Jaka powinna być dieta na zapalenie trzustki
Zawartość
Dieta jest bardzo ważnym elementem leczenia zapalenia trzustki, ponieważ pomaga zapobiegać nieprawidłowemu wchłanianiu składników odżywczych, łagodzić objawy i zapobiegać ryzyku niedożywienia.
Podczas kryzysu związanego z zapaleniem trzustki obowiązuje kilka bardzo ważnych zasad:
- Unikaj spożywania napojów alkoholowych;
- Nie jedz tłustych potraw;
- Unikaj dużych posiłków.
Głównym celem diety z zapaleniem trzustki jest stosowanie diety niskotłuszczowej, ponieważ spowalnia to pracę trzustki i łagodzi objawy, takie jak bóle brzucha, nudności i wymioty. Ponadto ważne jest również kontrolowanie spożycia pokarmów bogatych w cukier lub o wysokim indeksie glikemicznym, ponieważ podczas zapalenia trzustki często dochodzi do wzrostu ilości cukru we krwi. Zobacz listę produktów o wysokim indeksie glikemicznym.
Dla ułatwienia trawienia lekarz może również zalecić przyjmowanie pankreatyny w postaci kapsułek, która jest enzymem naturalnie wytwarzanym przez trzustkę i wspomagającym trawienie. Lek należy przyjmować przed głównymi posiłkami.
Dozwolona żywność
Po kryzysie i na początku informacji zwrotnej należy preferować następujące produkty:
- Mleko odtłuszczone i jogurt;
- Chude sery, takie jak kopalnie, twaróg i ricotta;
- Gotowane jajka;
- Biały ryż, miękki makaron;
- Angielskie ziemniaki, zwłaszcza w postaci puree;
- Chude mięso, takie jak ryby i kurczak bez skóry;
- Gotowane warzywa, takie jak dynia, kolczoch, marchew, buraki, smażona cukinia;
- Owoce obrane bez bagassy.
Ta dieta trwa około 1 do 2 tygodni po kryzysie, w zależności od akceptacji i ewolucji każdej osoby.
Niedozwolona żywność
Aby zapobiec dalszym atakom zapalenia trzustki, należy unikać następujących pokarmów:
- Czekolada;
- Napoje alkoholowe;
- Pokarmy, które stymulują jelita, takie jak kawa, mięta i pieprz;
- Pokarmy bogate w tłuszcze, takie jak czerwone mięso, masło, żółte sery, ciastka, lody lub margaryna;
- Przetwory mięsne, takie jak kiełbasa, kiełbasa, boczek, szynka, bolończyk;
- Mrożonki gotowe, hamburger, lasagne, fast food ogólnie.
Zawsze ważne jest, aby sprawdzić etykietę przetworzonej żywności, sprawdzając, czy produkt zawiera tłuszcz roślinny lub tłuszcz uwodorniony, nadmiar barwników, konserwantów i innych dodatków, które podrażniają jelita i zwiększają stan zapalny.
Przykładowe menu na zapalenie trzustki
Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu dietetycznego na zapalenie trzustki:
| Przekąska | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | 240 ml przecedzonego soku jabłkowego + 2 tosty + 1 jajko na twardo | Owsianka owsiana: 200 ml mleka + 2 łyżki owsa | 1 szklanka chudego mleka + 2 kromki białego chleba z ricottą lub pasztetem |
| Poranna przekąska | ½ pieczone jabłko z cynamonem | 2 tosty z serem ricotta | 1 rozgnieciony banan |
| Obiad obiadowy | Rosół warzywny z kurczakiem (ubity w blenderze i przecedzony) | 90 gramów piersi z kurczaka + ½ szklanki ryżu + 1 szklanka ugotowanych warzyw | 90 gramów ryby + ½ szklanki puree ziemniaczanego + 1 szklanka gotowanej marchewki i fasolki szparagowej |
| Popołudniowa przekąska | 1 szklanka przecedzonego soku pomarańczowego + 1 niskotłuszczowy jogurt naturalny | 1 niskotłuszczowy jogurt naturalny + 6 truskawek | 1 odtłuszczony jogurt naturalny z truskawkami |
Oprócz zmian w diecie dowiedz się, jak przeprowadza się leczenie zapalenia trzustki, w tym leki i zabiegi chirurgiczne.
Obejrzyj poniższy film i sprawdź te i inne pokarmy odpowiednie dla osób cierpiących na zapalenie trzustki oraz jaka suplementacja jest najlepsza w tych przypadkach:
Artykuły Dla Ciebie
Czy to skrzep krwi czy siniak?
