Czy kawa jest dobra dla twojego mózgu?

Zawartość

• Aktywne składniki kawy
• Jak kawa wpływa na mózg?
• Jak kofeina może zwiększyć funkcję mózgu
• Kofeina i pamięć
• Kawa i zmęczenie / zmęczenie
• Kawa może zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera i demencji
• Kawa i choroba Parkinsona
• Czy powinieneś pić kawę?

Kawa jest bardzo popularnym napojem.

W przeszłości był niesprawiedliwie demonizowany, ale w rzeczywistości jest bardzo zdrowy.

W rzeczywistości kawa jest głównym źródłem przeciwutleniaczy w zachodniej diecie (1, 2).

Jest to również związane z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2 i chorób wątroby (3, 4).

Ale czy kawa ma również zalety dla twojego mózgu? Dowiedzmy Się.

Aktywne składniki kawy

Kawa jest niezwykle zdrowym napojem. Zawiera setki bioaktywnych związków, które przyczyniają się do jego potężnych korzyści zdrowotnych.

Wiele z tych związków to przeciwutleniacze, które zwalczają uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki w twoich komórkach.

Oto najważniejsze aktywne składniki kawy (5):

• Kofeina: Kofeina, główny składnik aktywny kawy, stymuluje ośrodkowy układ nerwowy. Jest to najczęściej spożywana substancja psychoaktywna na świecie (6).
• Kwasy chlorogenowe (CGA): Te przeciwutleniacze polifenolowe mogą być korzystne dla niektórych ścieżek biologicznych, takich jak metabolizm cukru we krwi i wysokie ciśnienie krwi, które są związane z ryzykiem związanego z wiekiem pogorszenia stanu psychicznego (7, 8).
• Cafestol i kahweol: Obecne w naturalnym oleju kawowym duże ilości tych związków znajdują się w kawie niefiltrowanej. Mogą być dobre dla wątroby i chronić przed rakiem, ale wysokie spożycie może podnieść poziom cholesterolu LDL (9, 10, 11).
• Trygonellina: Ten alkaloid jest niestabilny w wysokiej temperaturze i podczas prażenia tworzy kwas nikotynowy, znany również jako niacyna (witamina B3). Trigonellina może również pomóc w zapobieganiu ubytkom zębów, hamując rozwój bakterii (12).

Jednak ilości tych substancji w filiżance kawy mogą się różnić.

Zależą one od wielu czynników, w tym rodzaju ziaren kawy, sposobu prażenia ziaren i tego, ile pijesz (13, 14).

Dolna linia: Kawa jest niezwykle zdrowym napojem wypełnionym setkami biologicznie aktywnych związków, w tym kofeiną, kwasem chlorogenowym, trygoneliną, cafestolem i kahweolem.

Jak kawa wpływa na mózg?

Kofeina wpływa na ośrodkowy układ nerwowy na kilka sposobów.

Uważa się jednak, że efekty wynikają głównie ze sposobu, w jaki kofeina wchodzi w interakcje z receptorami adenozyny (15).

Adenozyna jest neuroprzekaźnikiem w mózgu, który promuje sen. Neurony w mózgu mają specyficzne receptory, do których adenozyna może się przyczepić. Gdy wiąże się z tymi receptorami, hamuje tendencję neuronów do strzelania. Spowalnia to aktywność neuronalną.

Adenozyna zwykle gromadzi się w ciągu dnia i ostatecznie wywołuje senność, gdy trzeba iść spać (16, 17).

Kofeina i adenozyna mają podobną strukturę molekularną. Kiedy kofeina jest obecna w mózgu, konkuruje z adenozyną, wiążąc się z tymi samymi receptorami.

Jednak kofeina nie spowalnia uruchamiania neuronów, jak robi to adenozyna. Zamiast tego zapobiega adenozyna przed spowolnieniem.

Kofeina promuje stymulację centralnego układu nerwowego, dzięki czemu czujesz się czujny.

Dolna linia: Kofeina jest głównym powodem, dla którego kawa poprawia funkcjonowanie mózgu. Ten stymulant blokuje adenozynę, hamujący neuroprzekaźnik w mózgu, który powoduje senność.

Jak kofeina może zwiększyć funkcję mózgu

Badania wykazały, że kofeina może poprawić funkcjonowanie mózgu w krótkim okresie (18).

Wynika to głównie z tego, że blokuje wiązanie adenozyny z jej receptorami.

Ale kofeina stymuluje również ośrodkowy układ nerwowy, promując uwalnianie innych neuroprzekaźników, w tym noradrenaliny, dopaminy i serotoniny (19).

Kofeina może poprawić różne aspekty funkcji mózgu, w tym (18, 20, 21):

• Nastrój.
• Czas reakcji.
• Czujność.
• Uwaga.
• Uczenie się.
• Ogólna funkcja psychiczna.

Biorąc to pod uwagę, z czasem możesz rozwinąć tolerancję na kofeinę. Oznacza to, że będziesz potrzebować więcej kawy niż wcześniej, aby uzyskać te same efekty (22).

Dolna linia: Kofeina powoduje zmiany w kilku neuroprzekaźnikach, które mogą poprawić nastrój, czas reakcji, naukę i czujność.

Kofeina i pamięć

Kawa i kofeina mogą również wpływać na pamięć, ale badania nad tym są mieszane.

Niektóre badania wykazały, że kofeina może poprawić pamięć krótkotrwałą (23).

Inne badania nie wykazały żadnego wpływu na pamięć lub nawet wykazały, że kofeina upośledza wydajność zadań pamięciowych (24, 25, 26).

