5 Przepisy na gofry przyjazne dla diabetyków - i pyszne

Zawartość

• Przegląd
• 1. Zdrowe gofry białkowe z komosy ryżowej
• 2. Gofry cynamonowo-jabłkowe
• 3. Potajemnie zdrowe gofry z czerwonego aksamitu z polewą z twarogu
• 4. PB&J wafflewich
• 5. Cieście parmezan z cukinii
• Na wynos

Przegląd

Jedzenie śniadania jest doskonałym nawykiem dla każdego, szczególnie jeśli masz cukrzycę. Według jednego badania regularne pomijanie śniadania może wiązać się z większym ryzykiem cukrzycy typu 2. Jednak wiele amerykańskich produktów śniadaniowych, takich jak naleśniki, gofry i niektóre wędliny, ma wysoką zawartość tłuszczu, kalorii i węglowodanów.

Na przykład jeden belgijski gofr w IHOP zużyje 590 kalorii z prawie 70 gramami węglowodanów. Ale możesz cieszyć się goframi bez zwiększania ilości węglowodanów.

Wyjdź ze strefy komfortu i ciesz się tymi niskosłodzonymi i często bogatymi w błonnik wersjami jednego z ulubionych amerykańskich śniadań.

1. Zdrowe gofry białkowe z komosy ryżowej

Zastępując niskoglikemiczną mąkę komosy ryżowej białą mąką, niesłodzony mus jabłkowy zamiast oleju i substytuty cukru takie jak Truvia zamiast cukru, ten przepis ma mniej węglowodanów netto, cukru i tłuszczu niż większość tradycyjnych odmian wafli. A dzięki komosie ryżowej i białku w proszku ma dużo więcej białka.

Jeśli nie jesteś fanem białka w proszku, spróbuj zastąpić mąkę migdałową lub kokosową, sugeruje Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, dietetyczka z Nowego Jorku. Aby uzyskać dodatkowy smak smaku, dodaj szczyptę niesłodzonego naturalnego kakao. Możesz również dodać gałkę mielonego siemienia lnianego, jeśli chcesz zwiększyć spożycie kwasów omega-3.

Zdobądź przepis z deserów z korzyściami.

2. Gofry cynamonowo-jabłkowe

Mączka z siemienia lnianego lub mielone siemię lniane jest wypełnione błonnikiem i zdrowymi kwasami omega-3. Omega-3 mogą zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, zgodnie z badaniem z 2011 r. W The American Journal of Clinical Nutrition.

Ponadto te gofry zawierają cynamon, który, jak wykazały niektóre badania, może poprawić odporność na insulinę. Tarte jabłka zapewniają rozpuszczalne błonnik, który może poprawić poziom cholesterolu. Ten przepis na gofry bez ziarna utrzyma poziom cukru we krwi niższy niż tradycyjne gofry z mąki uniwersalnej.

Zdobądź przepis od All Day I Dream About Food.

3. Potajemnie zdrowe gofry z czerwonego aksamitu z polewą z twarogu

Niższa zawartość węglowodanów i cukru, prawdziwy sekret tego „sekretnie zdrowego” przepisu leży w burakach. Nadają gofrowi czerwony odcień. Buraki zawierają wiele witamin i minerałów, w tym skoncentrowane ilości przeciwzapalnych przeciwutleniaczy.

Są także doskonałym źródłem błonnika. Według badań z 2000 r. Dieta bogata w błonnik może pomóc lepiej kontrolować poziom glukozy i insuliny we krwi. Warto zauważyć, że ten przepis wymaga sześciu pakietów Truvii. Aby zmniejszyć spożycie stewii, zastąp część lub całość tego słodzika erytrytolem lub Swerve.

Zobacz przepis w Desery z korzyściami.

4. PB&J wafflewich

Niezależnie od tego, czy gotujesz dla dzieci, czy dla dorosłych, masło orzechowe i galaretka to połączenie, które wywoła uśmiech na wielu żołądkach. Z tego przepisu powstaje kanapka „waflowa” z użyciem zwykłego chleba z odrobiną masła orzechowego i galaretki, wszystkie sprasowane w gofrownicę. To świeże spojrzenie na śniadanie, ale także zabawa na lunch lub kolację.

Poszukaj chleba o wysokiej zawartości błonnika i dżemu bez dodatku cukru. Zamiast tego możesz zastąpić plastry swoich ulubionych świeżych owoców. Jeśli masz alergię na orzechy ziemne w rodzinie, produkty do smarowania wykonane z migdałów, orzechów nerkowca, a nawet nasion słonecznika mogą oferować porównywalną ilość białka. Zwróć uwagę, że orzechy nerkowca zawierają bardzo mało błonnika lub białka i są orzechami o najniższej zawartości błonnika.

Zdobądź przepis w Finger Prickin 'Good.

5. Cieście parmezan z cukinii

Gofry na obiad? Dlaczego nie? Te placki wykonane na gofrownicy używają cukinii jako głównego składnika. Cukinia jest bogata w wiele składników odżywczych, w tym witaminę C. Ma również niską kaloryczność i może zaoferować więcej błonnika, jeśli zastąpisz mąkę uniwersalną mąką pełnoziarnistą lub owsianą. Gofry warzywne mogą otworzyć zupełnie nowy świat - wchodząc w warzywa, jednocześnie minimalizując wzrost cukru we krwi.

Zdobądź przepis w The Pinning Mama.

Na wynos

Nadal możesz cieszyć się ulubionymi potrawami, jeśli masz cukrzycę, nawet te słodsze. Wybierając przepis, pamiętaj, aby poszukać takiego, który jest bogaty w błonnik i białko oraz ma niską zawartość cukru.