Kwas kawowy

Zawartość

• Co to jest kwas kawowy?
• Jakie są deklarowane zalety kwasu kawowego?
• Jak uzyskać kwas kawowy?
• Czy istnieją dowody na poparcie żądanych świadczeń?
• Poprawa wyników sportowych
• Zapobieganie cukrzycy
• Zmniejszenie ryzyka raka
• Przeciw starzeniu
• Poprawa leczenia raka
• Leczenie HIV
• Czy stosowanie kwasu kawowego powoduje skutki uboczne?
• Na wynos

Co to jest kwas kawowy?

Kwas kawowy (kwas 3,4-dihydroksy-cynamonowy) jest związkiem organicznym i silnym przeciwutleniaczem. Można go znaleźć naturalnie w szerokiej gamie roślin.

Kwas kawowy jest rodzajem polifenolu, klasy mikroelementów znanych ze swoich właściwości przeciwutleniających. Twierdzi się, że ten składnik odżywczy ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwwirusowe. Może to pomóc zwiększyć wydajność sportowców. Nie jest to jednak uważane za „niezbędne” dla zdrowia ludzkiego. Innymi słowy, nie potrzebujesz go, aby przeżyć.

Najczęstszym źródłem kwasu kawowego w diecie człowieka jest picie kawy. Można go również znaleźć w niektórych warzywach, owocach i ziołach. Niektóre przykłady żywności zawierającej kwas kawowy obejmują:

• Kawa
• wino
• Kurkuma
• bazylia
• tymianek
• Oregano
• szałwia
• kapusta
• jabłka
• truskawki
• kalafior
• rzodkiewki
• grzyby
• Jarmuż
• gruszki
• Oliwa z oliwek

Mimo swojej nazwy kwas kawowy nie jest związany z kofeiną.

Jakie są deklarowane zalety kwasu kawowego?

Kwas kawowy jest znanym przeciwutleniaczem. Przeciwutleniacze pomagają zapobiegać utlenianiu innych cząsteczek w ciele. Utlenianie wytwarza wolne rodniki, które mogą uszkadzać komórki. To z kolei może prowadzić do stanu zapalnego, chorób serca, a nawet raka.

Uważa się również, że kwas kawowy:

• zmniejszyć stan zapalny
• zapobiegać rakowi
• zapobiegać toksyczności związanej z chemioterapią i promieniowaniem
• zapobiegać cukrzycy
• zapobiegać przedwczesnemu starzeniu się
• zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Parkinsona
• zmniejszyć zmęczenie związane z ćwiczeniami

Podobnie jak inne przeciwutleniacze, kwas kawowy może być pomocny w poprawie ogólnego stanu zdrowia z wiekiem. Jego właściwości przeciwutleniające mogą pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, choroby serca i inne choroby starości, takie jak choroba Alzheimera. Ponadto może zachować młodszy wygląd skóry, chroniąc ją przed uszkodzeniem przez słońce.

Jak uzyskać kwas kawowy?

Najlepszym sposobem na uzyskanie kwasu kawowego jest jedzenie. Jeśli jesz dietę bogatą w owoce i warzywa lub regularnie pijesz kawę, prawdopodobnie już w twojej diecie jest już sporo kwasu kofeinowego.

Kwas kawowy jest również sprzedawany jako suplement:

• w celu poprawy wyników sportowych
• aby pomóc w utracie wagi
• w leczeniu niektórych wirusów, w tym opryszczki i HIV
• jako część schematu leczenia raka
• w serum do pielęgnacji skóry

Jednak potrzeba więcej dowodów, aby poprzeć te zastosowania i ustalić właściwe dawkowanie potrzebne do uzyskania jak największych korzyści.

Czy istnieją dowody na poparcie żądanych świadczeń?

Większość badań wykazujących korzyści zdrowotne kwasu kawowego przeprowadzono na myszach i szczurach. Badania na ludziach są ograniczone i większość została wykonana in vitro, czyli poza ciałem za pomocą komórek w szalce Petriego lub probówce.

Potrzebne są dalsze badania, aby ocenić, w jaki sposób kwas kawowy jest wchłaniany przez ludzkie ciało. Małe badanie z udziałem siedmiu osób wykazało, że ponad 90 procent spożywanego kwasu kawowego zostało wchłonięte przez jelito cienkie.

Poprawa wyników sportowych

Przeprowadzono małe badanie, aby sprawdzić, czy kwas kawowy może pomóc wyczynowym sportowcom podczas dłuższych okresów ćwiczeń wytrzymałościowych. W badaniu wykorzystano ester fenetylowy kwasu kawowego (CAPE), pochodną kwasu kawowego.

