Chemioterapia i radioterapia: 10 sposobów na poprawę smaku

Zawartość

• Ponieważ smak się zmienia
• Przepis na wodę smakową
• Przepis na kurczaka marynowanego w pomarańczy

Aby zmniejszyć metaliczny lub gorzki smak w ustach spowodowany chemioterapią lub radioterapią, możesz użyć wskazówek, takich jak używanie tylko plastikowych i szklanych przyborów do przygotowywania posiłków, marynowanie mięsa w sokach owocowych i dodawanie aromatycznych ziół do przyprawiania potraw.

Ta zmiana smaku może nastąpić w trakcie lub do 4 tygodni po leczeniu i często żywność zmienia swój smak lub traci smak, oprócz gorzkiego lub metalicznego posmaku w ustach. Dzieje się tak głównie po spożyciu czerwonych mięs, ponieważ pokarmy bogate w białko to te, które mają najbardziej zmienny smak.

Kilka wskazówek, co zrobić, aby złagodzić te problemy:

1. Użyj szklanych lub plastikowych przyborów do przygotowywania żywności i paszy, w tym sztućców, ponieważ pomaga to zmniejszyć metaliczny posmak w ustach;
2. Wypij małą szklankę woda z kroplami cytryny lub sodą oczyszczoną przed posiłkami, aby oczyścić kubki smakowe i usunąć nieprzyjemny smak z ust;
3. Jedzenie kwaśnych owoców po posiłkachjak pomarańcza, mandarynka lub ananas, ale pamiętaj, aby unikać tych pokarmów, jeśli występują owrzodzenia jamy ustnej;
4. Dopraw wodę z kroplami cytryny, cynamonu lub kawałkiem imbiru do picia przez cały dzień;
5. Do doprawiania używaj aromatycznych ziół pokarmy takie jak rozmaryn, pietruszka, oregano, cebula, czosnek, pieprz, papryka, tymianek, bazylia i kolendra;
6. Żucie niesłodzonej mięty lub gumy cynamonowej zamaskować zły smak w ustach;
7. Marynowanie mięs w kwaśnych sokach owocowych jak cytryna i ananas, ocet lub w słodkich winach;
8. Jedz mniej czerwonego mięsa i wolą spożywać kurczaka, ryby, jajka i ser jako główne źródła białka, jeśli czerwone mięso powoduje dużą zmianę smaku;
9. Użyj soli morskiej przyprawiać potrawy zamiast zwykłej soli;
10. Wolisz mrożonki lub zamrożone zamiast gorącego.

Ponadto konieczne jest dbanie o czystość i zdrowie jamy ustnej, częste szczotkowanie zębów i języka, nitkowanie zębów oraz unikanie owrzodzeń i owrzodzeń, ważne jest również zwalczanie nieprzyjemnego smaku jamy ustnej wywołanego przez bakterie.

Leczenie raka nie zawsze powoduje zmianę smaku pożywienia, ale co najmniej połowa pacjentów doświadcza tego efektu ubocznego. Aby złagodzić, konieczne jest przetestowanie tych wskazówek i sprawdzenie, które z nich pomagają w każdym przypadku, ponieważ każda osoba lepiej dostosowuje się w inny sposób. Zobacz inne skutki uboczne chemioterapii.

Ponieważ smak się zmienia

Zły smak w jamie ustnej spowodowany chemioterapią występuje, ponieważ zabieg powoduje zmiany w kubkach smakowych, które są odpowiedzialne za odczuwanie smaku. Brodawki odnawiają się co 3 tygodnie, a ponieważ chemioterapia działa na szybko rozmnażające się komórki, jednym z jej skutków ubocznych jest docieranie do brodawek.

W radioterapii dzieje się tak, gdy zabieg wykonywany jest w okolicy głowy i szyi, ponieważ promieniowanie dociera również do brodawek. Po obu zabiegach nieprzyjemny smak w jamie ustnej ustępuje zwykle w ciągu około 3 do 4 tygodni, ale w niektórych przypadkach może to potrwać dłużej.

Przepis na wodę smakową

Aromatyzowana woda pomaga w utrzymaniu dobrego nawilżenia i usuwa gorzki lub metaliczny posmak z ust, który można stosować przez cały dzień.

Składniki:

• 10 świeżych listków mięty
• 3 laski cynamonu
• 3 cienkie plasterki świeżego imbiru
• 4 plasterki cytryny, pomarańczy lub mandarynki ze skórką
• 1 litr przefiltrowanej wody

Tryb przygotowania: Dodaj składniki do wody, przechowuj w lodówce i odczekaj co najmniej 3 godziny przed wypiciem, czas potrzebny na posmakowanie i posmakowanie wody.

Przepis na kurczaka marynowanego w pomarańczy

Przygotowanie mięsa marynowanego w owocach pomaga zmniejszyć metaliczny lub gorzki smak w ustach, więc oto jak zrobić marynatę owocową.

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka
• sok z 1 pomarańczy
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 zmiażdżone ząbki czosnku
• rozmaryn do smaku
• Sól i pieprz do smaku

Tryb przygotowania:

Filety z kurczaka przełożyć do pojemnika i wycisnąć z pomarańczy, dodać zmiażdżony czosnek, oliwę i rozmaryn. Następnie wszystko wymieszaj i marynuj w lodówce przynajmniej 20 minut lub na noc.

Dobrze podgrzej patelnię, a następnie grilluj filety. Dobrze przyrumienić z obu stron, kurczak nie powinien pozostawać na grillu zbyt długo, ponieważ wysycha i jest trudny do spożycia, staraj się, aby był mokry, ale dobrze wysmażony.

Zobacz więcej wskazówek na temat tego, co jeść, aby zmniejszyć skutki uboczne chemioterapii.