19 najlepszych prebiotyków, które powinieneś jeść

Zawartość

• 1. Korzeń cykorii
• 2. Zieloni mniszka lekarskiego
• 3. Karczoch jerozolimski
• 4. Czosnek
• 5. Cebula
• 6. Pory
• 7. Szparagi
• 8. Banany
• 9. Jęczmień
• 10. Owies
• 11. Jabłka
• 12. Konjac Root
• 13. Kakao
• 14. Korzeń łopianu
• 15. Siemię lniane
• 16. Yacon Root
• 17. Jicama Root
• 18. Otręby pszenne
• 19. Wodorosty
• Prebiotyki są bardzo ważne

Prebiotyki to rodzaje błonnika pokarmowego, które odżywiają przyjazne bakterie w jelitach.

Pomaga to bakteriom jelitowym wytwarzać składniki odżywcze dla komórek okrężnicy i prowadzi do zdrowszego układu pokarmowego ().

Niektóre z tych składników odżywczych obejmują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak maślan, octan i propionian ().

Te kwasy tłuszczowe mogą być również wchłaniane do krwiobiegu i poprawiać zdrowie metaboliczne ().

Jednak, przednie należy mylić z biotyką zawodowiecbiotyki. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj ten artykuł, w którym wyjaśniono różnice.

Oto 19 zdrowych prebiotycznych pokarmów.

1. Korzeń cykorii

Korzeń cykorii jest popularny ze względu na swój kawowy smak. Jest także doskonałym źródłem prebiotyków.

Około 47% błonnika korzenia cykorii pochodzi z prebiotycznej inuliny.

Inulina zawarta w korzeniu cykorii odżywia bakterie jelitowe, poprawia trawienie i pomaga złagodzić zaparcia (,).

Może również pomóc w zwiększeniu produkcji żółci, co poprawia trawienie tłuszczu ().

Dodatkowo korzeń cykorii jest bogaty w związki przeciwutleniające, które chronią wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi ().

Korzeń cykorii jest często używany jako zamiennik kawy bez kofeiny. Błonnik inulinowy wspomaga bakterie jelitowe, zmniejsza zaparcia i pomaga w rozkładaniu tłuszczu.

2. Zieloni mniszka lekarskiego

Ziele mniszka lekarskiego może być używane do sałatek i jest doskonałym źródłem błonnika.

Zawierają 4 gramy błonnika w 100-gramowej porcji. Duża część tego błonnika pochodzi z inuliny (7).

Błonnik inuliny zawarty w zielonych liściach mniszka lekarskiego zmniejsza zaparcia, zwiększa liczbę przyjaznych bakterii w jelitach i wzmacnia układ odpornościowy ().

Mniszek lekarski jest również znany ze swoich właściwości moczopędnych, przeciwzapalnych, przeciwutleniających, przeciwnowotworowych i obniżających poziom cholesterolu (``,).

Ziele mniszka lekarskiego jest doskonałym, bogatym w błonnik substytutem zieleni w sałatce. Zwiększają liczbę przyjaznych bakterii w jelitach, zmniejszają zaparcia i wzmacniają układ odpornościowy.

3. Karczoch jerozolimski

Karczoch jerozolimski, znany również jako „jabłko ziemi”, ma ogromne właściwości zdrowotne.

Dostarcza około 2 gramów błonnika pokarmowego na 100 gramów, z czego 76% pochodzi z inuliny (13).

Wykazano, że karczochy jerozolimskie zwiększają liczbę przyjaznych bakterii w okrężnicy nawet lepiej niż korzeń cykorii ().

Dodatkowo pomagają wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegają niektórym zaburzeniom metabolicznym (,).

Topinambur jest również bogaty w tiaminę i potas. Mogą one pomóc układowi nerwowemu i promować prawidłowe funkcjonowanie mięśni (13).

Karczoch jerozolimski można jeść gotowane lub surowe. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać chorobom metabolicznym.

4. Czosnek

Czosnek to niezwykle smaczne zioło, które ma wiele właściwości zdrowotnych.

Około 11% zawartości błonnika czosnku pochodzi z inuliny, a 6% ze słodkiego, naturalnie występującego prebiotyku zwanego fruktooligosacharydami (FOS).

Czosnek działa jako prebiotyk, promując wzrost korzystnych Bifidobacteria w jelitach. Zapobiega również rozwojowi bakterii wywołujących choroby (17).

Wyciąg z czosnku może skutecznie zmniejszać ryzyko chorób serca i wykazuje działanie przeciwutleniające, przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Może również przynosić korzyści w przypadku astmy (19,).

Czosnek nadaje potrawom wspaniały smak i zapewnia korzyści prebiotyczne. Wykazano, że pomaga promować dobre bakterie i zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii.

5. Cebula

Cebula to bardzo smaczne i wszechstronne warzywo, które ma wiele zalet zdrowotnych.

Podobnie jak czosnek, inulina stanowi 10% całkowitej zawartości błonnika w cebuli, podczas gdy FOS stanowi około 6% (22).

FOS wzmacnia florę jelitową, pomaga w rozkładzie tłuszczu i wzmacnia układ odpornościowy poprzez zwiększenie produkcji tlenku azotu w komórkach (,,).

Cebula jest również bogata we flawonoidową kwercetynę, która nadaje cebuli właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.

Ponadto cebula ma właściwości antybiotyczne i może przynosić korzyści dla układu sercowo-naczyniowego (,).

Cebula jest bogata w inulinę i FOS, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy, zapewnić paliwo dla bakterii jelitowych i poprawić trawienie.

6. Pory

Pory pochodzą z tej samej rodziny co cebula i czosnek i oferują podobne korzyści zdrowotne.

Pory zawierają do 16% błonnika inulinowego (22).

Dzięki zawartości inuliny pory promują zdrowe bakterie jelitowe i pomagają w rozkładzie tłuszczu ().

Pory są również bogate w flawonoidy, które wspomagają reakcję organizmu na stres oksydacyjny ().

Ponadto pory zawierają dużą ilość witaminy K. 100-gramowa porcja zapewnia około 52% RDI, co zapewnia korzyści dla serca i kości (27).

Pory są często używane do gotowania ze względu na ich wyraźny smak. Są bogate w prebiotyczny błonnik inuliny i witaminę K.

7. Szparagi

Szparagi to popularne warzywo i kolejne świetne źródło prebiotyków.

Zawartość inuliny może wynosić około 2-3 gramów na 100 gramów (3,5 uncji) porcji.

Wykazano, że szparagi promują przyjazne bakterie w jelitach i są powiązane z zapobieganiem niektórym nowotworom ().

Wydaje się, że połączenie błonnika i przeciwutleniaczy w szparagach zapewnia również korzyści przeciwzapalne ().

100-gramowa porcja szparagów zawiera również około 2 gramów białka.

Szparagi to wiosenne warzywo bogate w prebiotyczny błonnik i przeciwutleniacze. Promuje zdrowe bakterie jelitowe i może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom.

8. Banany

Banany są bardzo popularne. Są bogate w witaminy, minerały i błonnik.

Banany zawierają niewielkie ilości inuliny.

Niedojrzałe (zielone) banany są również bogate w odporną skrobię, która ma działanie prebiotyczne.

Wykazano, że prebiotyczny błonnik w bananach zwiększa ilość zdrowych bakterii jelitowych i zmniejsza wzdęcia (,,).

Banany są bogate w błonnik. Są również świetne w promowaniu zdrowych bakterii jelitowych i zmniejszaniu wzdęć.

9. Jęczmień

Jęczmień jest popularnym ziarnem zbóż i służy do produkcji piwa. Zawiera 3–8 gramów beta-glukanu na 100-gramową porcję.

Beta-glukan to prebiotyczny błonnik, który wspomaga wzrost przyjaznych bakterii w przewodzie pokarmowym (, 33,).

Wykazano również, że beta-glukan w jęczmieniu obniża poziom cholesterolu całkowitego i LDL, a także może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi (``,).

Ponadto jęczmień jest bogaty w selen. Pomaga to w funkcjonowaniu tarczycy, zapewnia korzyści antyoksydacyjne i wzmacnia układ odpornościowy (39, 40).

Jęczmień jest bogaty w błonnik beta-glukanu, który wspomaga zdrowe bakterie w jelitach. Wydaje się również, że obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.

10. Owies

Cały owies to bardzo zdrowe ziarno o właściwościach prebiotycznych. Zawierają duże ilości błonnika beta-glukanu, a także trochę odpornej skrobi.

Beta-glukan z owsa został powiązany ze zdrowymi bakteriami jelitowymi, niższym poziomem cholesterolu LDL, lepszą kontrolą poziomu cukru we krwi i zmniejszonym ryzykiem raka (``, '').

Ponadto wykazano, że spowalnia trawienie i pomaga kontrolować apetyt (,).

Owies zapewnia również ochronę przeciwutleniającą i przeciwzapalną ze względu na zawartość kwasu fenolowego (,).

Cały owies to ziarno bogate w błonnik beta-glukanu. Zwiększają liczbę zdrowych bakterii jelitowych, poprawiają kontrolę poziomu cukru we krwi i mogą zmniejszać ryzyko raka.

11. Jabłka

Jabłka to pyszny owoc. Pektyny stanowią około 50% całkowitej zawartości błonnika w jabłku.

Pektyna zawarta w jabłkach ma właściwości prebiotyczne. Zwiększa maślan, krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, który odżywia pożyteczne bakterie jelitowe i zmniejsza populację szkodliwych bakterii (3,).

Jabłka są również bogate w przeciwutleniacze polifenolowe.

Połączone polifenole i pektyny zostały powiązane z poprawą zdrowia układu pokarmowego i metabolizmu tłuszczów, obniżeniem poziomu cholesterolu LDL i zmniejszonym ryzykiem różnych nowotworów (``, '').

Jabłka mają również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne (,,).

Jabłka są bogate w błonnik pektynowy. Pektyna promuje zdrowe bakterie jelitowe i pomaga zmniejszyć liczbę szkodliwych bakterii. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu i zmniejsza ryzyko raka.

12. Konjac Root

Korzeń konjac, znany również jako ignam słonia, to bulwa często stosowana jako suplement diety ze względu na jej właściwości zdrowotne.

Ta bulwa zawiera 40% błonnika glukomannanowego, bardzo lepkiego błonnika pokarmowego.

Glukomannan Konjac wspomaga rozwój przyjaznych bakterii w okrężnicy, łagodzi zaparcia i wzmacnia układ odpornościowy (,).

Wykazano również, że glukomannan obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga w utracie wagi, jednocześnie poprawiając metabolizm węglowodanów (,,).

Możesz go spożywać w postaci pokarmów przygotowanych z korzenia konjac, takich jak makaron shirataki. Możesz także przyjmować suplementy glukomannanu.

Błonnik glukomannanowy znajdujący się w korzeniu konjac pomaga promować przyjazne bakterie, zmniejsza zaparcia, wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu we krwi i pomaga w utracie wagi.

13. Kakao

Ziarna kakaowe są pyszne i bardzo zdrowe.

Rozkład ziaren kakaowych w okrężnicy wytwarza tlenek azotu, który ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy ().

Kakao jest również doskonałym źródłem flawanoli.

Kakao zawierające flawanol ma silne właściwości prebiotyczne związane ze wzrostem zdrowych bakterii jelitowych. Ma również zalety dla serca (``,).

Kakao to smaczny prebiotyk. Zawiera flawanole, które zwiększają ilość zdrowych bakterii jelitowych, obniżają poziom cholesterolu i poprawiają zdrowie serca.

14. Korzeń łopianu

Korzeń łopianu jest powszechnie stosowany w Japonii i ma udowodnione korzyści zdrowotne.

Zawiera około 4 gramów błonnika na 100 gramów (3,5 uncji) porcji, a większość z tego pochodzi z inuliny i FOS.

Inulina i FOS z korzenia łopianu mają właściwości prebiotyczne, które mogą hamować wzrost szkodliwych bakterii w jelitach, promować wypróżnienia i poprawiać funkcje odpornościowe ().

Korzeń łopianu ma również właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i obniżające poziom cukru we krwi (``,).

Korzeń łopianu jest powszechnie spożywany w Japonii. Wykazano, że promuje zdrowe wypróżnienia, hamuje tworzenie się szkodliwych bakterii w okrężnicy i wzmacnia układ odpornościowy.

15. Siemię lniane

Siemię lniane są niezwykle zdrowe. Są również doskonałym źródłem prebiotyków.

Zawartość błonnika w siemieniu lnianym wynosi 20–40% błonnika rozpuszczalnego z gum śluzowych i 60–80% błonnika nierozpuszczalnego z celulozy i ligniny.

Błonnik w siemieniu lnianym wspomaga zdrowe bakterie jelitowe, wspomaga regularne wypróżnienia i zmniejsza ilość trawionego i wchłanianego tłuszczu w diecie (,).

Ze względu na zawartość przeciwutleniaczy fenolowych siemię lniane ma również właściwości przeciwnowotworowe i przeciwutleniające oraz pomaga regulować poziom cukru we krwi (1, 2).

