Czy batony o niskiej zawartości węglowodanów Atkins są zdrowe?

Zawartość

• Co to są batony o niskiej zawartości węglowodanów Atkins?
• Odżywianie batoników Atkinsa
• Nie zdrowy wybór
• Proste alternatywy dla całych potraw do batonów Atkins
• Dolna linia

Dieta Atkinsa jest popularnym planem żywieniowym o niskiej zawartości węglowodanów, który pomaga niektórym osobom zrzucić nadmierną masę ciała.

Firma Atkins Nutritionals, Inc., założona przez twórcę diety, oferuje plany odżywiania niskowęglowodanowe i sprzedaje szereg produktów i napojów zatwierdzonych przez Atkinsa, w tym posiłki o niskiej zawartości węglowodanów i bary z przekąskami.

Podczas gdy chwytanie batonu o niskiej zawartości węglowodanów jest wygodne, gdy potrzebujesz szybkiego posiłku lub przekąski zatwierdzonego przez Atkins, możesz zastanawiać się, czy batony są zdrowe.

W tym artykule przeanalizowano składniki i zawartość składników odżywczych batonów niskowęglowodanowych Atkins, abyś mógł zdecydować, czy powinny one być częścią twojej diety.

Co to są batony o niskiej zawartości węglowodanów Atkins?

Atkins Nutritionals produkuje bary z posiłkami i przekąskami, które są sprzedawane osobom stosującym diety o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak Dieta Atkinsa.

Batony zawierają więcej kalorii i białka i mają zastąpić lekki posiłek, podczas gdy batony mają nieco mniej kalorii i białka.

Na przykład batonik czekoladowy Atkins Chocolate Crisp zawiera 140 kalorii i 10 gramów białka, a batonik Czekoladowe Masło Orzechowe oferuje 250 kalorii i 16 gramów białka (1, 2).

Wszystkie batony Atkinsa zawierają mało węglowodanów, zapewniając 2–4 węglowodanów netto na baton, w zależności od odmiany. „Węglowodany netto”, które są obliczane przez odjęcie całkowitej zawartości błonnika i alkoholu cukrowego od całkowitej zawartości węglowodanów, odnoszą się do liczby węglowodanów przyswajanych przez organizm z pożywienia.

To powiedziawszy, termin ten nie jest uznawany przez Food and Drug Administration (FDA). Ponadto eksperci twierdzą, że liczenie węglowodanów netto nie jest dokładne z powodu indywidualnych reakcji trawiennych oraz różnych rodzajów alkoholi błonnikowych i cukrowych stosowanych w przetworzonej żywności (3).

Niezależnie od tego uczą się wyznawców diety Atkinsa, aby obliczyć spożycie węglowodanów.

Odżywianie batoników Atkinsa

Zawartość składników odżywczych w batonach Atkins różni się w zależności od odmiany, ponieważ zarówno batoniki Atkins, jak i batony przekąskowe są dostępne w wielu kuszących smakach, takich jak biała czekolada z orzechami makadamia i czekoladowym ciastem.

Poniżej znajduje się podział wartości odżywczych dla batonika Atkins Cookies & Crème i batonika Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat (4, 5).

Batony są nie tylko bogate w witaminy A i C, ale także witaminy B, witaminę K, magnez i cynk, dzięki mieszance witamin i minerałów dodawanej podczas przetwarzania.

Mają także niską kaloryczność i węglowodany, a jednocześnie nasycają składniki odżywcze, takie jak białko, błonnik i tłuszcz.

Jednak tylko dlatego, że batony te pasują do planu diety niskowęglowodanowej, niekoniecznie są one zdrowym posiłkiem lub przekąską.

Batony i przekąski Atkins są dostępne w różnych smakach. Mają mało węglowodanów, ale bogate w błonnik, białko i tłuszcz, a także niektóre witaminy i minerały. Nie musi to jednak oznaczać, że są zdrowe.

Nie zdrowy wybór

Chociaż zawartość makroskładników w batonach Atkinsa jest zgodna z planem niskowęglowodanowym, takim jak dieta Atkinsa, są one wysoce przetworzone i zawierają składniki, które mogą zaszkodzić Twojemu zdrowiu, w tym niezdrowe tłuszcze i sztuczne substancje słodzące.

Na przykład wiele batonów Atkins zawiera olej sojowy lub rzepakowy, które są olejami roślinnymi, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie serca i metabolizm (6, 7, 8, 9, 10).

Dodatkowo, aby zapewnić słodki, dekadencki smak bez dodawania kalorii lub cukru, producent dodaje alkohole cukrowe i sztuczne środki słodzące.

Chociaż większość ludzi toleruje niewielkie ilości alkoholi cukrowych, takich jak maltitol, spożywanie pokarmów bogatych w te niskokaloryczne słodziki - w tym batoników Atkinsa - może powodować problemy trawienne, takie jak biegunka i gaz (11).

Co więcej, batony Atkins zawierają bezkaloryczne, bardzo intensywne sztuczne słodziki, takie jak sukraloza i acesulfam potas (Ace-K), które są związane z negatywnymi skutkami zdrowotnymi.

Na przykład badania na zwierzętach i probówkach wykazały, że sukraloza, która jest 385–650 razy słodsza niż cukier stołowy, może zaburzać bakterie jelitowe i zwiększać stan zapalny w organizmie (12, 13, 14).

Ponadto badanie przeprowadzone u 15 zdrowych osób dorosłych wykazało, że spożywanie 200 mg sukralozy przez 4 tygodnie prowadziło do zmniejszenia wrażliwości na insulinę, co jest związane z takimi stanami, jak cukrzyca typu 2 i zespół metaboliczny (15, 16).

Badania na zwierzętach wykazały również, że spożywanie Ace-K może zmieniać bakterie jelitowe i mieć szkodliwy wpływ na mózg i zdrowie metaboliczne (17, 18).

Ponadto niektóre batony Atkins zawierają sztuczne smaki i dodatki, takie jak karagen, których niektórzy wolą unikać.

Wreszcie, chociaż batony do posiłków Atkinsa mają być stosowane jako zamiennik lekkiego posiłku, batony zawierają zbyt mało kalorii, aby wystarczyły jako zamiennik posiłku dla większości ludzi.

Batony Atkins zawierają wiele potencjalnie problematycznych składników, w tym niezdrowe tłuszcze i sztuczne słodziki.

Proste alternatywy dla całych potraw do batonów Atkins

Chociaż od czasu do czasu jedzenie baru Atkins raczej nie zaszkodzi zdrowiu, należy ograniczyć spożycie dowolnego rodzaju przetworzonej żywności.

Na szczęście istnieje wiele zdrowszych opcji posiłków i przekąsek dla osób przestrzegających diety niskowęglowodanowej, są one równie wygodne i przenośne.

Wybór alternatywnych produktów pełnoporcjowych do przetworzonych produktów dietetycznych, takich jak batoniki Atkins, poprawia zdrowie i zwiększa spożycie składników odżywczych. Ponadto samodzielne przygotowywanie posiłków i przekąsek pozwala zaoszczędzić pieniądze.

Oto niektóre alternatywy dla batonów Atkins na bazie niskowęglowodanowej:

• Kulki energetyczne o niskiej zawartości węglowodanów. Dla tych, którzy pragną słodkiej, ale zdrowej przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, szukaj przepisów na kulki o niskiej zawartości węglowodanów, używając zdrowych składników, takich jak kokos, nasiona chia i niesłodzony proszek kakaowy.
• Mieszanka szlaków o niskiej zawartości węglowodanów. Trail mix tworzy przenośną przekąskę i może być wytwarzany z niską zawartością węglowodanów przez pominięcie składników o wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak czekolada i suszone owoce. Wymieszaj orzechy, nasiona, kakao i kokos, aby uzyskać sycące i smaczne połączenie.
• Pudełko bento o niskiej zawartości węglowodanów. Pudełka Bento są wygodne i mogą pomieścić różne składniki. Wypełnij swoje pudełko bento pokarmami o niskiej zawartości węglowodanów, takimi jak paluszki wegetariańskie, jajka na twardo, orzechy i ser na smaczną przekąskę lub posiłek.
• Sałatka z kurczakiem z patyczkami warzywnymi. Kurczak jest pełen białka, najbardziej wypełniającego makroskładnika. Zrób zdrową sałatkę o niskiej zawartości węglowodanów, łącząc kurczaka, puree z awokado i przyprawy i podawaj z pałeczkami wegetariańskimi.
• Nadziewane awokado. Awokado są przenośne, mają mało węglowodanów i są pełne składników odżywczych. Zjedz awokado z tuńczykiem w puszkach lub łososiem na nadzienie, przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów lub lekki posiłek.
• Opakowania z serem i orzechami. Twórz własne opakowania serów i orzechów, łącząc ser pokrojony w kostkę z mieszanymi orzechami, takimi jak migdały, orzechy nerkowca lub pistacje, i przechowuj je we wstępnie porcjowanych pojemnikach w lodówce.

To tylko niektóre przykłady pysznych i prostych alternatywnych produktów na bazie całych potraw do barów Atkins. Możesz znaleźć wiele innych online.

Istnieje wiele pełnowartościowych i pełnych pożywienia alternatyw dla batonów Atkins dla osób przestrzegających diety niskowęglowodanowej.

Dolna linia

Chociaż profile makroskładników odżywczych batonów Atkins pasują do diety niskowęglowodanowej, wiele składników tych smakołyków o niskiej zawartości węglowodanów nie jest zdrowych.

Batony zawierają potencjalnie problematyczne składniki, takie jak słodziki o wysokiej intensywności, niezdrowe tłuszcze i inne dodatki.

Na szczęście w domu łatwo jest przygotować własne pożywne posiłki i przekąski o niskiej zawartości węglowodanów.

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś słodkiego czy pikantnego, przygotuj zdrową, dobrze zaokrągloną przekąskę, używając całych potraw, zanim sięgniesz po bar Atkins.