Jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi?

Zawartość

• Co to jest cukier we krwi?
• Co się dzieje, kiedy jesz?
• Produkty wysokowęglowodanowe
• Ćwiczenia i poziom cukru we krwi
• Insulina i cukier we krwi
• Znając poziom cukru we krwi
• Uważaj, co jesz

Co to jest cukier we krwi?

Cukier we krwi, znany również jako glukoza we krwi, pochodzi z pożywienia, które jesz. Twoje ciało wytwarza cukier we krwi poprzez trawienie jedzenia w cukier, który krąży we krwi.

Cukier we krwi jest wykorzystywany do energii. Cukier, który nie jest potrzebny do natychmiastowego zasilania organizmu, jest przechowywany w komórkach do późniejszego wykorzystania.

Nadmiar cukru we krwi może być szkodliwy. Cukrzyca typu 2 jest chorobą charakteryzującą się wyższym poziomem cukru we krwi niż to, co uważa się za prawidłowe.

Cukrzyca niezarządzana może prowadzić do problemów z sercem, nerkami, oczami i naczyniami krwionośnymi.

Im więcej wiesz o tym, jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi, tym lepiej możesz chronić się przed cukrzycą. Jeśli masz już cukrzycę, ważne jest, aby wiedzieć, jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi.

Co się dzieje, kiedy jesz?

Twoje ciało rozkłada wszystko, co jesz i pochłania jedzenie w różnych częściach. Części te obejmują:

• węglowodany
• białka
• tłuszcze
• witaminy i inne składniki odżywcze

Węglowodany, które spożywasz, zamieniają się w cukier we krwi. Im więcej węglowodanów jesz, tym wyższy poziom cukru uwolnisz podczas trawienia i wchłaniania pokarmu.

Węglowodany spożywane przez siebie są wchłaniane szybciej niż te w stałym pożywieniu. Posiadanie napoju gazowanego spowoduje szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż zjedzenie pizzy.

Błonnik jest jednym ze składników węglowodanów, który nie jest przekształcany w cukier. Jest tak, ponieważ nie można go strawić. Błonnik jest jednak ważny dla zdrowia.

Białko, tłuszcz, woda, witaminy i minerały nie zawierają węglowodanów. Węglowodany mają największy wpływ na poziom glukozy we krwi.

Jeśli masz cukrzycę, spożycie węglowodanów jest najważniejszą częścią diety, którą należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o kontrolowanie poziomu cukru we krwi.

Produkty wysokowęglowodanowe

Pokarmy, które generują największy wzrost poziomu cukru we krwi, to te, które zawierają dużo przetworzonych węglowodanów. Te produkty obejmują:

• produkty z białego ziarna, takie jak makaron i ryż
• ciasteczka
• chleb pszenny
• zboża przetworzone na zimno
• napoje słodzone

Jeśli obserwujesz spożycie węglowodanów, nie musisz unikać tych pokarmów. Zamiast tego musisz uważać na wielkość porcji i zastępować pełnoziarniste, jeśli to możliwe. Im więcej jesz, tym więcej cukru wchłoniesz.

Pomocne jest spożywanie mieszanych posiłków. Białko, tłuszcz i błonnik spowalniają trawienie węglowodanów. Pomoże to zmniejszyć skok poziomu cukru we krwi po posiłkach.

Ważne jest również to, jak często jesz w ciągu dnia. Staraj się utrzymywać stały poziom cukru we krwi, jedząc co 3 do 5 godzin. Trzy pożywne posiłki dziennie i kilka zdrowych przekąsek zwykle utrzymują stały poziom cukru we krwi.

Jeśli masz cukrzycę, lekarz może zalecić ilość węglowodanów, jaką możesz spożywać na posiłki i przekąski. Możesz także współpracować z dietetykiem zaznajomionym z cukrzycą, który może pomóc w planowaniu posiłków.

Twoje zdrowie, wiek i poziom aktywności odgrywają rolę w ustalaniu wytycznych dietetycznych.

