtko jaja.

Żywność, której należy unikać

Pokarmy, których należy unikać w tej diecie, to takie, które zawierają więcej niż 20 mikrogramów jodu w porcji, czyli:

• Sól jodowanakonieczne jest zajrzenie na etykietę, aby upewnić się, że sól nie zawiera dodatku jodu;
• Przemysłowe przekąski;
• Ryba słonowodna, takie jak makrela, łosoś, morszczuk, dorsz, sardynki, śledź, pstrąg i tuńczyk;
• Wodorost, jak nori, wakame i algi, które pochodzą z Sushi;
• Naturalne suplementy z chitozanemna przykład, że jest przygotowywany z owocami morza;
• owoce morza jak krewetki, homary, owoce morza, ostrygi, kalmary, ośmiornice, kraby;
• Dodatki do żywności z morza, takie jak karageniny, agar-agar, alginian sodu;
• Przetworzone mięso jak szynka, pierś z indyka, bologna, kiełbasa, kiełbasa, mięso ze słońca, boczek;
• Wnętrzności, takie jak wątroba i nerki;
• Soja i produkty pochodnetakie jak tofu, mleko sojowe, sosy sojowe;
• Żółtko jajkasosy jajeczne, sosy sałatkowe, majonez;
• Uwodorniony tłuszcz i produkty przemysłowe, takie jak gotowe ciastka i ciasta;
• Oleje roślinne soja, kokos, olej palmowy, orzeszki ziemne;
• Przyprawy w kostkach, Keczup, musztarda, sos Worcestershire;
• Mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt, twaróg, sery ogólnie, masło, śmietana, białko serwatkowe, kazeina i żywność zawierająca produkty mleczne;
• cukierek zawierające mleko lub żółtko jaja;
• Mąki: pieczywo, chleb serowy, produkty piekarnicze ogólnie zawierające sól lub jajka, krakersy i tosty zawierające sól lub jajka, nadziewane ciastka i płatki śniadaniowe;
• Owocw puszkach lub w syropie i sok w proszku lub przemysłowy;
• warzywa: rukiew wodna, seler, brukselka, kapusta i konserwy, np. oliwki, serca palmowe, pikle, kukurydza i groszek;
• Napoje: herbata mate, zielona herbata, czarna herbata, kawa instant lub rozpuszczalna i napoje bezalkoholowe na bazie coli;
• Barwniki: unikaj przetworzonej żywności, tabletek i kapsułek w kolorach czerwonym, pomarańczowym i brązowym.

Ponadto ważne jest, aby unikać chodzenia do restauracji lub spożywania fast-foodów, ponieważ trudno jest stwierdzić, czy do gotowania używano soli jodowanej. Nie są one zabronione do końca życia, tylko podczas leczenia, w przypadku nadczynności tarczycy należy je spożywać sporadycznie, gdy choroba jest obecna i zmieniają się wartości hormonów tarczycy.

Żywność o umiarkowanej konsumpcji

Te pokarmy zawierają umiarkowaną ilość jodu, od 5 do 20 mikrogramów na porcję.

• Świeże mięso: do 170 g mięs dziennie, takich jak kurczak, wołowina, wieprzowina, baranina i cielęcina;
• Ziarna i zboża: chleb niesolony, tosty bez soli, krakersy z wody i mąki, makaron bez jajek, ryż, owies, jęczmień, mąka, kukurydza i pszenica. Te produkty powinny być ograniczone do 4 porcji dziennie, każda porcja odpowiada około 2 kęsom makaronu lub 1 chleba dziennie;
• Ryż: Dozwolone są również 4 porcje ryżu dziennie, najlepszym wariantem jest ryż basmati. Każda porcja to około 4 łyżki ryżu.

Zawartość i jod w tych produktach różni się w zależności od miejsca uprawy i formy przygotowania do spożycia, przy czym zawsze bardziej korzystne jest gotowanie i przygotowywanie posiłków w domu, niż jedzenie poza domem lub kupowanie gotowej żywności w supermarkecie.

Dozwolone produkty spożywcze

Aby zastąpić zabronione pokarmy podczas leczenia jodem, preferowane powinny być następujące pokarmy:

• Sól niejodowana;
• Ryby słodkowodne;
• Białko jajka;
• Surowe lub gotowane warzywa, z wyjątkiem warzyw wymienionych w poprzednim wykazie;
• Rośliny strączkowe: fasola, groch, soczewica, ciecierzyca;
• Tłuszcze: olej kukurydziany, olej rzepakowy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, niesolona margaryna;
• cukierek: cukier, miód, galaretka, żelatyna, cukierki i lody owocowe bez czerwonego zabarwienia;
• Przyprawy: czosnek, papryka, cebula, pietruszka, szczypiorek oraz zioła naturalne świeże lub suszone;
• Owoc soki świeże, suszone lub naturalne, z wyjątkiem wiśni marrakeszowych;
• Napoje: kawy i herbaty nie instant, napoje bezalkoholowe bez czerwonego barwnika # 3;
• Suszone owoce niesolone, niesolone masło kakaowe lub masło orzechowe;
• Inne potrawy: owies, owsianka, awokado, siemię lniane lub nasiona chia, domowy niesolony popcorn i domowy chleb.

Te pokarmy to takie, które można spożyć w ciągu dwóch tygodni przed zabiegiem jodoterapii lub zgodnie z zaleceniami lekarza.

Menu dietetyczne bez jodu

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu diety na preparaty jodowe:

Ilości w menu różnią się w zależności od osoby, ponieważ należy wziąć pod uwagę wiek, płeć, aktywność fizyczną i cel leczenia, dlatego ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem w celu przygotowania odpowiedniego planu żywieniowego . do twoich potrzeb.

Zobacz więcej o innej opiece radioterapii.

Sprawdź te i inne wskazówki w poniższym filmie: