Czy możesz być genetycznie zaprogramowany na wegetarianizm?

Zawartość

• Recenzja dla

Niezależnie od tego, czy masz obawy dotyczące okrucieństwa wobec zwierząt, czy po prostu nie lubisz smaku mięsa, decyzja o zostaniu wegetarianinem (lub nawet wegetarianinem tylko w dni powszednie) wydaje się właśnie taką decyzją. Ale nowe badanie opublikowane w Czasopismo Biologii Molekularnej mówisz, że możesz mieć taką kontrolę nad swoimi nawykami żywieniowymi, niż myślałeś. Naukowcy odkryli zmienność genetyczną, która wydaje się ewoluować w populacjach, które przez setki pokoleń preferowały dietę wegetariańską, w tym w Indiach, Afryce i niektórych częściach Azji Wschodniej, z których wszystkie mają dziś podobną „zieloną” dietę. (Sprawdź 12 powodów, dla których dieta wegetariańska jest dobrym pomysłem.)

Kaixiong Ye z Cornell University i jego koledzy przyjrzeli się rozpowszechnieniu allelu (określenie zmienności genetycznej), który był powiązany z wegetarianizmem u 234 osób z Indii i 311 osób z USA, które były głównie wegetarianami. Odkryli różnicę u 68 procent Hindusów i tylko u 18 procent Amerykanów. To potwierdza teorię, że to ludzie żyjący w kulturach, które przetrwają na diecie głównie roślinnej, są bardziej skłonni do przenoszenia allelu wegetariańskiego. Amerykanie regularnie jedzą więcej przetworzonych produktów – kolejne badanie opublikowane w Otwarte BMJ odkryli, że ponad 57 procent diety populacji USA składa się z „ultra przetworzonej” żywności. (Czy naprawdę powinieneś nienawidzić przetworzonej żywności?)

Co ciekawe, ten sam allel pozwala ludziom, którzy go mają, na „efektywne przetwarzanie kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 i przekształcanie ich w związki niezbędne do wczesnego rozwoju mózgu” – powiedział Ye w oświadczeniu. Kwasy tłuszczowe omega-3 to zdrowe dla serca tłuszcze występujące w rybach, takich jak dziki łosoś; Omega-6 znajdują się w wołowinie i wieprzowinie. Niewystarczająca ilość kwasów omega-3 i omega-6 zwiększa ryzyko zapalenia, a nawet chorób serca, co jest szczególnym niebezpieczeństwem dla wegetarian. A ze względu na brak kwasów omega-3 i omega-6 w ich diecie mówi się, że wegetarianie mają problemy z ich prawidłowym trawieniem. To badanie jest dowodem, że ten allel mógł ewoluować, aby ułatwić im ten proces.

Wyniki badania zachęcają do koncepcji spersonalizowanego odżywiania, powiedział Ye. „Możemy wykorzystać te informacje genomowe, aby spróbować dostosować naszą dietę tak, aby była dopasowana do naszego genomu” – wyjaśnił w swoim oświadczeniu. W końcu nie ma czegoś takiego jak dieta uniwersalna. Chcesz wdrożyć tę praktykę we własną rutynę żywieniową? Śledź swoje jedzenie i słuchaj swojego ciała. (Oto, jak sprawić, by dziennikarstwo żywności zadziałało dla Ciebie.) Bulgoczący żołądek po obiedzie oznacza, że ​​nadszedł czas, aby rzucić burgera z indyka i być może następnym razem wybrać grillowany wrap warzywny.

Recenzja dla