6 przełączników bezsodowych

Zawartość

• Recenzja dla

Sól to naturalny polepszacz — jej wszechstronność jest niesamowita: od zwiększenia wyrazistości pikantnego sosu pomidorowego po delikatne uzupełnienie bogatej, maślanej słodyczy karmelu, sól jest gwiazdą w kuchni od pokoleń. Ale według American Heart Association przeciętny Amerykanin spożywa dwa razy więcej sodu niż zalecane dzienne 1,5000 miligramów (mg). Oto jeden z powodów: Sól to podstępny robal, który chowa się za każdym rogiem i w zawartości prawie wszystkiego, co spożywamy.

Myślisz, że wprowadzasz do swojej diety zbyt dużo słonych składników? Rozmawialiśmy z Jessicą Goldman Foung, twórczynią bloga Sodium Girl (która, dodajmy, od czasów college'u żyje bez sodu!) – o zrobienie dzisiaj sześciu bezsolnych przełączników. Zobacz, co miała do powiedzenia poniżej!

1. Grzyby shiitake: Naturalne umami znajdujące się w grzybach shiitake sprawia, że ​​jest to bardzo szybki i łatwy wywar do risotto, zup i ulubionych dań sezonowych!

2. Dynia w puszkach: Zamień sos pomidorowy na dynię w puszkach (lub dynię piżmową), gdy następnym razem będziesz chciał odświeżyć swoje ulubione danie z makaronu. Spróbuj poeksperymentować z różnymi przyprawami i przyprawami, takimi jak nowe mieszanki stołowe pani Dash, aby uzyskać dodatkowy smak!

3. Dżem owocowy: „Zamiast butelkowanego sosu do steków – z których niektóre mogą mieć ponad 500 mg na 2 łyżki stołowe – co stanowi jedną trzecią zalecanego w diecie 1500 mg dziennie – wymieszaj dżem jagodowy z cydrem jabłkowym lub octem balsamicznym. kilka dodatkowych przypraw lub zachowaj prostotę. Tak czy inaczej, jest to łatwe i bezsodowe."

4. Krakersy z macy: Ta bezsolna przekąska ma lekką konsystencję i przyjemnie chrupiącą, aby idealnie uzupełnić hummus, który spakowałeś dziś rano do lunchu! Inna opcja: wrzuć kilka do robota kuchennego i wypróbuj je w niskosodowej wersji ciasta grahamowego Jessiki!

5. Podpłomyki z mąki z ciecierzycy: Nosh w tym! Bez sodu i gotowe w mniej niż 15 minut. Połącz go z pastą ricotta z prażonymi pestkami dyni Jessiki, aby uzyskać idealną przystawkę na kolację.

6. Melasa: Zamiast marynować mięso w sosie teriyaki lub sosie sojowym, połącz ciemną aromatyczną melasę, ocet z wina ryżowego z lekką słodką nutą dżemu morelowego i odrobiną czosnku w proszku bez soli. Jest absolutnie pyszny i naśladuje swojego słonego konkurenta do koszulki.

Recenzja dla