Ćwiczenia i poziom cukru we krwi

Ćwiczenia mogą mieć duży wpływ na poziom cukru we krwi, ponieważ poziom cukru we krwi jest wykorzystywany do energii. Kiedy używasz mięśni, komórki absorbują cukier z krwi w celu uzyskania energii.

W zależności od intensywności lub czasu trwania ćwiczeń aktywność fizyczna może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi przez wiele godzin po zatrzymaniu się.

Jeśli ćwiczysz regularnie, komórki w twoim ciele mogą być bardziej wrażliwe na insulinę. Pomoże to utrzymać poziom cukru we krwi w granicach normy.

Insulina i cukier we krwi

Insulina jest ważnym hormonem, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Trzustka wytwarza insulinę. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, pomagając komórkom wchłaniającym cukier z krwioobiegu.

Jeśli masz cukrzycę typu 1, twoje ciało nie wytwarza insuliny. Oznacza to, że musisz codziennie wstrzykiwać insulinę.

Jeśli dieta i ćwiczenia nie wystarczą, aby kontrolować poziom cukru we krwi, osobom z cukrzycą typu 2 można przepisać leki pomagające utrzymać poziom cukru we krwi w docelowych zakresach.

Jeśli masz cukrzycę typu 2, twoje ciało wytwarza insulinę, ale może nie używać jej we właściwy sposób lub wytwarzać jej wystarczającą ilość. Twoje komórki nie reagują na insulinę, więc więcej cukru krąży we krwi.

Ćwiczenia mogą pomóc komórkom lepiej reagować i być bardziej wrażliwym na insulinę. Właściwa dieta może również pomóc uniknąć skoków cukru we krwi. Może to pomóc utrzymać prawidłowe funkcjonowanie trzustki, ponieważ wysoki poziom cukru we krwi zmniejsza czynność trzustki.

Znając poziom cukru we krwi

Jeśli masz cukrzycę, częstotliwość badania poziomu glukozy we krwi zależy od twojego planu leczenia, więc postępuj zgodnie z zaleceniami lekarza dotyczącymi odpowiedniego czasu dla ciebie.

Zazwyczaj sprawdza się rano, przed i po posiłku, przed i po wysiłku, przed snem i jeśli masz mdłości. Niektóre osoby nie muszą codziennie sprawdzać poziomu cukru we krwi.

To, co jesz i co robisz dla aktywności fizycznej, wpływa na poziom cukru we krwi. Ale nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, jaki efekt mają, chyba że przetestujesz poziom cukru we krwi.

Mierniki glukozy we krwi są używane do testowania poziomu cukru we krwi, dzięki czemu można sprawdzić, czy poziomy mieszczą się w docelowym zakresie. Twój lekarz będzie również współpracował z Tobą w zakresie zindywidualizowanego zakresu.

Uważaj, co jesz

Węglowodany są składnikiem żywności, który najbardziej wpływa na poziom cukru we krwi. To nie jedyny składnik dostarczający kalorii. Żywność zawiera także białka i tłuszcze, które dostarczają kalorii.

Jeśli spożyjesz więcej kalorii niż spalasz w ciągu dnia, kalorie te zostaną zamienione w tłuszcz i zgromadzone w twoim ciele.

Im więcej przybędziesz na wadze, tym mniej wrażliwość twojego organizmu na insulinę. W rezultacie poziom cukru we krwi może wzrosnąć.

Ogólnie rzecz biorąc, chcesz uniknąć lub zminimalizować spożycie słodzonych napojów i żywności, która jest wysoko przetworzona i bogata w węglowodany i niezdrowe tłuszcze oraz o niskiej zawartości zdrowych składników odżywczych.

Na przykład ciastko może zawierać tyle węglowodanów, co banan, ale owoc zawiera również błonnik, potas i witaminy, których potrzebuje Twój organizm. Brownies nie mają tych korzyści.

Jeśli masz cukrzycę lub powiedziano ci, że masz wysoki poziom cukru we krwi, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, co możesz zrobić, aby jeść mądrzej i zdrowiej.