Najlepsze zdrowe babeczki, jakie kiedykolwiek widzieliśmy!

Zawartość

• Wegańskie babeczki z herbatą z czekoladą i herbatą
• Babeczki pistacjowe z kremem jeżynowo-maślanym
• Bezglutenowe babeczki waniliowe
• Zdrowe babeczki migdałowe z lukrem granatowym
• Czyste babeczki dyniowe z polewą czekoladową z dyni
• Babeczki cytrynowe z ricottą z lukrem jeżynowym
• Mini Ciasta Ananasowe Do Góry Nogami
• Bezglutenowe babeczki z komosą ryżową
• Wegańskie babeczki czekoladowe
• Bananowe babeczki rumowe z polewą rumową
• Mokre babeczki czekoladowe z polewą miodową i masłem orzechowym
• Recenzja dla

Po ubiciu którejkolwiek z tych zdrowych babeczek wylizujesz miskę do czysta! Zebraliśmy nasze ulubione przepisy bez poczucia winy, które sprytnie wykorzystują więcej odżywczych opcji, aby zastąpić elementy tuczące w tradycyjnych babeczkach. Ale nie daj się zwieść składnikom, takim jak warzywa naładowane witaminami i bogate w białko ziarna – każdy przysmak wciąż eksploduje rozkosznie słodkim smakiem.

Wegańskie babeczki z herbatą z czekoladą i herbatą

Ten przepyszny deser docenią nawet nie-weganie. Połączenie mleka migdałowego, octu jabłkowego, kakao w proszku i innych składników daje puszystą czekoladową babeczkę, podczas gdy herbata chai nadaje aromatyczny smak kremowi buttercream. Nie-weganie mogą zastąpić Earth Balance zwykłym masłem.

Składniki:

Do babeczek:

1c. mleko migdałowe

1 łyżeczka. ocet jabłkowy

1/3 w. olej roślinny

3/4 w. cukier

2 łyżeczki. wanilia

1c. mąka uniwersalna

1/3 w. kakao w proszku

1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia

3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki. Sól

Do lukru:

1/2 dol. Wegańska margaryna (lub masło) Earth Balance

3-4 w. cukier puder

2 torebki herbaty chai

2 łyżki stołowe. gotująca się woda

2 łyżki stołowe. mleko migdałowe

1/4 łyżeczki. Sól

Wskazówki:

Do babeczek:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wymieszaj ocet z mlekiem migdałowym i odstaw na pięć minut. Wymieszaj mleko migdałowe/ocet, olej, cukier i wanilię. W innej misce przesiej razem suche składniki. Dodaj mokre do wyschnięcia i mieszaj, aż się połączą. Ciasto wlać do wysmarowanych tłuszczem foremek do babeczek i piec przez 25 minut, aż będzie sprężyste. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed lukrem.

Do lukru:

Pokonaj Balans Ziemi do miękkości. Zaparz herbatę w dwóch łyżkach wrzącej wody i odstaw na dziesięć minut do zaparzenia. Następnie dodaj mleko migdałowe. Dodaj tę mieszankę, cukier puder i cynamon do masy ziemnej i kontynuuj ubijanie przez 10 minut, aż będzie bardzo jasna i puszysta. Mróz babeczki.

Robi 12 babeczek.

Przepis dostarczony przez Koko's Kitchen

Babeczki pistacjowe z kremem jeżynowo-maślanym

Naturalnie słodkie, maślane pistacje stanowią idealną bazę dla tych przysmaków. Pełna posiekanych pistacji, które zawierają pożywny poncz, każda babeczka jest pełna orzechowego smaku. Owocowy lukier w tym przepisie wymaga zdrowszej mieszanki greckiego jogurtu i świeżych jeżyn zamiast typowej wysokokalorycznej opcji.

