Czy dieta sodowa jest bezpieczna dla cukrzycy?

Zawartość

• Soda dietetyczna i cukrzyca
• Badania
• Jakie są zagrożenia?
• Aspartam i cukrzyca
• Plusy i minusy
• Zalety picia napojów gazowanych z cukrzycą obejmują
• Wady picia napojów gazowanych z cukrzycą obejmują
• Alternatywy
• Na wynos

Soda dietetyczna i cukrzyca

Zarządzanie poziomem cukru we krwi jest codziennym celem dla osób z cukrzycą typu 1 i typu 2.

Chociaż spożywanie cukru nie powoduje cukrzycy żadnego z tych typów, kontrolowanie spożycia węglowodanów i cukru jest ważną częścią leczenia obu rodzajów cukrzycy. Zdrowe odżywianie i aktywność mogą również zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.

Nadwaga lub otyłość jest związana z rozwojem cukrzycy typu 2. W rzeczywistości otyłość jest jedną z głównych przyczyn cukrzycy typu 2.

Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ponad jedna trzecia dorosłych Amerykanów cierpi na otyłość. Otyłość może narazić Cię na cukrzycę i inne choroby.

Jedzenie wysoko przetworzonych produktów bogatych w cukier, niezdrowe tłuszcze i puste kalorie zwiększa ryzyko przybrania na wadze.

Picie słodkich napojów jest również czynnikiem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2. Jeśli pracujesz nad utrzymaniem poziomu cukru we krwi lub kontrolujesz swoją wagę, możesz wybrać dietetyczny napój gazowany.

Niskokaloryczne i cukrowe napoje dietetyczne wydają się być dobrą alternatywą dla słodkich napojów. Napoje gazowane zawierają 99 procent wody, a podczas sprawdzania panelu faktów żywieniowych powinieneś zobaczyć mniej niż 5 do 10 kalorii i mniej niż 1 gram węglowodanów na porcję.

Mimo że nie zawierają cukru, dietetyczne napoje gazowane są zwykle słodzone sztucznymi środkami słodzącymi. Mogą zawierać naturalne lub sztuczne aromaty, barwniki, kwasy, konserwanty i kofeinę.

Badania

Pewnego razu toczyła się debata na temat bezpieczeństwa sztucznych substancji słodzących. Wielu obawiało się, że te słodziki powodują niektóre rodzaje raka. Badania przeprowadzone w 1970 roku sugerują, że sztuczna substancja słodząca, sacharyna, była powiązana z rakiem pęcherza u samców szczurów.

Jednak od tego czasu sacharyna jest uważana za bezpieczną i jest bezpiecznie stosowana w zaopatrzeniu w żywność od ponad stu lat. Jest 300 razy słodszy niż sacharoza lub cukier stołowy, więc niewielkie ilości są wykorzystywane do słodzenia potraw i napojów.

Przeciętny człowiek spożywa mniej niż jedną uncję sacharyny w ciągu roku.

National Cancer Institute oraz Food and Drug Administration (FDA) wśród wielu innych organizacji regulacyjnych i zawodowych uważają słodzik za bezpieczny.

Aspartam, kolejny powszechny, ale kontrowersyjny środek słodzący, zyskał zezwolenie na stosowanie w 1981 r. Jako zamiennik cukru.

FDA reguluje sztuczne słodziki jako dodatki do żywności. Sprawdza i zatwierdza sztuczne substancje słodzące, zanim będą mogły zostać sprzedane. Niektóre dodatki do żywności są ogólnie uznawane za bezpieczne (GRAS) i posiadają aprobatę FDA.

Aspartam, sacharyna i sukraloza są powszechnie spotykane w dietetycznych napojach gazowanych i wszystkie są sprawdzone i zatwierdzone przez FDA.

Inne powszechnie stosowane słodziki zatwierdzone do stosowania przez FDA obejmują korzyść, acesulfam potasu i neotam.

Jakie są zagrożenia?

Chociaż dietetyczne napoje bezalkoholowe są bezpieczne, nie dostarczają składników odżywczych. Oprócz sody dietetycznej ADA zaleca wodę pitną, niesłodzoną mrożoną lub gorącą herbatę oraz wodę gazowaną lub napojową, które podobnie nie zawierają kalorii i mają niewiele składników odżywczych.

Chociaż zawierają węglowodany, mleko i 100% soki owocowe mogą być mądrym wyborem, jeśli weźmie się pod uwagę dostarczone przez nich składniki odżywcze. Pamiętaj, aby ograniczyć soki owocowe ze względu na ich wysoką naturalną zawartość cukru.

Badanie z 2000 r. Opublikowane w Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine badało ryzyko picia coli u młodzieży.

Badanie wykazało, że picie napojów gazowanych było związane ze złamaniami kości u nastoletnich dziewcząt. Większość dziewcząt piła zwykłą wodę słodzoną cukrem, a tylko 20 procent piło wersję dietetyczną.

Chociaż tego samego nie wykazano u chłopców, badanie wzbudziło obawy dotyczące zastąpienia mleka sodą w krytycznym okresie rozwoju kości.

