5 sztuk przestarzałych porad dotyczących odżywiania, aby przejść na emeryturę w 2020 r

Zawartość

• Nieaktualna rada nr 1: Kupuj na obrzeżach sklepu spożywczego
• Nieaktualna rada nr 2: Każdy potrzebuje multiwitaminy
• Nieaktualna rada nr 3: nie jedz białej żywności
• Nieaktualna rada nr 4: nie jedz węglowodanów, jeśli próbujesz schudnąć
• Nieaktualna rada nr 5: Jeśli zadziałało dla mnie, zadziała dla Ciebie
• Dolna linia

Po okresie odpustowym w okresie świątecznym naturalne jest odczuwanie chęci powrotu na zdrowsze jedzenie.

Gdy wyznaczasz cele na nowy rok (i nową dekadę), twoje myśli mogą się zwrócić na twoje osobiste odżywianie. Czasami może się jednak wydawać, że mądrość dietetyczna stale się zmienia.

Jak dokładnie wyznaczasz skuteczne, świadome cele swojej diety w tym roku - i porzucasz nieaktualne porady żywieniowe?

Chociaż prawdą jest, że odżywianie jest stale rozwijającą się nauką, wiele wskazówek, które kiedyś były powszechne, jest obecnie zdecydowanie starą wiadomością.

Uzbrojeni w aktualne dowody, podsumowaliśmy pięć poniższych przestarzałych porad żywieniowych, które możesz zostawić w 2020 roku.

Nieaktualna rada nr 1: Kupuj na obrzeżach sklepu spożywczego

Prawdopodobnie słyszałeś radę, że najzdrowsze i najświeższe składniki można znaleźć na obrzeżach sklepu spożywczego, a nie w przejściu.

Zewnętrzna krawędź supermarketu to oczywiście miejsce, w którym zazwyczaj znajdziesz świeże owoce i warzywa, produkty mleczne i mięso.

Jednak nie tylko konsumenci przyjęli tę wskazówkę dotyczącą zakupów.

Sklepy spożywcze również zapoznały się z tą radą i podstępnie podchodziły do ​​umieszczania wysokiej marży zysku, przetwarzania przedmiotów i zdrowszych wyborów na całym obwodzie.

Przekąski, produkty delikatesowe i słodzone napoje są obecnie często przeplatane między bezskórnym kurczakiem a brokułami w wielu sklepach, osłabiając mądrość „robienia zakupów na obrzeżach”.

Podczas gdy zewnętrzna krawędź sklepu spożywczego może oferować najświeższe opcje, w środkowych korytarzach można znaleźć wiele dobrych dla siebie produktów.

„Warto robić zakupy w całym sklepie, a nie tylko na obwodzie” - mówi Kris Sollid, RD, starszy dyrektor ds. Komunikacji żywieniowej w Fundacji Międzynarodowej Rady Informacji o Żywności.

„Pożywne przedmioty można znaleźć wszędzie, w tym w nawach środkowych, szczególnie jeśli weźmie się pod uwagę, że nie każdy sklep spożywczy jest skonfigurowany w ten sam sposób”, mówi.

Maksymalnie wykorzystaj zamrożone i stabilne półki swojego sklepu, wybierając:

• fasola w puszkach i ryby
• pełnoziarniste zboża i makarony
• zdrowe oleje do gotowania, takie jak oliwka lub awokado
• mrożone owoce i warzywa

Pamiętaj: to, że nie są „świeże”, nie oznacza, że ​​nie są zdrowe.

Nieaktualna rada nr 2: Każdy potrzebuje multiwitaminy

Ponad jedna trzecia dorosłych Amerykanów regularnie przyjmuje multiwitaminę lub inny suplement witaminowy lub mineralny. Ale czy naprawdę musimy?

Badania w Annals of Internal Medicine, które objęły ponad 400 000 uczestników, nie wykazały wyraźnych dowodów na to, że przyjmowanie multiwitaminy zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, raka lub śmierci z jakiejkolwiek przyczyny.

Podczas gdy organizm może przechowywać pewne witaminy i minerały do ​​wykorzystania w przyszłości, gromadzenie zapasów na innych jest daremne.

Na przykład nadmiar witamin C i B nie pozostanie w organizmie, ponieważ rozpuszczają się w wodzie, a nie w tłuszczach. Innymi słowy, jeśli weźmiesz więcej tych witamin, niż możesz ich użyć, po prostu je wydymasz.

Oczywiście zdarzają się sytuacje, w których multiwitamina może być pomocna.

„Multiwitamina może pomóc osobom po 50. roku życia i weganom uzyskać wystarczającą ilość witaminy B12”, mówi Sollid. „Z wiekiem nie wchłaniamy z pokarmu tylu B-12 związanych z białkami, jak kiedyś. Weganie nie jedzą pokarmów pochodzenia zwierzęcego, a B-12 występuje prawie wyłącznie naturalnie. ”

Osoby, które mogą zajść w ciążę, powinny również uzupełnić kwas foliowy, który zmniejsza ryzyko wad cewy nerwowej u dziecka.

Jeśli martwisz się własnym poziomem konkretnej witaminy lub minerału, skonsultuj się z lekarzem. Mogą wykonać odpowiednie testy w celu ustalenia, czy potrzebujesz suplementu.