Składniki:

Do babeczek:

1 3/4 w. mąka uniwersalna

3 1/2 uncji opakowanie mix budyniu pistacjowego

2/3 w. cukier

2 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/2 łyżeczki. Sól

3/4 w. chipsy z białej czekolady

Zamiennik jaj Ener-G na 2 jajka (3 łyżeczki Ener-G i 4 łyżki wody dokładnie wymieszane)

1 1/2 dol. mleko sojowe

1/2 dol. olej roślinny

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

1 kupa ok. pistacje, posiekane

Do lukru:

1/4 dol. masło, zmiękczone

1/8 w. jogurt grecki

1/2 dol. świeże jeżyny

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka. skórki z cytryny

1/8 łyżeczki Sól

1 16 uncji opakowanie cukier puder, plus 1 c.

Wskazówki:

Do babeczek:

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. W misce dodaj sześć pierwszych składników i wymieszaj, aby połączyć. Pamiętaj, aby przesiać mąkę. W osobnej misce dodaj zamienniki jajek, mleko, olej, posiekane pistacje i wanilię. Mieszaj, aby połączyć. Wlej mokrą mieszankę do suchej mieszanki, dobrze wymieszaj, ale nie przemieszaj. Wypełnij wyłożoną papierem foremkę do babeczek w 2/3. Piecz przez 18-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni przez 10 minut, przenieść na ruszt do całkowitego ostygnięcia.

Do lukru:

Ubij pierwszych sześć składników na średnich obrotach mikserem elektrycznym na kremową konsystencję. Stopniowo dodawaj cukier puder, ubijając na niskich obrotach do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji po każdym dodaniu.

Zrobi około 18 babeczek.

Przepis dostarczony przez Koko's Kitchen

Bezglutenowe babeczki waniliowe

Zachowaj prostotę dzięki bezglutenowym babeczkom zrobionym z typowych składników, które można znaleźć w każdej kuchennej spiżarni. Dzięki równej proporcji białek jaj, mąki bezglutenowej, cukru i masła odmierzanie składników jest szybkie i łatwe. Ten bloger wykorzystał przepis na lukier znaleziony tutaj, aby zwieńczyć każdy smaczny smakołyk.

Składniki:

6 uncji/170 g. białka jaj w temperaturze pokojowej

1/2 dol. mleko pełne w temperaturze pokojowej, podzielone

2 łyżeczki. czysty ekstrakt z wanilli

6 uncji/170 g. mąka bezglutenowa

6 uncji/170 g. cukier organiczny

1 łyżka. proszek do pieczenia

1/2 łyżeczki. drobnomielona sól morska

6 uncji/170 g. masło organiczne, w temperaturze pokojowej i pokrojone w kostkę

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Forma do muffinek z masłem lub linią z wkładkami do babeczek. W średniej misce wymieszać białka z 1/4 szklanki. mleka i wanilii. Odłożyć na bok. W misce miksera elektrycznego wyposażonego w łopatkę mieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól na wolnych obrotach przez 30 sekund. Dodaj kostki masła i pozostałą 1/4 c. mleka. Mieszaj na niskich obrotach, aż masło zostanie zmieszane. Zwiększyć do średniej prędkości i ubijać przez 1-2 minuty. Zeskrob boki miski i dodaj mieszankę jajeczną w 3 oddzielnych partiach; ubijaj na średniej prędkości przez 20-30 sekund po każdym dodaniu. Wlać lub nabrać ciasto do foremek do babeczek i piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, gdy tester ciasta umieszczony na środku babeczek wyjdzie czysty. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na stojakach przed zamrożeniem babeczek.

Zrobi około 16 babeczek.

Przepis od Zdrowej Zielonej Kuchni

Zdrowe babeczki migdałowe z lukrem granatowym

Ten przepis wymaga kilku kroków, ale rezultatem jest wyśmienita kreacja o obniżonej zawartości cukru i tłuszczu.Ekstrakt z migdałów słodzi te babeczki, a mus jabłkowy nadaje wilgotną konsystencję. Jako bonus bogaty w przeciwutleniacze, każda babeczka jest pokryta pikantnym lukrem z granatu.

Składniki:

Do babeczek:

1/2 dol. mąka uniwersalna

1/2 dol. mąka pełnoziarnista biała (Król Artur)

1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki. proszek do pieczenia

Szczypta soli

1/3 w. cukier granulowany

1/4 dol. masło, zmiękczone

1/2 łyżeczki. ekstrakt z migdałów

2 duże jajka

2/3 w. niesłodzony mus jabłkowy

Do lukru:

3 uncje 1/3 mniej tłusty serek śmietankowy (Neufchatel)

1/4 dol. cukier cukierników

1 łyżka. melasa z granatów

Dla melasy z granatów:

2c. POM Cudowny sok z granatów

3 łyżki. cukier

Odrobina świeżego soku z cytryny

Wskazówki:

Do babeczek:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż 10 filiżanek na muffinki z wkładkami. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok. W mikserze stojącym lub ręcznym mikserze elektrycznym i dużej misce ubijaj razem cukier, masło, wanilię i migdały na wysokich obrotach przez około dwie minuty, aż dobrze się wymieszają. Dodaj jajka, pojedynczo, aż do połączenia. Teraz dodaj mieszankę mąki na przemian z musem jabłkowym, ubijając po każdym dodaniu, aż się połączą, zeskrobując boki w razie potrzeby. Wlać ciasto do przygotowanej foremki do muffinek, aż każda filiżanka będzie pełna w 3/4 i wstawić do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut lub aż lekko się zrumieni na wierzchu, a wykałaczka wbita w środek babeczki będzie czysta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie przed zamrożeniem.

Do lukru:

Serek śmietankowy i cukier ubić ręcznym mikserem elektrycznym, aż będą dobrze wymieszane i puszyste. Dodaj melasę z granatów i ubijaj aż do połączenia. Za pomocą małej łopatki z odsadzeniem zamroź babeczki. Lukier będzie początkowo nieco rzadki. Gdy mrożone babeczki są przechowywane w lodówce, powinny zastygnąć.

Dla melasy z granatów:

Połącz składniki w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Doprowadź płyn do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia. Dusić przez około 40-50 minut do uzyskania gęstej konsystencji. Ostudzić, używać lub przechowywać w lodówce.

Robi 10 babeczek.

Przepis dostarczony przez Handle The Heat

Czyste babeczki dyniowe z polewą czekoladową z dyni

Twoje dzienne spożycie kalorii nie ucierpi, jeśli pozwolisz sobie na jedną z tych babeczek dyniowych, z których każda zawiera 179 kalorii. Zwieńczone obfitym kremem czekoladowym z dyni, te babeczki stanowią satysfakcjonującą przekąskę lub deser.

Składniki:

Do babeczek:

1c. dynia w puszkach (nie mieszanka ciasta dyniowego, tylko czysta dynia)

1/2 dol. mleko migdałowe

2 białka jaj

1/2 dol. olej szafranowy (lub dowolny olej o lekkim smaku)

1/2 dol. miód

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

2c. Mąka pełnoziarnista

1/4 łyżeczki. Sól

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

1 1/2 łyżeczki. mielony cynamon

1/2 łyżeczki. imbir

1/4 łyżeczki. mielone goździki

Do lukru:

1/2 dol. dynia w puszce

1/2 dol. niesłodzony proszek kakaowy

1/4 dol. miód

1/4 dol. niesłodzony mus jabłkowy

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

Wskazówki:

Do babeczek:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż foremki do babeczek papierem do babeczek lub posmaruj samą puszkę. W dużej misce wymieszaj dynię, mleko migdałowe, białka jajek, olej szafranowy, miód i ekstrakt waniliowy. W drugiej misce wymieszaj mąkę, sól, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i goździki. Wymieszaj mąkę z płynną mieszanką i dobrze wymieszaj. Jeśli twoje ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka migdałowego (około 1/4 c. za każdym razem, aż uzyskasz gęstą, ale rzadką konsystencję). Przelać do foremek i wstawić do piekarnika na 15-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek babeczki będzie czysta.

