8 zaskakujących korzyści zdrowotnych goździków

Zawartość

• 1. Zawierają ważne składniki odżywcze
• 2. Bogate w przeciwutleniacze
• 3. Może pomóc chronić przed rakiem
• 4. Może zabijać bakterie
• 5. Może poprawić zdrowie wątroby
• 6. Może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi
• 7. Może promować zdrowie kości
• 8. Może zmniejszać wrzody żołądka
• Dolna linia

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupisz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Goździki to pąki kwiatowe drzewa goździkowego, zimozielonego znanego również jako Syzygium aromaticum (1).

Ta wszechstronna przyprawa, znajdująca się zarówno w postaci pełnej, jak i mielonej, może być używana do sezonowania pieczeni w garnku, dodawania smaku gorącym napojom i zapewniania pikantnego ciepła ciastkom i ciastom.

Goździki możesz znać jako jeden z głównych składników wypieków z piernika lub podstawową przyprawę w kuchni indyjskiej.

Goździki są najlepiej znane jako słodka i aromatyczna przyprawa, ale były również stosowane w tradycyjnej medycynie.

W rzeczywistości badania na zwierzętach wykazały, że związki w goździkach mogą mieć szereg korzyści zdrowotnych, w tym wspomagając zdrowie wątroby i pomagając ustabilizować poziom cukru we krwi (2, 3).

W tym artykule omówiono 8 najbardziej imponujących korzyści zdrowotnych spożywania goździków.

1. Zawierają ważne składniki odżywcze

Goździki zawierają błonnik, witaminy i minerały, więc stosowanie całych lub mielonych goździków w celu nadania smaku potrawom może dostarczyć ważnych składników odżywczych.

Jedna łyżeczka (2 gramy) zmielonych goździków zawiera (4):

• Kalorie: 6
• Węglowodany: 1 gram
• Błonnik: 1 gram
• Mangan: 55% dziennej wartości (DV)
• Witamina K: 2% DV

Mangan jest niezbędnym minerałem dla utrzymania funkcji mózgu i budowy mocnych kości (5, 6).

Poza tym, że jest bogatym źródłem manganu, goździki są używane tylko w niewielkich ilościach i nie dostarczają znacznych ilości składników odżywczych.

Goździki mają niską kaloryczność, ale są bogatym źródłem manganu. W przeciwnym razie są nieznaczącym źródłem składników odżywczych.

2. Bogate w przeciwutleniacze

Poza zawartością kilku ważnych witamin i minerałów, goździki są bogate w przeciwutleniacze (7).

Przeciwutleniacze to związki zmniejszające stres oksydacyjny, które mogą przyczyniać się do rozwoju chorób przewlekłych (8).

Goździki zawierają również związek o nazwie eugenol, który jak wykazano, działa jako naturalny przeciwutleniacz.

W rzeczywistości badanie przeprowadzone w probówkach wykazało, że eugenol zatrzymał uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki pięć razy skuteczniej niż witamina E, kolejny silny przeciwutleniacz (9).

Włączenie goździków do diety oraz innych produktów bogatych w przeciwutleniacze może pomóc poprawić ogólny stan zdrowia.

Goździki są bogate w przeciwutleniacze, w tym eugenol, które mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny.

3. Może pomóc chronić przed rakiem

Niektóre badania sugerują, że związki znajdujące się w goździkach mogą pomóc chronić przed rakiem.

Jedno badanie z probówki wykazało, że ekstrakt z goździków pomógł zatrzymać wzrost guzów i sprzyjał śmierci komórek w komórkach rakowych (10).

W innym badaniu z probówki zaobserwowano podobne wyniki, pokazujące, że skoncentrowane ilości olejku goździkowego spowodowały śmierć komórek w 80% komórek raka przełyku (11).

Wykazano również, że eugenol znajdujący się w goździkach ma właściwości przeciwnowotworowe.

Badanie w probówkach wykazało, że eugenol sprzyja śmierci komórek w komórkach raka szyjki macicy (12).

Należy jednak pamiętać, że w tych badaniach z użyciem probówek użyto bardzo skoncentrowanych ilości wyciągu z goździków, olejku goździkowego i eugenolu.

