5 germańskich nawyków biurowych, które mogą wywołać chorobę

Zawartość

• Recenzja dla

Uwielbiam pisać o jedzeniu i odżywianiu, ale mikrobiologia i bezpieczeństwo żywności są również częścią mojego szkolenia jako zarejestrowanego dietetyka i uwielbiam mówić o zarazkach! Chociaż „choroba przenoszona przez żywność” może nie być najseksowniejszym tematem, jest niezwykle ważny. Zarazki związane z żywnością powodują niewiarygodne 76 milionów przypadków zachorowań każdego roku w Stanach Zjednoczonych, w tym 325 000 hospitalizacji i 5000 zgonów. Dobra wiadomość jest taka, że ​​w dużej mierze można temu zapobiec. Jeśli jesteś jak wielu moich klientów, większość jedzenia możesz jeść w biurze, co oznacza, że ​​tam jesteś najbardziej zagrożony. Oto niektóre z najczęstszych błędów, które prowadzą do zachorowania w pracy i co możesz zrobić, aby ich uniknąć:

5 nawyków związanych z biurem, które mogą wywołać chorobę

Nie mycie rąk we właściwy sposób

Jeśli jesteś dziewczyną typu „szybkie płukanie”, możesz zostawiać na rękach wiele ukrytych zarazków.Prawidłowe ich umycie może zmniejszyć ryzyko zachorowania (lub zachorowania innych) o połowę. Zawsze, zawsze, zawsze używaj ciepłej wody z mydłem i pieni się na tyle długo, aby zaśpiewać w głowie dwa refren „Happy Birthday” (około 20 sekund). Upewnij się, że zakrywasz przód i tył dłoni, aż do nadgarstków, między palcami i pod paznokciami. Następnie osusz je jednorazowymi ręcznikami papierowymi lub nowym, czystym ręcznikiem (nie tym brudnym w biurowej kuchni, którym inne osoby wycierały ręce lub osuszały naczynia). Te kilka dodatkowych kroków jest wartych zdrowej zapłaty.

Nie czyszczenie kuchenki mikrofalowej

Widziałem zakurzone kuchenki mikrofalowe, które wyglądają jak strefy wojenne, ponieważ nikt nie zgłosił się do sprzątania. Według ankiety przeprowadzonej przez Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków ponad połowa pracowników twierdzi, że kuchenka mikrofalowa w ich biurowej kuchni jest czyszczona tylko raz w miesiącu lub rzadziej, co może pozostawiać zaschnięte, poplamione sosy na wewnętrznych ścianach, które mogą stać się pożywką. dla bakterii. Tak więc, jakkolwiek może to być obrzydliwe, zmusij swoich współpracowników do zorganizowania imprezy sprzątającej, która ma na celu zwalczanie zarazków, a następnie ustal harmonogram, aby utrzymać ją w nieskazitelnym stanie (jak arkusz rejestracyjny, który zmienia obowiązki raz lub dwa razy w tygodniu). Poproś wszystkich, aby przysiągł, że przykryją talerze papierem woskowanym, aby zapobiec rozpryskiwaniu, i wytrzeć wnętrze po każdym użyciu, podczas gdy rozlane płyny są nadal łatwe do usunięcia.

Lodówka wolności

Większość lodówek biurowych jest bardzo chętnie – nikt nie wie, co należy do kogo i jak długo tam było. I to jest recepta na katastrofę. Nie możesz zobaczyć, powąchać ani posmakować bakterii, które mogą wywołać u Ciebie nudności, więc test wąchania lub „dla mnie wygląda dobrze” nie przeszkodzi Ci w połknięciu kęsa drobnoustrojów. Rozwiązanie: skonfiguruj cztery zasady bezpiecznej lodówki. Po pierwsze, wszystko, co wchodzi w grę, powinno być opatrzone datą. Po drugie, wszystko musi być w szczelnie zamkniętym pojemniku (np. w torbie Rubbermaid lub Ziploc – żadnych „luźnych”, nieszczelnych produktów spożywczych). Po trzecie, raz w tygodniu wszelkie łatwo psujące się produkty, które nie zostały zjedzone, należy wyrzucić. I na koniec, lodówkę również należy czyścić raz w tygodniu, co oznacza, że ​​wszystko w niej wyjdzie, a do środka dostaje się ciepła woda, ocet i soda oczyszczona. Opublikuj formularz rejestracyjny i spraw, aby praca była dla dwóch osób. To świetny sposób na dogonienie współpracownika podczas robienia czegoś bardzo produktywnego. Aha, i upewnij się, że temperatura lodówki jest poniżej (nie na) 40°F. Temperatury między 40 a 140 (tak, nawet niskie 41) znajdują się w „strefie zagrożenia”, w której bakterie rozmnażają się jak króliki.

Nie mycie naczyń biurowych przed ich użyciem

Miałem kiedyś zaimprowizowane spotkanie ze współpracownikiem w biurowej kuchni. Kiedy rozmawialiśmy, wyjął kubek z szafki, napełnił go gorącą wodą, a potem sapnął, gdy miał wrzucić torebkę herbaty. Jego kubek był wypełniony resztkami płatków zbożowych – najwyraźniej ten, kto używał go ostatnio, po prostu go szybko spłukał przed odłożeniem (wiem, obrzydliwe, prawda?). Lekcja: nawet jeśli uważasz, że twoi współpracownicy są dość czystym, sumiennym gronem, po prostu nigdy nie wiesz. Ludzie są zajęci lub zmęczeni i mogą nie szorować naczyń społeczności, szklanek lub sztućców tak dokładnie, jak można by się tego spodziewać. Przyjmij podejście „lepiej bezpiecznie niż żałuj” i zawsze ponownie umyj wszystko sam.

Gąbka komunalna

OK, więc jeśli chodzi o zmywanie naczyń w biurze, prawie co trzecia osoba twierdzi, że sięga po „społeczną gąbkę”. Ale ta wilgotna, obskurna gąbka może ropieć bakteriami, a samo spłukanie ciepłą wodą nic nie da. Zamiast tego używaj ręczników papierowych i gorącej wody z mydłem. To najlepszy sposób na zabicie tych małych robali, aby przypadek zatrucia pokarmowego nie zrujnował twoich planów na wieczór lub weekend!

Cynthia Sass jest zarejestrowaną dietetyką z tytułami magistra zarówno w dziedzinie nauk o żywieniu, jak i zdrowia publicznego. Często widziana w ogólnokrajowej telewizji, jest redaktorką SHAPE i konsultantką ds. żywienia dla New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszym bestsellerem New York Times jest Cinch! Pokonaj apetyt, zrzuć funty i strać cale.

Recenzja dla