Do lukru:

Umieść wszystkie składniki w małej misce i ubij, aż dobrze się połączą. Babeczki wyjąć z piekarnika, ostudzić i posmarować lukrem.

Zrobi około 16 babeczek.

Przepis dostarczony przez The Gracious Spiżarnie

Babeczki cytrynowe z ricottą z lukrem jeżynowym

Kremowa ricotta podkreśla smak sernika w tych soczystych cytrynowych klejnotach. Wymieszaj tarte jeżyny z lukrem waniliowym kupionym w sklepie, aby uzyskać łatwe, naturalnie kolorowe wykończenie.

Składniki:

2c. dobrej jakości ricotta częściowo odtłuszczona

1/2 dol. cukier

1 jajko + 1 białko jajka

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

3/4 w. mąka do ciasta

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

1 sól kuchenna

1 cytryna, skórka

6 łyżek. przygotowany krem ​​waniliowy

1/4 dol. Jeżyny

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Połącz ricottę, cukier, jedno jajko, wanilię, mąkę, sodę oczyszczoną i sól w robocie kuchennym. Miksuj do uzyskania gładkości. Delikatnie dodać mąkę. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białko jajka, aż uformują się miękkie szczyty. Złóż białko jajka do ciasta. Przełóż miksturę do wyściełanej foremki do babeczek, wypełniając każdą filiżankę około 3/4 drogi. Piecz 20 minut lub do momentu, gdy wierzchołki odskoczą po lekkim dotknięciu, a wykałaczka włożona do wierzchu wyjdzie czysta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie zetrzyj jagody widelcem. Wymieszaj z lukrem. Gdy babeczki ostygną, posmarować około 1 łyżką. oblodzenie na każdym z nich. Udekoruj całymi jeżynami lub kandyzowaną skórką cytryny.

Robi 12 babeczek.

Przepis dostarczony przez Healthy. Pyszny.

Mini Ciasta Ananasowe Do Góry Nogami

Z ananasem, owocem słynącym z zawartości witaminy C, ten przepis oferuje zabawną, niskokaloryczną odmianę tradycyjnej babeczki. Każdy kęs, którego nie można napić się wystarczająco, jest nasycony słodkim smakiem ananasa i chrupiącym makiem.

Składniki:

1/4 dol. pakowany brązowy cukier

1 puszka pierścieni ananasowych

1 1/2 dol. mąka uniwersalna

2 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki. Sól

3/4 sztyftu masła niesolonego, zmiękczonego

1c. cukier granulowany

2 duże jajka

1 łyżeczka. wanilia

1 łyżka. ciemny rum (opcjonalnie)

1/2 dol. mleko

2 łyżki stołowe. Sok z ananasa

1/4 dol. MAK

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Spryskaj patelnię do babeczek nieprzywierającym sprayem. Posyp 1/12 brązowego cukru na dno każdej filiżanki, a następnie ułóż na wierzchu pierścień ananasa. W małej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i cukier do drugiej miski i ubijaj na puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, mieszając pomiędzy dodatkami. Ubij wanilię i rum. Dodaj połowę mieszanki mąki i wymieszaj, aby połączyć. Wymieszaj mleko i sok ananasowy, a następnie dodaj pozostałą mąkę. Delikatnie dodaj mak. Podziel ciasto między filiżanki na patelni, tak aby pierścień ananasa znalazł się na dnie. Piecz przez 18-22 minut lub do całkowitego ugotowania. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie odwróć patelnię na blachę do pieczenia, aby usunąć ciastka.

Robi 12 ciastek.

Przepis dostarczony przez Healthy. Pyszny.

Bezglutenowe babeczki z komosą ryżową

Te bezproblemowe babeczki są wypełnione białkiem dzięki bazie z komosy ryżowej, która doskonale uzupełnia cynamonowy środek jabłkowy. Prosty lukier penuche wykonany z brązowego cukru wieńczy każdy smakołyk (psst… zmniejsz kalorie jeszcze bardziej, zmniejszając ilość cukru cukierniczego o połowę).

