Jak cynamon obniża poziom cukru we krwi i zwalcza cukrzycę

Zawartość

• Co to jest cynamon?
• Zawiera przeciwutleniacze, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych
• Może imitować insulinę i zwiększać wrażliwość na insulinę
• Obniża poziom cukru we krwi na czczo i może obniżać poziom hemoglobiny A1c
• Obniża poziom cukru we krwi po posiłkach
• Może obniżyć ryzyko częstych powikłań cukrzycy
• Ceylon kontra Cassia: Który lepszy?
• Niektóre powinny być ostrożne z cynamonem
• Ile powinieneś wziąć?
• Dolna linia

Cukrzyca jest chorobą charakteryzującą się nienormalnie wysokim poziomem cukru we krwi.

Jeśli źle kontrolowany, może prowadzić do powikłań, takich jak choroby serca, choroby nerek i uszkodzenie nerwów (1).

Leczenie często obejmuje leki i zastrzyki z insuliny, ale wiele osób jest również zainteresowanych jedzeniem, które może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.

Jednym z takich przykładów jest cynamon, powszechnie stosowana przyprawa dodawana do słodkich i pikantnych potraw na całym świecie.

Zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, w tym zdolność do obniżania poziomu cukru we krwi i pomaga kontrolować cukrzycę.

W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o cynamonie i jego wpływie na kontrolę poziomu cukru we krwi i cukrzycę.

Co to jest cynamon?

Cynamon jest aromatyczną przyprawą pochodzącą z kory kilku gatunków Cinnamomum drzewa.

Chociaż możesz kojarzyć cynamon z bułkami lub płatkami śniadaniowymi, tak naprawdę jest on używany od tysięcy lat w tradycyjnej medycynie i konserwowaniu żywności.

Aby uzyskać cynamon, wewnętrzną korę Cinnamomum drzewa muszą zostać usunięte.

Kora jest następnie poddawana procesowi suszenia, który powoduje, że zwija się i daje laski cynamonu lub kolce, które można następnie przetworzyć na sproszkowany cynamon.

Kilka różnych odmian cynamonu jest sprzedawanych w USA i zazwyczaj są one podzielone na dwa różne typy:

• Ceylon: Nazywany także „prawdziwym cynamonem”, jest najdroższym typem.
• Kasja: Tańsze i spotykane w większości produktów spożywczych zawierających cynamon.

Chociaż oba rodzaje są sprzedawane jako cynamon, istnieją między nimi ważne różnice, które zostaną omówione w dalszej części tego artykułu.

Podsumowanie: Cynamon powstaje z suszonej kory Cinnamomum drzew i jest ogólnie podzielony na dwie odmiany.

Zawiera przeciwutleniacze, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych

Szybkie spojrzenie na fakty dotyczące wartości odżywczych cynamonu może nie prowadzić do przekonania, że ​​jest to pożywienie (2).

Ale chociaż nie zawiera wielu witamin ani minerałów, zawiera duże ilości przeciwutleniaczy, co daje mu korzyści zdrowotne.

W rzeczywistości jedna grupa naukowców porównała zawartość przeciwutleniaczy w 26 różnych ziołach i przyprawach i doszła do wniosku, że cynamon ma drugą najwyższą wśród nich ilość przeciwutleniaczy (po goździkach) (3).

Przeciwutleniacze są ważne, ponieważ pomagają organizmowi zmniejszyć stres oksydacyjny, rodzaj uszkodzenia komórek spowodowanego przez wolne rodniki.

Jedno badanie wykazało, że spożywanie 500 mg ekstraktu cynamonu dziennie przez 12 tygodni obniżyło wskaźnik stresu oksydacyjnego o 14% u osób dorosłych ze stanem przedcukrzycowym (4).

Jest to istotne, ponieważ stres oksydacyjny jest zaangażowany w rozwój prawie każdej przewlekłej choroby, w tym cukrzycy typu 2 (5).

Podsumowanie: Cynamon nie zawiera wielu witamin ani minerałów, ale jest bogaty w przeciwutleniacze, które zmniejszają stres oksydacyjny. Może to potencjalnie chronić przed cukrzycą.

Może imitować insulinę i zwiększać wrażliwość na insulinę

U osób z cukrzycą albo trzustka nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny, albo komórki nie reagują odpowiednio na insulinę, co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi.

Cynamon może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zwalczać cukrzycę, imitując działanie insuliny i zwiększając transport glukozy do komórek (6).

Może również pomóc obniżyć poziom cukru we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę, dzięki czemu insulina jest bardziej skuteczna w przenoszeniu glukozy do komórek.

Jedno badanie z udziałem siedmiu mężczyzn wykazało, że przyjmowanie cynamonu zwiększa wrażliwość na insulinę bezpośrednio po spożyciu, a efekt utrzymuje się co najmniej 12 godzin (7).

W innym badaniu ośmiu mężczyzn wykazało również wzrost wrażliwości na insulinę po dwóch tygodniach suplementacji cynamonem (8).

Podsumowanie: Cynamon może obniżać poziom cukru we krwi, działając jak insulina i zwiększając zdolność insuliny do przenoszenia cukru we krwi do komórek.

