7 najlepszych pokarmów na anemię

Zawartość

• 1. Mięso
• 2. Nerki, wątroba lub serce kurczaka
• 3. Chleb jęczmienny lub pełnoziarnisty
• 4. Ciemne warzywa
• 5. Burak
• 6. Czarna fasola
• 7. Owoce z witaminą C.

Niedokrwistość to choroba spowodowana brakiem krwi lub spadkiem liczby czerwonych krwinek i hemoglobiny, które są odpowiedzialne za transport tlenu do różnych narządów i tkanek organizmu. Ta choroba może prowadzić do pojawienia się różnych objawów, takich jak zmęczenie, zmęczenie, osłabienie, bladość i nudności, i można ją leczyć za pomocą pokarmów i dostosowań dietetycznych.

Pokarmy, które leczą anemię, są bogate w żelazo, takie jak wątroba, czerwone mięso lub fasola, ale spożywanie niektórych pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak pomarańcza, cytryna lub truskawka, w tym samym posiłku jest również ważne, ponieważ witamina C poprawia wchłanianie żelaza na poziomie jelit.

1. Mięso

Mięsa czerwone zawierają dużo żelaza i witaminy B12, dlatego w celu zwalczania anemii należy je spożywać około 2 do 3 razy w tygodniu. Białe mięso również zawiera żelazo, ale w mniejszych ilościach, więc możesz naprzemiennie używać jednego dnia czerwonego mięsa i innego białego mięsa, takiego jak kurczak lub indyk.

2. Nerki, wątroba lub serce kurczaka

Niektóre określone części mięsa, takie jak nerki, wątroba i serce kurczaka, zawierają również dużo żelaza i witaminy B12 i powinny być spożywane w zdrowy sposób, grillowane lub gotowane, ale nie codziennie.

3. Chleb jęczmienny lub pełnoziarnisty

Jęczmień i chleb razowy są bogate w żelazo, dlatego osoby z niedokrwistością powinny zastąpić białe pieczywo tym rodzajem pieczywa.

4. Ciemne warzywa

Warzywa takie jak pietruszka, szpinak czy rukola są nie tylko bogate w żelazo, ale są również źródłem wapnia, witamin, beta-karotenu i błonnika, które doskonale utrzymują równowagę organizmu. Dlatego dobrym sposobem na ich użycie jest dodanie ich do sałatek lub zup.

5. Burak

Ze względu na wysoką zawartość żelaza buraki świetnie sprawdzają się również w walce z anemią. Dobrym sposobem na wykorzystanie tego warzywa jest mieszanie tego warzywa w sałatkach lub robienie soków, które należy spożywać codziennie. Oto jak zrobić sok z buraków.

6. Czarna fasola

Czarna fasola jest bogata w żelazo, ale dla poprawienia ich wchłaniania ważne jest, aby do posiłku z czarnej fasoli podawać np. Sok cytrusowy, ponieważ owoce te są bogate w witaminę C, która poprawia przyswajanie żelaza.

7. Owoce z witaminą C.

Owoce z witaminą C, takie jak pomarańcza, cytryna, mandarynka, grejpfrut, truskawka, ananas, acerola, nerkowiec, marakuja, granat czy papaja są bogate w witaminę C, która jest bardzo ważna dla zwiększenia wchłaniania żelaza obecnego w pożywieniu, dlatego zaleca się spożywanie niektórych z tych pokarmów będących źródłem witaminy C. Zobacz przykład menu w artykule Jak przygotować dietę bogatą w żelazo w leczeniu anemii.

Te zmiany w diecie zagwarantują potrzebną ilość żelaza, zwiększając ilość hemoglobiny we krwi. Jednak znajomość rodzaju niedokrwistości i jej przyczyny ma fundamentalne znaczenie dla powodzenia leczenia.

Dowiedz się, co jeść, aby szybciej wyleczyć anemię na filmie: