11 właściwości zdrowotnych wiśni i sposobu ich spożywania

Zawartość

• 7. Walcz z depresją
• 8. Zapobiega chorobie Alzheimera
• 9. Poprawia pracę układu pokarmowego
• 10. Poprawia jakość skóry
• 11. Pomaga w walce z rakiem
• Tabela informacji żywieniowych
• Jak konsumować
• Zdrowe przepisy na wiśnie
• sok wiśniowy
• Mus wiśniowy
• Galaretka wiśniowo-chia

Wiśnia to owoc bogaty w polifenole, błonnik, witaminę A i C oraz beta-karoten o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych, które pomagają zwalczać przedwczesne starzenie się, objawy zapalenia stawów i dny moczanowej, rozwój chorób układu krążenia, a także zawiera minerały, takie jak potas i wapń, niezbędne do skurczu mięśni, funkcji nerwów i regulacji ciśnienia krwi.

Ponadto wiśnia jest również dobrym źródłem tryptofanu, serotoniny i melatoniny, które wpływają na nastrój i sen, a także mogą pomóc w leczeniu depresji i bezsenności.

Do spożycia wiśni ważne jest, aby owoce były świeże, co można zweryfikować po zielonych szypułkach, a ponadto należy je przechowywać w lodówce, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia i zmniejszyć straty witaminy C, które pojawiają się w tym czasie.

Naturalne owoce wiśni można znaleźć w supermarketach lub sklepach spożywczych.

7. Walcz z depresją

Wiśnia zawiera tryptofan, który jest aminokwasem pomagającym w produkcji serotoniny, hormonu regulującego nastrój, stres i nadpobudliwość, dlatego spożywanie tego owocu może zwiększyć ilość serotoniny w organizmie, pomagając w leczeniu depresji, lęku i depresji. Zmiany nastroju .

8. Zapobiega chorobie Alzheimera

Niektóre badania pokazują, że polifenole wiśni mogą zmniejszać utratę pamięci, co może zmniejszać ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera, poprawiając funkcjonowanie neuronów mózgu, komunikację między mózgiem a resztą organizmu oraz pomagając efektywnie przetwarzać nowe informacje. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby udowodnić tę korzyść.

9. Poprawia pracę układu pokarmowego

Wiśnia ma również błonnik, który ma właściwości przeczyszczające, co może poprawić zdrowie układu pokarmowego i zwalczyć zaparcia. Ponadto polifenole wiśni przyczyniają się do zachowania równowagi flory przewodu pokarmowego, co przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.

10. Poprawia jakość skóry

Ponieważ jest bogata w beta-karoten, witaminę A i C, które są przeciwutleniaczami, wiśnia pomaga zwalczać wolne rodniki, które powodują starzenie się skóry.

Witamina C w wiśni pobudza również produkcję kolagenu przez skórę, zmniejszając wiotczenie i pojawianie się zmarszczek i linii mimicznych, a witamina A chroni skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniami ultrafioletowymi słońca.

Ponadto witaminy z wiśni poprawiają również jakość paznokci i włosów.

11. Pomaga w walce z rakiem

Niektóre badania laboratoryjne z wykorzystaniem komórek raka piersi i prostaty pokazują, że polifenole wiśni mogą spowolnić proliferację i zwiększyć śmierć komórek w wyniku tego typu raka. Jednak badania na ludziach, które potwierdzają tę korzyść, są nadal potrzebne.

Tabela informacji żywieniowych

Poniższa tabela przedstawia skład odżywczy 100 g świeżych wiśni.

Należy pamiętać, że aby uzyskać wszystkie wymienione powyżej korzyści, wiśnia musi być częścią zbilansowanej i zdrowej diety.

Jak konsumować

Wiśnia może być spożywana na surowo jako deser do głównych posiłków lub przekąsek, a także może być używana do sałatek, soków, witamin, dżemów, deserów, ciast czy herbaty. Oto jak przygotować herbatę wiśniową.

Zalecana dzienna porcja to około 20 wiśni dziennie, czyli równowartość szklanki tego owocu i aby wzmocnić działanie nie należy usuwać skórki przed spożyciem.

Zdrowe przepisy na wiśnie

Niektóre przepisy na wiśnie są szybkie, łatwe w przygotowaniu i pożywne:

sok wiśniowy

Składniki

• 500 g wiśni bez pestek;
• 500 ml wody;
• Cukier lub słodzik do smaku;
• Lód do smaku.

Tryb przygotowania

Ubij wszystkie składniki w blenderze i wypij.

Mus wiśniowy

Składniki

• 1 szklanka wiśni;
• 300 g jogurtu greckiego;
• 1 paczka lub arkusz niearomatyzowanej żelatyny;
• 3 łyżki wody.

Tryb przygotowania

Usuń pestki z wiśni i ubij w blenderze razem z jogurtem. Rozpuść żelatynę w wodzie i dodaj do mieszaniny, dobrze mieszając, aż będzie gładka. Zabierz do lodówki, aby zamrozić i podawać.

Galaretka wiśniowo-chia

Składniki

• 2 szklanki wiśni bez pestek;
• 3 łyżki demerary lub brązowego cukru;
• 1 łyżka wody;
• 1 łyżka nasion chia.

Tryb przygotowania

Wiśnie, cukier i wodę włożyć na patelnię i gotować na małym ogniu przez około 15 minut lub do rafinacji, pamiętając o mieszaniu, aby nie przykleiły się do dna naczynia.

Gdy mieszanina zgęstnieje, dodaj nasiona chia i gotuj przez kolejne 5 do 10 minut, ponieważ chia pomoże zagęścić galaretkę. Zdjąć z ognia i przechowywać w sterylnej szklanej butelce. Aby wysterylizować szklankę i pokrywkę, umieść ją we wrzącej wodzie na 10 minut.