Jednak dla większości zdrowych osób mikroelementy najlepiej przyjmować poprzez jedzenie, a nie pigułki.

Nieaktualna rada nr 3: nie jedz białej żywności

Był czas, kiedy wielu pracowników służby zdrowia podało pacjentom prostą zasadę dietetyczną: Nie jedz białej żywności.

Te słowa mogły mieć dobre intencje. W końcu produkty takie jak biały cukier, biała mąka i inne rafinowane ziarna nie są najzdrowszymi wyborami.

Ale, podobnie jak większość zbyt uproszczonych zasad, ta nie poddaje się kontroli naukowej.

Chociaż pigmenty w żywności są często źródłem przeciwutleniaczy (pomyśl o kolorowych warzywach, takich jak marchew, buraki i papryka), kolorowe pokarmy nie są jedynymi, które przynoszą korzyści zdrowotne.

„Wiele osób błędnie zakłada, że ​​białe produkty spożywcze nie są tak pożywne jak ich bardziej kolorowe odpowiedniki”, mówi Sollid. „Nie polecam, aby ludzie unikali jakiegokolwiek koloru - w tym białego”.

W rzeczywistości wiele białych produktów spożywczych ma silne składniki odżywcze.

Mleko, jogurt, biała fasola i tofu zawierają białko i wapń. Jasne owoce i warzywa, takie jak banany, rzepa i białe szparagi, zawierają witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Nawet bardzo złośliwe ziemniaki pakują potas i błonnik.

Nie ma potrzeby dyskryminowania żywności ze względu na kolor.

Nieaktualna rada nr 4: nie jedz węglowodanów, jeśli próbujesz schudnąć

Sama popularność (i różnorodność) diet o niskiej zawartości węglowodanów dowodzi, że wiele osób uważa, że ​​węglowodany powodują, że jesteśmy grubi.

Jeśli kiedykolwiek korzystałeś z planu odżywiania niskowęglowodanowego, takiego jak keto lub Atkins, być może widziałeś, jak funty odlatują - i doszedł do wniosku, że węglowodany to zła wiadomość dla utraty wagi.

To prawda, że ​​drastyczne zmniejszenie węglowodanów często prowadzi do szybkiej utraty wagi. Gdy ciało pozbawione jest węglowodanów, wątroba uwalnia zapasy glikogenu, powodując utratę płynów - niesławną „masę wody”, którą początkowo tracisz.

Ale węglowodany nie są wrogiem kontroli wagi.

„Problem polega bardziej na tym, jakie rodzaje węglowodanów je osoba i ile spożywają podczas jednego posiłku”, mówi Carrie Gabriel, MS, RDN. „Proste węglowodany, takie jak przetworzone lub zapakowane ciasteczka, frytki, biały cukier i rafinowana mąka to rodzaje węglowodanów, których chcesz uniknąć lub zjadasz mniej [dla utraty wagi]”.

Z drugiej strony złożone węglowodany, które znajdują się w produktach spożywczych takich jak fasola, produkty pełnoziarniste i zielone warzywa liściaste, zawierają mnóstwo niezbędnych składników odżywczych i błonnika, który faktycznie hamuje głód.

„Są to węglowodany, które zapewniają nam pełnię dłużej przy mniejszej liczbie kalorii” - mówi Gabriel.

Wybór odpowiedniego rodzaju węglowodanów może pomóc, a nie zaszkodzić, kontrolować wagę.

Nieaktualna rada nr 5: Jeśli zadziałało dla mnie, zadziała dla Ciebie

Kiedy Twój BFF stracił na wadze na diecie ketonowej lub twój bardzo stonowany instruktor jogi śpiewa pochwały o przerywanym poście, łatwo założyć, że to, co dla nich zadziałało, zadziała.

Ale jeśli jest jedna rzecz, którą specjaliści od żywienia zrozumieją na początku nowej dekady, to to, że porady dietetyczne nie są uniwersalne.

„Porady żywieniowe są najlepsze, jeśli są dostosowane do konkretnej osoby”, potwierdza Gabriel, która twierdzi, że bierze pod uwagę styl życia klienta, historię zdrowia, leki, ograniczenia żywieniowe i inne czynniki przed opracowaniem planu żywieniowego.

To niestandardowe podejście jest poparte badaniami: badanie z 2019 r. Przeprowadzone na 1100 dorosłych osobach - z których 60 procent to identyczne bliźniaki - ujawniło, że nawet osoby o prawie identycznym składzie genetycznym reagują inaczej na pokarmy i wzorce żywieniowe.

Dolna linia

Rozważając wprowadzenie zmian w diecie w nowym roku, pamiętaj, że mogą wymagać prób i błędów.

Niezależnie od tego, co mogło zadziałać na czyjeś ciało, temperament lub styl życia, Twoim zadaniem jest znaleźć to, co działa ty w 2020 r. i później.

Sarah Garone, NDTR, jest dietetykiem, niezależnym pisarzem zdrowia i blogerem kulinarnym. Mieszka z mężem i trojgiem dzieci w Mesa w Arizonie. Znajdź ją, dzieląc się praktycznymi informacjami na temat zdrowia i odżywiania oraz (głównie) zdrowych przepisów na List miłosny do jedzenia.