Obniża poziom cukru we krwi na czczo i może obniżać poziom hemoglobiny A1c

Kilka kontrolowanych badań wykazało, że cynamon jest doskonały w zmniejszaniu poziomu cukru we krwi na czczo.

Jeden przegląd 543 osób z cukrzycą typu 2 wykazał, że przyjmowanie go wiązało się ze średnim zmniejszeniem o ponad 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Chociaż wyniki tych badań są dość jasne, badania oceniające ich wpływ na hemoglobinę A1c, będącą miarą długoterminowej kontroli poziomu cukru we krwi, przyniosły sprzeczne wyniki.

Niektóre badania donoszą o znaczącym spadku stężenia hemoglobiny A1c, podczas gdy inne nie wykazują żadnego efektu (9, 10, 11, 12).

Konflikt wyników można częściowo wyjaśnić różnicami w ilości podanego cynamonu i wcześniejszej kontroli poziomu cukru we krwi uczestników (9, 13).

Podsumowanie: Cynamon obiecuje obniżenie poziomu cukru we krwi. Jednak jego wpływ na hemoglobinę A1c jest mniej wyraźny.

Obniża poziom cukru we krwi po posiłkach

W zależności od wielkości posiłku i ilości zawartych w nim węglowodanów poziom cukru we krwi może wzrosnąć dość gwałtownie po jedzeniu.

Te wahania cukru we krwi mogą zwiększać poziom stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych, które mają tendencję do wyrządzania wielu szkód komórkom organizmu i narażania na ryzyko chorób przewlekłych (14, 15).

Cynamon może pomóc w utrzymaniu tych skoków cukru we krwi po posiłkach pod kontrolą. Niektórzy badacze twierdzą, że robi to poprzez spowolnienie tempa, w jakim jedzenie opróżnia się z żołądka.

Jedno z badań wykazało, że spożywanie 1,2 łyżeczki (6 gramów) cynamonu z porcją puddingu ryżowego doprowadziło do wolniejszego opróżniania żołądka i obniżenia poziomu cukru we krwi, a następnie zjedzenia puddingu ryżowego bez niego (16).

Inne badania sugerują, że może obniżać poziom cukru we krwi po posiłkach, blokując enzymy trawienne, które rozkładają węglowodany w jelicie cienkim (17, 18).

Podsumowanie: Cynamon może obniżyć poziom cukru we krwi po posiłkach, prawdopodobnie przez spowolnienie opróżniania żołądka i blokowanie enzymów trawiennych.

Może obniżyć ryzyko częstych powikłań cukrzycy

Ta przyprawa nie tylko obniża poziom cukru we krwi na czczo i zmniejsza skoki cukru we krwi po posiłkach.

Może również obniżyć ryzyko typowych powikłań cukrzycy.

Osoby z cukrzycą mają dwa razy większe ryzyko chorób serca niż osoby bez tej choroby. Cynamon może pomóc zmniejszyć to ryzyko poprzez poprawę ustalonych czynników ryzyka chorób serca (19).

Przegląd kontrolowanych badań u osób z cukrzycą typu 2 wykazał, że przyjmowanie cynamonu wiązało się ze średnim spadkiem „złego” cholesterolu LDL o 9,4 mg / dl (0,24 mmol / l) i spadkiem trójglicerydów o 29,6 mg / dl (0,33 mmol / L) (9).

Zgłoszono także wzrost o średnio 1,7 mg / dl (0,044 mmol / l) „dobrego” cholesterolu HDL (9).

Ponadto inne badanie wykazało, że suplementacja dwoma gramami cynamonu przez 12 tygodni znacznie obniżyła zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi (11).

Co ciekawe, cukrzyca jest również coraz bardziej zaangażowana w rozwój choroby Alzheimera i innych demencji, przy czym wiele osób określa obecnie chorobę Alzheimera jako „cukrzycę typu 3” (20).

Badania sugerują, że ekstrakt cynamonu może zmniejszać zdolność dwóch białek - beta-amyloidu i tau - do tworzenia blaszek i splątków, które są rutynowo związane z rozwojem choroby Alzheimera (21, 22).

Jednak badania te zostały zakończone tylko na probówkach i zwierzętach. Konieczne są dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić te ustalenia.

Podsumowanie: Cynamon może pomóc obniżyć ryzyko chorób związanych z cukrzycą, takich jak choroby serca i choroba Alzheimera.

Ceylon kontra Cassia: Który lepszy?

Cynamon zazwyczaj dzieli się na dwa różne typy - Cejlon i Kasja.

Cassia cynamon może pochodzić z kilku różnych gatunków Cinnamomum drzewa. Jest ogólnie niedrogi i można go znaleźć w większości produktów spożywczych i przejściu przypraw w twoim sklepie spożywczym.

Z drugiej strony cynamon cejloński pochodzi właśnie z Cinnamomum verum drzewo. Jest zwykle droższy i mniej powszechny niż Cassia, ale badania wykazały, że cynamon cejloński zawiera więcej przeciwutleniaczy (3).

Ponieważ zawiera więcej przeciwutleniaczy, cynamon cejloński może zapewnić więcej korzyści zdrowotnych.