Spożywanie sody dietetycznej dla dorosłych staje się problematyczne tylko wtedy, gdy spożywana ilość jest bardzo nadmierna. Może to prowadzić do większego spożycia kofeiny, jeśli napoje są kofeinowe.

Zastąpienie całej wody i mleka lub 100% soku dietetyczną sodą może prowadzić do utraty niezbędnych składników odżywczych.

Dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) to poziom spożycia uważany za bezpieczny. Dla osoby dorosłej ważącej 150 funtów ADI to 20 dwunast uncji napojów bezalkoholowych lub 97 paczek bezkalorycznego słodzika, takiego jak aspartam.

Aspartam i cukrzyca

Aspartam jest jednym z najczęściej stosowanych sztucznych słodzików. Nazwy marek obejmują NutraSweet i Equal. Aspartam to niskokaloryczny słodzik, który jest 180 razy słodszy od cukru i często stosowany jako zamiennik cukru.

Nie zawiera kalorii ani węglowodanów, więc nie wpłynie na poziom glukozy we krwi.

Aspartam składa się z dwóch naturalnie występujących aminokwasów, które są budulcem białka dla ludzi.

Te dwa aminokwasy - kwas asparaginowy i fenyloalanina - znajdują się w mięsie, zbożach i mleku. Aspartam rozkłada się na te dwa aminokwasy i niewielką ilość metanolu i nie kumuluje się w organizmie.

Negatywna presja wokół aspartamu opiera się głównie na badaniach na zwierzętach.

Ponieważ szczury nie metabolizują się w taki sam sposób jak ludzie, a większość z tych badań używa ekstremalnych dawek substancji słodzących do testów, wyniki nie odzwierciedlają bezpieczeństwa aspartamu dla ludzi stosujących typową ilość dziennie.

Innym powszechnie słyszanym mitem miejskim jest to, że sztuczne słodziki powodują, że twoje ciało pragnie cukru.

W rzeczywistości wiele badań wykazało, że ludzie, którzy zastępują napoje pełnokaloryczne niskokalorycznymi słodzonymi, zwykle dokonują zdrowszych wyborów żywieniowych i jedzą mniej słodyczy, a następnie tracą na wadze.

Plusy i minusy

Jeśli chodzi o napoje gazowane i cukrzycę, należy wziąć pod uwagę zarówno zalety, jak i wady.

Zalety picia napojów gazowanych z cukrzycą obejmują

• Zawiera mniej węglowodanów niż zwykła soda.
• Ogranicza głód cukru bez przeciążenia cukrem.
• Spożywasz znacznie mniej kalorii.

Wady picia napojów gazowanych z cukrzycą obejmują

• Spożywasz mało kalorii lub nie spożywasz ich, ale nie zyskujesz korzyści odżywczych
• Jest pełen potencjalnie szkodliwych dodatków.
• Długotrwałe spożywanie napojów gazowanych nadal wiąże się z przyrostem masy ciała i innymi zagrożeniami dla zdrowia.
• Badania pokazują zwiększone ryzyko cukrzycy i zespołu metabolicznego zarówno w przypadku napojów gazowanych, jak i regularnych napojów gazowanych.

Alternatywy

Podczas gdy woda jest najlepszym zaleceniem dla nawodnienia, większość ludzi woli napoje z dodatkiem dodanego smaku. Jeśli wolisz nie sięgać po napoje gazowane, istnieje kilka świetnych opcji do wyboru.

Mleko jest również dopuszczalnym wyborem, chociaż najlepiej ograniczyć mleko słodzone, takie jak mleko czekoladowe) i śledzić węglowodany, ponieważ mleko krowie, ryż i soja zawierają węglowodany.

Inne alternatywne produkty mleczne mogą zawierać mniej węglowodanów, ale brakuje im wartości odżywczej mleka krowiego lub sojowego.

Inna opcja to niesłodzona herbata. Niezależnie od tego, czy wolisz na ciepło, czy na zimno, możesz wybierać spośród wielu różnych smaków i rodzajów herbaty. Pamiętaj, że dodanie naturalnego słodzika, takiego jak miód, dodaje węglowodanów i może podnieść poziom glukozy we krwi.

Na koniec, jeśli masz wątpliwości, spróbuj wody z owocami. Możesz dodać do wody owoce (zwłaszcza jagody), ogórki, cytrynę i zioła (takie jak bazylia i mięta). Woda gazowana jest również dobrym rozwiązaniem, o ile nie zawiera węglowodanów i kalorii.

Na wynos

Niezależnie od tego, czy chcesz schudnąć, czy poradzić sobie z cukrzycą, aktywna redukcja spożycia cukru to pozytywny krok. Przejście na dietę sodową może pomóc w osiągnięciu celu.

Picie napoju o zerowej kaloryczności może być lepszym rozwiązaniem niż słodka odmiana, a dostępnych jest wiele dopuszczalnych środków słodzących.

Uważaj na swoje nawyki żywieniowe, aktywność fizyczną i wybory napojów. Pomoże to w lepszym zarządzaniu poziomem glukozy we krwi.