Dieta na zespół jelita drażliwego: co jeść i opcja menu

Zawartość

• Dozwolona żywność
• Inne zalecenia żywieniowe
• Żywność o umiarkowanej konsumpcji
• Żywność, której należy unikać
• Przykładowe menu na 3 dni
• Czym jest dieta FODMAP?

Dieta dla zespołu jelita drażliwego powinna być lekkostrawna, unikać spożywania pobudzających pokarmów z błony śluzowej przewodu pokarmowego, takich jak kawa i pikantne potrawy, pokarmy bogate w tłuszcz i cukier oraz regulujące spożycie błonnika.

Ta dieta może się różnić w zależności od osoby ze względu na fakt, że tolerancja pokarmowa i objawy nie są takie same u wszystkich ludzi i mogą wystąpić okresowe bóle brzucha, zaparcia lub biegunka i wzdęcia. Dlatego ważne jest, aby zwrócić się o wskazówki do dietetyka, aby przeprowadzić ocenę i wskazać zindywidualizowany i dostosowany plan żywieniowy.

Ponadto zaleca się również, aby osoba zapisywała, co je codziennie, co pomaga zidentyfikować, które z spożywanych pokarmów powodują objawy i dyskomfort, ponieważ często można skojarzyć objawy ze spożyciem określonych pokarmów. Poznaj objawy zespołu jelita drażliwego.

Dozwolona żywność

Żywność, która może pomóc w zapobieganiu kryzysom i którą można włączyć do diety, to:

• Owoc takie jak papaja, melon, truskawka, cytryna, mandarynka, pomarańcza lub winogrona;
• Warzywa białe lub pomarańczowe takie jak kapusta, kolczoch, marchew, dynia, cukinia, ogórek lub sałata;
• białe mięso jak kurczak lub indyk;
• Ryba dowolnego rodzaju, ale przygotowane z grilla, w piekarniku lub na parze;
• Żywność probiotyczna jak jogurt lub kefir;
• Jajka;
• Chude mleko oraz serów białych bez laktozy, jednak jeśli z jakiegoś powodu dana osoba odczuwa dyskomfort przy spożywaniu tego typu produktów, zaleca się ich unikać;
• Napoje warzywne migdał, owies lub kokos;
• Suszone owoce jak migdały, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, kasztany i pistacje;
• Herbaty o właściwościach trawiennych oraz środki uspokajające, takie jak rumianek, lipa czy melisa, które należy przyjmować bez cukru;
• Mąka owsianamigdał lub kokos do przygotowania chleba, ciast i ciast;
• Komosa ryżowa i grykę.

Ponadto zaleca się również wypijać od 1,5 do 3 litrów płynów dziennie, między wodą, zupami, naturalnymi sokami i herbatami, co pozwala na lepsze nawilżenie stolca, a tym samym zapobiega zaparciom lub odwodnieniu w przypadku biegunki.

Ważne jest, aby wspomnieć, że te pokarmy mogą się różnić w przypadku, gdy dana osoba ma nietolerancję glutenu, alergię lub wrażliwość na jakikolwiek pokarm lub nietolerancję laktozy.

Inne zalecenia żywieniowe

Aby złagodzić dyskomfort występujący w zespole jelita drażliwego, ważne jest przestrzeganie pewnych strategii, takich jak jedzenie kilka razy dziennie w mniejszych ilościach, dobre przeżuwanie pokarmów, unikanie pomijania posiłków i regularna aktywność fizyczna sprzyjająca wypróżnianiu.

Dodatkowo zaleca się ograniczenie spożycia owoców do 3 porcji dziennie i 2 porcji warzyw, a także unikanie spożycia w nadmiarze błonnika odpornego, czyli błonnika nie do końca trawionego przez organizm, co powoduje, że ferment. i zwiększają produkcję gazów jelitowych.

Jedzenie powinno być gotowane prosto i bez przypraw, a do przyprawiania potraw należy używać aromatycznych ziół.

Sprawdź te i inne wskazówki dotyczące tego, co jeść w diecie na zespół jelita drażliwego:

Żywność o umiarkowanej konsumpcji

Spożycie pokarmów bogatych w błonnik powinno być umiarkowane i może się różnić w zależności od osoby, w zależności od występujących objawów i tolerancji, jaką dana osoba wykazuje na ten rodzaj żywności.

Istnieją dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Większość pokarmów roślinnych zawiera mieszankę obu typów, chociaż niektóre pokarmy mają wyższy udział jednego rodzaju błonnika niż drugiego. W przypadku zespołu jelita drażliwego idealnym rozwiązaniem jest, aby największą część stanowiły włókna rozpuszczalne, ponieważ mają one tendencję do wytwarzania mniejszej ilości gazu.

Z tego powodu wymienione poniżej produkty należy spożywać oszczędnie i, jeśli to możliwe, unikać:

• Całe ziarna, żyto, całe produkty, makaron;
• Zielony banan i kukurydza;
• Warzywa, takie jak soczewica, fasola, ciecierzyca, szparagi i groszek;
• Warzywa takie jak brukselka, brokuły, cebula i czosnek.

Ten rodzaj błonnika może przynosić korzyści, jeśli dana osoba ma zaparcia i nie należy go spożywać w nadmiarze. Z drugiej strony, jeśli dana osoba ma biegunkę, spożywanie tych produktów nie jest zalecane.

Żywność, której należy unikać

W diecie z zespołem jelita drażliwego, oprócz spożywania napojów alkoholowych i żywności zawierającej sztuczne barwniki, należy unikać pokarmów pobudzających, takich jak kawa, czekolada, napoje energetyzujące, czarna herbata i zielona herbata.

Przyprawy, takie jak papryka, rosół i sosy oraz potrawy o dużej zawartości tłuszczu i cukru, takie jak smażone potrawy, kiełbaski, kawałki czerwonego mięsa z dużą ilością tłuszczu, żółte sery i mrożonki, takie jak bryłki, pizze i lasagne, również powinny nie być spożywane.

Te pokarmy powodują podrażnienie i stan zapalny błony śluzowej jelit, powodując pojawienie się lub nasilenie objawów, takich jak biegunka lub zaparcie, gazy jelitowe, skurcze i bóle brzucha.

Przykładowe menu na 3 dni

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu do kontrolowania zespołu jelita drażliwego:

Ilości podane w menu i wymienione potrawy różnią się w zależności od osoby, ponieważ choroba może objawiać się w różnym stopniu w zależności od osoby.

Ważne jest, aby skonsultować się z dietetykiem, aby wskazać plan żywieniowy dostosowany do twoich potrzeb, oprócz przestrzegania diety, dopóki nie dowiesz się, które pokarmy można włączyć, które należy spożywać rzadziej lub rzadziej, a które należy należy unikać na stałe. Jednym ze sposobów osiągnięcia tego jest dieta FODMAP.

Dowiedz się, jak przeprowadza się leczenie zespołu jelita drażliwego.

Czym jest dieta FODMAP?

Aby poznać pokarmy, których należy unikać, dietetyk lub lekarz może wskazać stosowanie diety FODMAP. W tej diecie żywność jest podzielona na kilka grup, takich jak te zawierające fruktozę, laktozę, oligosacharydy i poliole.

Te pokarmy są słabo wchłaniane w jelicie cienkim i szybko fermentowane przez bakterie, więc gdy są ograniczone w diecie, pomagają złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego.

Początkowo ograniczamy jedzenie na okres od 6 do 8 tygodni, a następnie stopniowo można je wprowadzać grupowo i obserwować reakcję organizmu. Zobacz bardziej szczegółowo dietę FODMAP.