Naukowcy nadal debatują nad wpływem kofeiny na pamięć długoterminową (27).

Jednak jedno małe badanie wykazało, że kofeina może poprawić pamięć długoterminową, gdy jest podawana po nauce (28).

Kiedy badani spożywali tabletkę z kofeiną po przestudiowaniu serii obrazów, ich zdolność do rozpoznawania tych obrazów 24 godziny później uległa wzmocnieniu.

Kofeina również sprawiała, że ​​te wspomnienia były bardziej odporne na zapominanie, w porównaniu z grupą placebo.

Dolna linia: Podczas gdy niektóre badania wykazały, że kofeina może poprawić pamięć krótkotrwałą, inne nie wykazały żadnego efektu. Wpływ na pamięć długoterminową wymaga dalszych badań.

Kawa i zmęczenie / zmęczenie

Głównym powodem, dla którego ludzie piją kawę, jest odczuwanie większej energii i przebudzenia, więc nic dziwnego, że badania wykazały, że kofeina może tłumić uczucie zmęczenia (18).

Jednak zwiększenie energii trwa tylko przez pewien czas, zanim zacznie się wyczerpywać. Wtedy możesz poczuć, że potrzebujesz kolejnego kubka.

Pamiętaj tylko, aby nie spożywać dużych ilości kofeiny późnym popołudniem lub wieczorem, ponieważ może to zakłócić sen w nocy (29).

Jeśli picie kawy obniży jakość snu, prawdopodobnie będzie miało odwrotny skutek i zaburzy ogólną funkcję mózgu.

Dolna linia: Ludzie często używają kawy, aby przeciwdziałać zmęczeniu i znużeniu. Jednak spożywany późno w ciągu dnia może obniżać jakość snu, a następnie powodować uczucie zmęczenia.

Kawa może zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera i demencji

Choroba Alzheimera jest najczęstszą przyczyną otępienia na świecie. Zwykle zaczyna się powoli, ale z czasem staje się coraz poważniejszy.

Alzheimer powoduje utratę pamięci, a także problemy z myśleniem i zachowaniem. Obecnie nie ma znanego lekarstwa.

Co ciekawe, czynniki związane z dietą mogą wpływać na ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i innych form demencji.

Badania obserwacyjne wiązały regularne, umiarkowane spożywanie kawy z nawet o 65% niższym ryzykiem zachorowania na Alzheimera (30, 31, 32, 33, 34).

Jednak ochronne działania kawy i kofeiny nie zostały potwierdzone w randomizowanych kontrolowanych badaniach.

Dolna linia: Regularne spożywanie kawy w umiarkowanych ilościach wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem choroby Alzheimera. Potrzebne są jednak badania wyższej jakości, aby potwierdzić te ustalenia.

Kawa i choroba Parkinsona

Choroba Parkinsona jest przewlekłym zaburzeniem ośrodkowego układu nerwowego (35).

Charakteryzuje się śmiercią komórek nerwowych w mózgu, które wydzielają dopaminę i są ważne dla ruchu mięśni (36).

Choroba Parkinsona wpływa głównie na ruch i często obejmuje drżenia. Nie jest znane lekarstwo na tę chorobę, co sprawia, że ​​zapobieganie jest szczególnie ważne.

Co ciekawe, badania pokazują, że kawa może pomóc w zapobieganiu tej chorobie (37, 38, 39).

W dużym badaniu przeglądowym stwierdzono o 29% mniejsze ryzyko choroby Parkinsona u osób, które piły trzy filiżanki kawy dziennie. Spożywanie pięciu filiżanek nie przynosiło większych korzyści, co wskazuje, że więcej niekoniecznie jest lepsze (40).

Kofeina w kawie wydaje się być aktywnym składnikiem odpowiedzialnym za te efekty ochronne (41, 42).

Dolna linia: Spożywanie umiarkowanych ilości kawy może chronić przed chorobą Parkinsona. Ten efekt przypisuje się kofeinie.

Czy powinieneś pić kawę?

Kawa spożywana z umiarem może być bardzo dobra dla mózgu.

W krótkim okresie może poprawić nastrój, czujność, naukę i czas reakcji. Długotrwałe stosowanie może chronić przed chorobami mózgu, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Chociaż wiele z tych badań ma charakter obserwacyjny - co oznacza, że ​​nie mogą udowodnić przyczyny i skutku - zdecydowanie sugerują, że kawa jest dobra dla mózgu.

Umiar jest jednak kluczowy. Kofeina spożywana w nadmiarze może powodować niepokój, dreszcze, kołatanie serca i problemy ze snem (29).

Niektórzy ludzie są wrażliwi na kofeinę, podczas gdy inni mogą pić wiele filiżanek dziennie bez żadnych skutków ubocznych. Biorąc to pod uwagę, niektóre osoby zdecydowanie muszą ograniczyć spożycie kofeiny, w tym dzieci, młodzież i kobiety w ciąży (43, 44).

Dla osób, które go tolerują, kawa może zapewnić wiele imponujących korzyści dla mózgu.

Więcej o kawie:

• 13 Sprawdzone korzyści zdrowotne kawy
• Nauka potwierdza: im więcej kawy wypijesz, tym dłużej będziesz żył
• Nauka: Kawa jest największym na świecie źródłem przeciwutleniaczy
• Jak kawa wpływa na poziom cukru we krwi i cukrzycę?
• Co to jest kofeina i czy jest dobra czy zła dla zdrowia?