Eugenol jest toksyczny w dużych ilościach, a przedawkowanie oleju goździkowego może powodować uszkodzenie wątroby, szczególnie u dzieci. Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, w jaki sposób niższe ilości mogą wpływać na ludzi (13).

Badania w probówkach pokazują, że związki w goździkach mogą zmniejszać wzrost komórek rakowych i sprzyjać śmierci komórek rakowych. Potrzebne są dalsze badania w celu potwierdzenia tych efektów u ludzi.

4. Może zabijać bakterie

Wykazano, że goździki mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe, co oznacza, że ​​mogą pomóc zatrzymać wzrost mikroorganizmów, takich jak bakterie (14).

Jedno badanie z probówek wykazało, że olejek goździkowy zabił trzy popularne typy bakterii, w tym E coli, który jest szczepem bakterii, który może powodować zatrucie pokarmowe (15).

Co więcej, właściwości przeciwbakteryjne goździków mogą nawet pomóc w promocji zdrowia jamy ustnej.

W jednym badaniu z probówki stwierdzono, że związki wyekstrahowane z goździków hamują wzrost dwóch rodzajów bakterii przyczyniających się do chorób dziąseł (16).

W innym badaniu z udziałem 40 osób przetestowano działanie ziołowego płynu do płukania jamy ustnej składającego się z olejku z drzewa herbacianego, goździków i bazylii.

Po 21 dniach stosowania ziołowego płynu do płukania wykazali poprawę zdrowia dziąseł, a także ilość płytki nazębnej i bakterii w jamie ustnej (17).

W połączeniu z regularnym szczotkowaniem i odpowiednią higieną jamy ustnej, działanie przeciwbakteryjne goździków może korzystnie wpływać na zdrowie jamy ustnej.

Badania pokazują, że goździki mogą promować zdrowie jamy ustnej dzięki ich właściwościom przeciwdrobnoustrojowym, które mogą pomóc zabić szkodliwe bakterie.

5. Może poprawić zdrowie wątroby

Badania pokazują, że korzystne związki w goździkach mogą pomóc promować zdrowie wątroby.

Związek eugenol może być szczególnie korzystny dla wątroby.

W jednym badaniu na zwierzętach karmiono szczury mieszankami stłuszczeniowej choroby wątroby zawierającymi olej goździkowy lub eugenol.

Obie mieszaniny poprawiły czynność wątroby, zmniejszyły stan zapalny i zmniejszyły stres oksydacyjny (18).

Inne badanie na zwierzętach wykazało, że eugenol znaleziony w goździkach pomógł odwrócić objawy marskości wątroby lub bliznowacenia wątroby (2).

Niestety badania nad działaniem goździków i eugenolu w ochronie wątroby u ludzi są ograniczone.

Jednak jedno małe badanie wykazało, że przyjmowanie suplementów eugenolu przez 1 tydzień obniżyło poziom S-transferaz glutationu (GST), rodziny enzymów zaangażowanych w detoksykację, która często jest markerem choroby wątroby (19, 20).

Goździki są również bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom wątroby ze względu na ich zdolność do zmniejszania stresu oksydacyjnego (21).

Niemniej jednak eugenol jest toksyczny w dużych ilościach. Jedno badanie przypadku u 2-letniego chłopca wykazało, że 5–10 ml olejku goździkowego spowodowało poważne uszkodzenie wątroby (22).

Niektóre badania pokazują, że goździki i zawarte w nich związki mogą pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny i chronić wątrobę.

6. Może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi

Badania pokazują, że związki znajdujące się w goździkach mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi.

Badanie na zwierzętach wykazało, że ekstrakt z goździków pomógł w umiarkowanym wzroście poziomu cukru we krwi u myszy z cukrzycą (3).

W innej próbie na zwierzętach i probówkach analizowano wpływ ekstraktu z goździków i nigerycyny, związku występującego w goździkach, zarówno na ludzkie komórki mięśniowe, jak i myszy z cukrzycą.

Stwierdzono, że goździki i nigerycyna zwiększają pobieranie cukru z krwi do komórek, zwiększają wydzielanie insuliny i poprawiają funkcję komórek wytwarzających insulinę (23).