Składniki:

Do babeczek:

2 1/2-3 do. jabłka (około 2 średniej wielkości jabłka), pokrojone w kostkę

1/4 dol. cukier

1 łyżeczka. mielony cynamon

1/2 dol. woda

1/4 dol. ciemny rum

4 duże jajka

9 łyżek. masło (1 patyczek + 1 łyżka stołowa)

1c. cukier

1 1/3 do. gotowana quinoa

1 3/4 w. mąka ryżowa

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

1/2 szklanki masła

1c. cukier brązowy, pakowany

1/4 dol. mleko

2c. cukier cukierniczy, przesiany

Wskazówki:

Do babeczek:

Jabłka w kostce dusić z wodą, cukrem, cynamonem i rumem, aż jabłko się ugotuje i prawie cały płyn odparuje. Ubij jajko z cukrem i dodaj roztopione masło. Dobrze wymieszać. Dodaj komosę ryżową, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać. Wypełnij 12 wkładek do babeczek w około 1/3 ciasta. Dodaj warstwę jabłek. Nałóż kolejną warstwę ciasta, aby wszystkie były pełne w około 3/4. Piecz w 350 stopniach przez 25 minut lub do momentu, gdy wierzchołki odbiją się, gdy ich dotkniesz.

Do lukru:

W rondelku roztopić 1/2 c. masło. Dodaj brązowy cukier. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj mleko i zagotuj, cały czas mieszając. Od chłodnego do letniego. Stopniowo dodawać przesiany cukier cukierniczy. Ubijaj, aż będzie wystarczająco gęsty, aby się rozsmarować. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj trochę gorącej wody.

Robi 12 babeczek.

Przepis dostarczony przez Cupcake Project

Wegańskie babeczki czekoladowe

Porzuć zwykłe masło i jajka na rzecz mleka sojowego, oleju rzepakowego i octu jabłkowego. Wzbogacony sporą dawką kakao, ten przyjazny dla wegan deser zawiera prawie zero tłuszczów nasyconych. Przed pieczeniem nałóż świeży plasterek truskawki na każdą babeczkę jako pożywną alternatywę lukru.

Składniki:

1c. mleko sojowe

1 łyżeczka. ocet jabłkowy

3/4 w. cukier granulowany

1/3 w. olej rzepakowy

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

1/2 łyżeczki. ekstrakt migdałowy, ekstrakt czekoladowy lub więcej ekstraktu waniliowego

1c. mąka uniwersalna

1/3 w. kakao w proszku, przetworzone w Holandii lub zwykłe

3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki. Sól

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż blachę do muffinek papierem lub folią. Wymieszaj mleko sojowe i ocet w dużej misce i odstaw na kilka minut, aby się zsiadło. Dodaj cukier, olej i ekstrakt waniliowy oraz inny ekstrakt, jeśli używasz, do mieszanki mleka sojowego i ubijaj do uzyskania piany. W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj dwie porcje do mokrych składników i ubijaj, aż nie pozostaną duże grudki (kilka małych grudek jest w porządku). Wlać do wkładek, wypełniając trzy czwarte drogi. Piec 18-20 minut, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Przenieś do stojaka chłodzącego i ostudź całkowicie.

Robi 12 babeczek.

Przepis dostarczony przez Snack Girl

Bananowe babeczki rumowe z polewą rumową

Zjedzone świeże i ciepłe bezglutenowe babeczki rozpływają się w ustach. Dojrzały banan zastępuje połowę masła w gąbczastym, wilgotnym cieście, a dekadencka mżawka polewy rumowej sprawia, że ​​jest to deser, któremu nie można się oprzeć.

