Jak stosować dietę bogatą w żelazo, aby leczyć anemię
Zawartość
W celu zwalczania niedokrwistości z niedoboru żelaza, zwanej także anemią z niedoboru żelaza, zaleca się zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w ten minerał, takich jak np. Mięso i warzywa. Tak więc w krążeniu jest wystarczająca ilość żelaza zdolnego do tworzenia hemoglobiny, przywracając transport tlenu we krwi i łagodząc objawy.
Niedokrwistość z niedoboru żelaza występuje częściej u osób osłabionych, dorastających dzieci, które mają nieodpowiednie odżywianie i kobiet w ciąży. Najlepszym żelazem dla organizmu jest to, co występuje w pokarmach pochodzenia zwierzęcego, ponieważ jest wchłaniane w większej ilości przez jelita. Ponadto pokarmy bogate w witaminę C, takie jak pomarańcza, kiwi i ananas, pomagają zwiększyć wchłanianie żelaza w organizmie.
Pokarmy bogate w żelazo
Ważne jest, aby codziennie spożywać pokarmy bogate w żelazo, zarówno pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego, ponieważ w ten sposób możliwe jest zapewnienie odpowiedniej ilości żelaza krążącego we krwi.
Niektóre z pokarmów bogatych w żelazo, które najlepiej nadają się na anemię, to na przykład wątroba, serce, mięso, owoce morza, owies, mąka żytnia, chleb, kolendra, fasola, soczewica, soja, sezam i siemię lniane. Poznaj inne pokarmy bogate w żelazo.
Ponadto ważne jest, aby spożywać pokarmy, które pomagają zwiększyć wchłanianie żelaza przez organizm, takie jak owoce i soki bogate w witaminę C, takie jak na przykład pomarańcza, mandarynka, ananas i cytryna. Zobacz kilka przepisów na soki na anemię.
Opcja menu Anemia
Poniższa tabela przedstawia przykład trzydniowego menu bogatego w żelazo w leczeniu anemii.
| Przekąska | Dzień 1 | Dzień 2 | Dzień 3 |
| Śniadanie | 1 szklanka mleka z 1 łyżką siemienia lnianego + pieczywo pełnoziarniste z masłem | 180 ml jogurtu naturalnego z płatkami pełnoziarnistymi | 1 szklanka mleka z 1 kolbą zupy czekoladowej + 4 całe tosty z niesłodzoną galaretką owocową |
| Poranna przekąska | 1 jabłko + 4 ciasteczka Maria | 3 kasztany + 3 całe tosty | 1 gruszka + 4 krakersy |
| Obiad obiadowy | 130 g mięsa + 4 kolby brązowego ryżu + 2 kolby zupy fasolowej + surówka z 1 kolorem zupy sezamowej + 1 pomarańcza | 120 g steku z wątroby + 4 kolby zupy z brązowego ryżu + surówka z 1 kolorem zupy lnianej + 2 plasterki ananasa | 130 g kurczaka z wątróbką i sercem + 4 kolby zupy ryżowej + 2 kolby soczewicy + sałatka z 1 kolorem zupy sezamowej + sok z nerkowców |
| Popołudniowa przekąska | 1 jogurt naturalny + chleb pełnoziarnisty z szynką z indyka | 1 szklanka mleka + 4 całe tosty z ricottą | 1 jogurt naturalny + 1 pełnoziarnisty chleb z masłem |
Należy pamiętać, że pokarmy bogate w wapń, takie jak mleko, jogurt czy ser, nie powinny być spożywane razem z pokarmami bogatymi w żelazo, ponieważ wapń utrudnia wchłanianie żelaza przez organizm. W diecie wegetariańskiej najlepsze źródła żelaza w diecie, czyli pokarmy pochodzenia zwierzęcego, nie są spożywane, dlatego niedobór żelaza może występować częściej.
Zobacz także wskazówki dotyczące leczenia anemii.
Sprawdź inne wskazówki w poniższym filmie na temat karmienia w przypadku niedokrwistości:
Fascynujące Artykuły
Australijski ultramaratonista spalony podczas wyścigu dociera do wielkiej osady