Niemniej jednak, chociaż w kilku badaniach na zwierzętach i próbówkach podkreślono zalety cynamonu cejlońskiego, w większości badań wykazujących korzyści zdrowotne u ludzi zastosowano odmianę Cassia (23).

Podsumowanie: Obie odmiany cynamonu prawdopodobnie obniżają poziom cukru we krwi i zwalczają cukrzycę, ale nadal konieczne są badania na ludziach, aby potwierdzić, że Cejlon zapewnia więcej korzyści niż Cassia.

Niektóre powinny być ostrożne z cynamonem

Cassia cynamon ma nie tylko mniej przeciwutleniaczy, ale także wysoką zawartość potencjalnie szkodliwej substancji zwanej kumaryną, substancji organicznej występującej w wielu roślinach.

Kilka badań na szczurach wykazało, że kumaryna może być toksyczna dla wątroby, co może budzić obawy, że może powodować uszkodzenie wątroby również u ludzi (24).

W związku z tym Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ustalił dopuszczalne dzienne spożycie kumaryny na 0,045 mg na funt (0,1 mg / kg).

Używając średnich poziomów kumaryny dla cynamonu Cassia, byłoby to równoważne około pół łyżeczki (2,5 g) cynamonu Cassia dziennie na 165 funtów (75 kg) osobnika.

Jak widać, cynamon Cassia jest szczególnie bogaty w kumarynę, i możesz łatwo spożywać więcej niż górny limit, biorąc suplementy cynamonowe Cassia, a nawet jedząc duże ilości tego w jedzeniu.

Jednak cynamon cejloński zawiera znacznie mniejsze ilości kumaryny i trudno byłoby spożywać więcej niż zalecana ilość kumaryny w przypadku tego rodzaju (25).

Ponadto osoby z cukrzycą, które przyjmują leki lub insulinę, powinny zachować ostrożność, dodając cynamon do swojej codziennej rutyny.

Dodanie cynamonu do obecnego leczenia może narazić Cię na ryzyko niskiego poziomu cukru we krwi, zwanego hipoglikemią.

Hipoglikemia jest stanem potencjalnie zagrażającym życiu i zaleca się, aby porozmawiać z lekarzem na temat włączenia cynamonu do leczenia cukrzycy.

Wreszcie, dzieci, kobiety w ciąży i inne osoby z obszerną historią medyczną powinny porozmawiać ze swoimi lekarzami, aby sprawdzić, czy korzyści płynące z cynamonu przewyższają ryzyko.

Podsumowanie: Cassia cynamon ma wysoką zawartość kumaryny, co może powodować uszkodzenie wątroby. Ponadto osoby z cukrzycą powinny rozważyć ryzyko hipoglikemii podczas spożywania dużych ilości cynamonu.

Ile powinieneś wziąć?

Korzyści cynamonu z obniżania poziomu cukru we krwi zostały dobrze zbadane.

Mimo to nie osiągnięto konsensusu co do tego, ile należy spożywać, aby czerpać korzyści, unikając potencjalnego ryzyka.

W badaniach zwykle stosowano 1–6 gramów dziennie, jako suplement lub proszek dodawany do żywności.

W jednym badaniu stwierdzono, że poziom cukru we krwi osób przyjmujących 1, 3 lub 6 gramów dziennie zmniejszył się o tę samą ilość (26).

Biorąc pod uwagę, że osoby przyjmujące najmniejszą dawkę zauważyły ​​te same korzyści, co osoby otrzymujące największą dawkę, może nie być konieczne przyjmowanie dużych dawek.

Ponadto wiele badań wykazało, że zawartość kumaryny w cynamonie Cassia może się różnić. Dlatego rozsądnie byłoby nie przekraczać 0,5–1 gramów dziennie, aby uniknąć przekroczenia dopuszczalnego dziennego spożycia kumaryny.

O cynamon cejloński można zachować znacznie mniejszą ostrożność. Spożywanie do 1,2 łyżeczki (6 gramów) dziennie powinno być bezpieczne, jeśli chodzi o zawartość kumaryny.

Podsumowanie: Ogranicz cynamon Cassia do 0,5–1 grama dziennie. Cynamon cynamonowy można spożywać w większych ilościach, nawet jeśli nie jest to konieczne.

Dolna linia

Wiele badań wykazało, że cynamon ma zdolność obniżania poziomu cukru we krwi i pomaga w radzeniu sobie z powikłaniami cukrzycy, a także innymi korzyściami zdrowotnymi.

Jeśli chcesz wziąć suplementy cynamonu lub dodać go do posiłków, aby obniżyć poziom cukru we krwi, rozsądnie byłoby użyć Cejlonu zamiast Kasi.

Może być droższy, ale cynamon cejloński zawiera więcej przeciwutleniaczy i mniejsze ilości kumaryny, co może potencjalnie powodować uszkodzenie wątroby.

Prawdopodobnie najlepiej nie przekraczać 0,5–1 gramów Cassii dziennie, ale przyjmowanie do 1,2 łyżeczki (6 gramów) cynamonu Cejlońskiego powinno być bezpieczne.