Składniki:

Do babeczek:

25g. Masło balansu Ziemi

25g. bardzo dojrzały banan (około 1/4 średniego banana)

50g. biały cukier

1 jajko

1/2 łyżeczki. wanilia

1/4 łyżeczki. ekstrakt z rumu

20g. skrobia ziemniaczana

15g. skrobia z tapioki

15g. mąka z sorgo

1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki. Sól

1/8 łyżeczki guma ksantanowa

Do glazury rumowej:

1 łyżeczka. Rozprzestrzenianie się masła balansu Ziemi

2 łyżeczki. woda

1,5 łyżki stołowej. biały cukier

1/2 łyżeczki. ekstrakt z rumu

Wskazówki:

Do babeczek:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Umieść cztery wkładki do babeczek na patelnię do muffinów / babeczek. W misce połącz pastę maślaną Earth Balance z bananem. Wymieszaj na gładką masę, następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Dodaj ekstrakt z jajka, wanilii i rumu i ubij razem. W osobnej misce wymieszać mąkę z tapioki, skrobię ziemniaczaną, mąkę z sorgo, proszek do pieczenia, sól i gumę ksantanową. Dodaj do mokrych składników i dobrze wymieszaj. Wlać do przygotowanych wkładek do babeczek i piec w 350 stopniach przez 15-17 minut lub do momentu, aż wykałaczka lub nóż włożony do babeczki wyjdzie czysty. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na rozgrzanej patelni do babeczek przez kolejne 3-5 minut (aby się nie rozpadły po ich wyjęciu). Wyjmij na stojak do chłodzenia i pozostaw do ostygnięcia do końca. Kiedy są całkowicie chłodne, zrób w górze kilka otworów widelcem i skrop sporą ilością rumu na wierzchu, aby zatopił się w babeczce. Przechowywać w lodówce do momentu podania. Mikrofale przez kilka sekund przed podaniem.

Do glazury rumowej:

Wymieszaj masło, wodę, cukier i ekstrakt rumowy w małym rondelku i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez 1-3 minuty lub do momentu, aż zacznie gęstnieć. Natychmiast skrop schłodzone babeczki (lub zrobi się zbyt gęste, aby skropić).

Robi 4 babeczki.

Przepis dostarczony przez Gluten Freedom

Mokre babeczki czekoladowe z polewą miodową i masłem orzechowym

Wkradaj warzywa do swojej diety z każdym kęsem tych bogatych w białko babeczek! Gęsta konsystencja krówki i kremowy lukier z masła orzechowego skrywają zaskakujące składniki, takie jak cukinia i dynia, używane do przygotowania tych smacznych czekoladowych kreacji.

Składniki:

Do babeczek:

1/3 w. pełnoziarnisty flour

1/3 w. biały (nasz)

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia

1/4 łyżeczki. Sól

1/2 dol. kakao w proszku

1 łyżeczka. wanilia

3/4 w. brązowy cukier

2/3 w. dynia

1c. cukinia, starta

1 jajko

2/3 w. mleko migdałowe (lub mleko odtłuszczone)

Do lukru:

1/2 dol. naturalne masło orzechowe

1/4 dol. jogurt grecki

1 łyżeczka. wanilia

1/2 łyżeczki. stewia lub inny słodzik

Miód do mżawki

Wskazówki:

Do babeczek:

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i umieść wkładki na patelni do babeczek. Wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, białą, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i kakao w proszku. Odłożyć na bok. W osobnej misce wymieszaj wanilię, brązowy cukier, dynię, cukinię, jajko i mleko migdałowe. Dodaj mąkę do masy dyniowej i mieszaj, aż się połączą (ciasto będzie gęste). Wypełnij każdą wkładkę do babeczek 2/3 drogi do pełna. Piecz przez 17-20 minut, aż babeczki będą sprężyste po dotknięciu. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed oblodzeniem.

Do lukru:

Wymieszaj masło orzechowe, jogurt grecki, wanilię i stewię. Jeśli wolisz słodszy lukier, dodaj więcej słodzika do smaku. Posyp babeczki lodem tuż przed podaniem miodu Drizzle na wierzchu. Ze względu na brak tłuszczu w przepisie i grecki jogurt w polewie, jeśli nie zostaną zjedzone od razu, babeczki należy przechowywać w lodówce.

Robi 8 babeczek.

Przepis dostarczony przez Young Married Chic

Więcej na SHAPE.com:

Recenzja dla