Mąka z ciecierzycy - jak to zrobić w domu, aby schudnąć

Zawartość

• Jak zrobić mąkę z ciecierzycy w domu
• Informacje żywieniowe
• Przepis na ciasto marchewkowe z mąką z ciecierzycy

Mąka z ciecierzycy może być stosowana jako substytut tradycyjnej mąki pszennej, będąc doskonałym wyborem do stosowania w dietach odchudzających w celu wprowadzenia do menu większej ilości błonnika, białka, witamin i minerałów, oprócz przyjemnego smaku, który łączy się z różnymi preparatami .

Może być stosowany w przepisach na ciasta, pieczywo, ciasta i ciastka, oprócz tego, że jest łatwo dodawany do naturalnych soków i witamin, i ma następujące korzyści zdrowotne:

Popraw trawienie, ponieważ nie zawiera glutenu i jest bogaty w błonnik;

1. Daj więcej sytości i pomóż schudnąćponieważ jest bogaty w błonnik i białko;
2. Pomóż kontrolować poziom cholesterolu i cukrzycęze względu na zawartość błonnika;
3. Pomóż schudnąć, za niski indeks glikemiczny;
4. Zapobiegaj anemiido przechowywania kwasu foliowego i żelaza;
5. Zapobiegaj skurczomza posiadanie magnezu i fosforu;
6. Zapobiegaj osteoporozie, ponieważ jest bogaty w wapń.

Dodatkowo, ponieważ nie zawiera glutenu, mąka z ciecierzycy jest lekkostrawna i może być stosowana przez osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Jak zrobić mąkę z ciecierzycy w domu

Aby zrobić w domu, musisz wykonać kroki przedstawione w poniższym przepisie:

Składniki:

• 500 g ciecierzycy
• woda mineralna lub filtrowana

Tryb przygotowania:

Włożyć ciecierzycę do pojemnika i zalać wodą, moczyć od 8 do 12 godzin. Po tym okresie spuść wodę i rozprowadź ciecierzycę na czystej szmatce, aby usunąć nadmiar wody. Następnie rozłóż ciecierzycę na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180º C, pozostawiając do pieczenia na około 40 minut lub na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliła. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Ubij ciecierzycę w blenderze, aż stanie się mąką. Przełóż mąkę przez sito i wróć do niskiego piekarnika na 15 minut do całkowitego wyschnięcia (mieszaj co 5 minut). Poczekaj do ostygnięcia i przechowuj w czystym i szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela przedstawia tabelę wartości odżywczych dla 100 g mąki z ciecierzycy.

Ponieważ nie zawiera glutenu, mąka ta mniej podrażnia jelita osób wrażliwych lub cierpiących na choroby takie jak celiakia, zespół jelita drażliwego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Dowiedz się, jakie są objawy nietolerancji glutenu.

Przepis na ciasto marchewkowe z mąką z ciecierzycy

Składniki:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy
• 1 szklanka skrobi ziemniaczanej
• 1⁄2 szklanki płatków owsianych
• 3 jajka
• 240 g surowej marchwi (2 duże marchewki)
• 200 ml oleju roślinnego
• 1 1⁄2 szklanki brązowego cukru lub demerary
• 3 łyżki biomasy z zielonych bananów
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Tryb przygotowania:

W blenderze ubić marchewkę, olej, biomasę i jajka. W głębokim naczyniu wymieszaj mąkę i cukier i wylej mieszaninę z blendera, dobrze mieszając, aż stanie się jednorodna. Dodaj drożdże i ponownie wymieszaj. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy do ciasta i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC na 30 do 40 minut.

Więcej informacji o innych zdrowych mąkach znajdziesz na stronie: Mąka z bakłażana na odchudzanie.