Błonnik w siemieniu lnianym wspomaga regularne wypróżnienia, obniża poziom cholesterolu LDL i zmniejsza ilość trawionego i wchłanianego tłuszczu.

16. Yacon Root

Korzeń Yacon jest bardzo podobny do słodkich ziemniaków i jest bogaty w błonnik. Jest szczególnie bogaty w prebiotyczne fruktooligosacharydy (FOS) i inulinę.

Wykazano, że inulina zawarta w yacon poprawia bakterie jelitowe, zmniejsza zaparcia, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia wchłanianie minerałów i reguluje tłuszcz we krwi (,,).

Yacon zawiera również związki fenolowe, które nadają mu właściwości przeciwutleniające (,).

Korzeń Yacon jest bogaty w inulinę i FOS. Świetnie wspomaga zdrowie układu pokarmowego, poprawia wchłanianie minerałów, wzmacnia układ odpornościowy i reguluje poziom tłuszczów we krwi.

17. Jicama Root

Korzeń Jicama jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, w tym prebiotyczną inulinę błonnika.

Korzeń Jicama pomaga poprawić zdrowie układu pokarmowego, zwiększyć wrażliwość na insulinę i obniżyć poziom cukru we krwi (,).

Dodatkowo jest bogaty w witaminę C, która stymuluje układ odpornościowy do walki z chorobami ().

Ta roślina oferuje również doskonałą równowagę wszystkich niezbędnych aminokwasów ().

Korzeń Jicama jest niskokaloryczny, ale bogaty w inulinę.Może poprawić bakterie jelitowe, promować lepszą kontrolę poziomu cukru we krwi i zapewniać ochronę antyoksydacyjną.

18. Otręby pszenne

Otręby pszenne to zewnętrzna warstwa pełnego ziarna pszenicy. Jest doskonałym źródłem prebiotyków.

Zawiera także specjalny rodzaj błonnika z arabinoksylanowych oligosacharydów (AXOS).

Błonnik AXOS stanowi około 64–69% zawartości błonnika w otrębach pszennych.

Wykazano, że błonnik AXOS z otrębów pszennych poprawia zdrowie Bifidobacteria w jelitach (,,).

Wykazano również, że otręby pszenne zmniejszają problemy trawienne, takie jak wzdęcia, skurcze i bóle brzucha (,).

Ziarna bogate w AXOS mają również działanie przeciwutleniające i przeciwnowotworowe (,).

Otręby pszenne są bogate w AXOS, rodzaj błonnika, który, jak wykazano, zwiększa ilość zdrowych bakterii jelitowych i zmniejsza problemy trawienne.

19. Wodorosty

Rzadko je się wodorosty (algi morskie). Jednak jest to bardzo silny pokarm prebiotyczny.

Około 50–85% zawartości błonnika w wodorostach pochodzi z błonnika rozpuszczalnego w wodzie (93).

Prebiotyczne działanie wodorostów badano na zwierzętach, ale nie na ludziach.

Niemniej jednak badania te wykazały, że wodorosty mogą przynosić wiele korzyści zdrowotnych.

Mogą zwiększać wzrost przyjaznych bakterii jelitowych, zapobiegać rozwojowi bakterii wywołujących choroby, wzmacniać funkcje odpornościowe i zmniejszać ryzyko raka okrężnicy ().

Wodorosty są również bogate w przeciwutleniacze, które są powiązane z zapobieganiem zawałom serca i udarom ().

Wodorosty są doskonałym źródłem błonnika prebiotycznego. Może zwiększać populację przyjaznych bakterii, blokować rozwój szkodliwych bakterii i wzmacniać funkcje odpornościowe.

Prebiotyki są bardzo ważne

Pokarmy prebiotyczne są bogate w specjalne rodzaje błonnika, które wspomagają zdrowie układu pokarmowego.

Promują wzrost przyjaznych bakterii w jelitach, pomagają przy różnych problemach trawiennych, a nawet wzmacniają układ odpornościowy.

Wykazano również, że pokarmy prebiotyczne poprawiają zdrowie metaboliczne, a nawet pomagają zapobiegać niektórym chorobom.

Jednak część zawartości błonnika w tych produktach może ulec zmianie podczas gotowania, dlatego staraj się spożywać je na surowo, a nie gotowane.

Zrób sobie i swoim bakteriom jelitowym przysługę, jedząc dużo tych prebiotycznych pokarmów.