Insulina jest hormonem odpowiedzialnym za transport cukru z krwi do komórek. Prawidłowe funkcjonowanie insuliny jest niezbędne do utrzymania stałego poziomu cukru we krwi.

W połączeniu ze zbilansowaną dietą goździki mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Probówki i badania na zwierzętach wykazały, że związki w goździkach mogą przyczyniać się do produkcji insuliny i obniżenia poziomu cukru we krwi.

7. Może promować zdrowie kości

Niska masa kostna to stan, który dotyka około 43 milionów starszych osób dorosłych w samych Stanach Zjednoczonych (24).

Może to prowadzić do rozwoju osteoporozy, co może zwiększać ryzyko złamań i złamań.

W badaniach na zwierzętach wykazano, że niektóre związki w goździkach pomagają zachować masę kostną.

Na przykład badanie na zwierzętach wykazało, że ekstrakt z goździków o wysokiej zawartości eugenolu poprawił kilka markerów osteoporozy oraz zwiększył gęstość i siłę kości (25).

Goździki są również bogate w mangan, zapewniając imponujące 30% DV w zaledwie 1 łyżeczce (2 gramy) zmielonych goździków (4).

Mangan jest minerałem, który bierze udział w tworzeniu kości i jest niezwykle ważny dla zdrowia kości.

Badanie na zwierzętach wykazało, że przyjmowanie suplementów manganu przez 12 tygodni zwiększało gęstość mineralną kości i wzrost kości (26).

Jednak obecne badania nad wpływem goździków na masę kostną ograniczają się głównie do badań na zwierzętach i próbówkach. Potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia, w jaki sposób może wpływać na tworzenie kości u ludzi.

Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z goździków i mangan mogą pomóc zwiększyć gęstość mineralną kości. Potrzebne są dalsze badania w celu potwierdzenia tych efektów.

8. Może zmniejszać wrzody żołądka

Niektóre badania wskazują, że związki znajdujące się w goździkach mogą pomóc w leczeniu wrzodów żołądka.

Wrzody żołądka, znane również jako wrzody trawienne, to bolesne rany, które tworzą się w wyściółce żołądka, dwunastnicy lub przełyku.

Najczęściej są one spowodowane obniżeniem ochronnej błony śluzowej żołądka, spowodowanym czynnikami takimi jak stres, infekcja i genetyka (27).

W jednym badaniu na zwierzętach wykazano, że olejek eteryczny z goździków zwiększa produkcję śluzu żołądkowego (28).

Śluz żołądkowy działa jako bariera i pomaga zapobiegać erozji błony śluzowej żołądka z kwasów trawiennych (29).

Inne badanie na zwierzętach wykazało, że ekstrakt z goździków pomagał w leczeniu wrzodów żołądka i wykazywał działanie podobne do działania kilku leków przeciw wrzodom (30).

Chociaż działanie goździków i ich związków na owrzodzenie może być obiecujące, potrzebne są dalsze badania nad ich wpływem na ludzi.

Niektóre badania na zwierzętach pokazują, że ekstrakt z goździków i olejek goździkowy mogą zwiększać produkcję śluzu żołądkowego i pomagać chronić przed wrzodami żołądka. Potrzebne są dalsze badania na ludziach.

Dolna linia

Goździki mają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym utrzymują poziom cukru we krwi pod kontrolą i pomagają blokować rozwój bakterii.

Podobnie jak w przypadku wielu zdrowych produktów spożywczych, są one najbardziej skuteczne, jeśli są częścią zdrowej i zbilansowanej diety. Spróbuj zintegrować kilka porcji goździków tygodniowo z posiłkami.

Możesz łatwo włączyć zmielone goździki do wielu potraw. Nadadzą ciepły, charakterystyczny smak deserom, curry lub sosom.

Możesz również gotować całe goździki we wrzącej wodzie przez 5–10 minut, aby zrobić kojącą filiżankę goździkowej herbaty.

Goździki są pyszne i mogą zapewnić wiele ważnych korzyści zdrowotnych.

Kupuj goździki online.