Po wyodrębnieniu komórek z krwi konkurencyjnych rowerzystów niektóre komórki potraktowano CAPE, podczas gdy inne nie. Następnie wszystkie komórki zostały poddane stresowi hipertermicznemu (cieplnemu). Naukowcy odkryli, że komórki poddane działaniu CAPE lepiej radziły sobie ze stresem i regenerowały się. Potrzebne są dalsze badania, aby powtórzyć te ustalenia poza laboratorium.

Inne badanie wykazało, że kwas kawowy poprawił tolerancję wysiłku i zmniejszył markery zmęczenia związane z ćwiczeniami u szczurów.

Zapobieganie cukrzycy

Jedno z badań wykazało, że kwas kawowy był w stanie znacznie obniżyć poziom cukru we krwi u myszy z cukrzycą w porównaniu z grupą kontrolną. Potrzebne są dalsze badania na ludziach.

Zmniejszenie ryzyka raka

Badania nad kawą wykazały związek między regularnym spożywaniem kawy a występowaniem niektórych rodzajów raka w porównaniu z ludźmi, którzy nie piją kawy. Badania sugerują, że codzienne spożywanie kawy, w tym kawy bezkofeinowej, wiąże się ze zmniejszoną częstością występowania raka jelita grubego i odbytnicy. Naukowcy uważają, że efekty te przypisuje się związkom polifenoli, takim jak kwas kawowy.

Przeciw starzeniu

Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne kwas kawowy często znajduje się w schematach pielęgnacji skóry. Badania pokazują obiecujące wyniki. Na przykład badanie na myszach wykazało, że kwas kawowy z czosnku podawany miejscowo na skórę myszy skutecznie zapobiegał tworzeniu się zmarszczek wywołanych promieniowaniem UVB. Hamował także stres oksydacyjny. Autorzy doszli do wniosku, że kwas kawowy wykazuje potencjał jako składnik aktywny w zabiegach skórnych przeciwko uszkodzeniom skóry wywołanym przez UVB.

Poprawa leczenia raka

Wiele leków stosowanych w leczeniu raka, takich jak chemioterapia i radioterapia, może powodować niezamierzone uszkodzenie narządów, w tym nerek i wątroby. Kilka badań przeprowadzonych na szczurach lub przy użyciu wyekstrahowanych ludzkich komórek wykazało obietnicę zastosowania pochodnych kwasu kawowego w celu zmniejszenia toksyczności związanej z niektórymi metodami leczenia raka. Może to prowadzić do lepszych wyników.

Leczenie HIV

Wykazano, że kwas kawowy i jego pochodne hamują wirusa zwanego HIV. Chociaż naukowcy nie proponują stosowania samego kwasu kawowego w leczeniu HIV, sugerują, że włączenie do diety większej ilości żywności bogatej w kwas kawowy może pomóc w poprawie ogólnego leczenia infekcji. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te korzyści.

Czy stosowanie kwasu kawowego powoduje skutki uboczne?

Dostępnych jest niewiele informacji na temat bezpieczeństwa i skutków ubocznych kwasu kawowego. Suplementy kwasu kawowego nie były szeroko badane u ludzi. Jak dotąd nie zgłoszono żadnych poważnych skutków ubocznych.

Pamiętaj, że naturalne produkty i suplementy nie podlegają rygorystycznym wymogom bezpieczeństwa i skuteczności amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków. Należy przeczytać etykietę z instrukcjami dotyczącymi dawkowania. Jeśli masz wątpliwości, skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą przed przyjęciem suplementu.

Ponieważ nie ma wystarczających dowodów, aby wykazać, czy suplementy kwasu kawowego są bezpieczne dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią, należy tego unikać.

Na wynos

Kwas kawowy występuje naturalnie w roślinach, w tym w kawie, i może być tylko kolejnym powodem, dla którego dieta roślinna, w tym kawa, jest dla Ciebie dobra. Chociaż większość badań przeprowadzono na szczurach lub myszach, kwas kawowy okazał się silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwzapalnym. Może być również przydatny jako część schematu leczenia raka, HIV lub cukrzycy, ale potrzebne są dalsze badania na ludziach w celu potwierdzenia tych efektów.

Kwas kawowy i inne przeciwutleniacze można uzyskać z suplementu diety. Jednak związki te są również powszechnie dostępne w wielu popularnych owocach i warzywach, oprócz porannej kawy. Jeśli szukasz zastrzyku antyoksydacyjnego, ważne jest, aby jeść szeroką gamę owoców i warzyw oraz unikać nadmiernego alkoholu, palenia, zanieczyszczeń powietrza i przetworzonego mięsa. Zapytaj swojego lekarza przed użyciem kwasu kawowego w leczeniu cukrzycy, raka, HIV lub innych chorób.