Potas w diecie

Potas to minerał, którego organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Jest to rodzaj elektrolitu.

Potas jest bardzo ważnym minerałem dla ludzkiego organizmu.

Twój organizm potrzebuje potasu, aby:

• Buduj białka
• Rozkładaj i używaj węglowodanów
• Budować mięśnie
• Utrzymuj prawidłowy wzrost ciała body
• Kontroluj aktywność elektryczną serca
• Kontroluj równowagę kwasowo-zasadową

Wiele produktów spożywczych zawiera potas. Wszystkie mięsa (czerwone mięso i kurczak) oraz ryby, takie jak łosoś, dorsz, flądra i sardynki, są dobrym źródłem potasu. Produkty sojowe i wegetariańskie hamburgery są również dobrym źródłem potasu.

Warzywa, w tym brokuły, groch, fasola lima, pomidory, ziemniaki (zwłaszcza ich skórki), słodkie ziemniaki i dynia zimowa są dobrym źródłem potasu.

Owoce zawierające znaczne ilości potasu to owoce cytrusowe, kantalupa, banany, kiwi, suszone śliwki i morele. Suszone morele zawierają więcej potasu niż świeże morele.

Mleko, jogurt i orzechy są również doskonałym źródłem potasu.

Osoby z problemami z nerkami, szczególnie te poddawane dializie, nie powinny spożywać zbyt wielu pokarmów bogatych w potas. Twój lekarz zaleci specjalną dietę.

Posiadanie zbyt dużej lub zbyt małej ilości potasu w organizmie może powodować poważne problemy zdrowotne.

Niski poziom potasu we krwi nazywa się hipokaliemią. Może powodować osłabienie mięśni, nieprawidłowe rytmy serca i niewielki wzrost ciśnienia krwi. Możesz mieć hipokaliemię, jeśli:

• Zażywaj leki moczopędne (pigułki na wodę) w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi lub niewydolności serca
• Weź za dużo środków przeczyszczających
• Masz ciężkie lub przedłużające się wymioty lub biegunkę
• Masz pewne zaburzenia nerek lub nadnerczy

Zbyt dużo potasu we krwi jest znane jako hiperkaliemia. Może powodować nieprawidłowe i niebezpieczne rytmy serca. Niektóre typowe przyczyny to:

• Słaba czynność nerek
• Leki nasercowe zwane inhibitorami konwertazy angiotensyny (ACE) i blokerami receptora angiotensyny 2 (ARB)
• Leki moczopędne oszczędzające potas (tabletki na wodę), takie jak spironolakton lub amiloryd
• Ciężka infekcja

Centrum Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny zaleca następujące wartości spożycia potasu w zależności od wieku:

NIEMOWLĘTA

• 0 do 6 miesięcy: 400 miligramów dziennie (mg/dzień)
• 7 do 12 miesięcy: 860 mg/dzień

DZIECI I MŁODZIEŻ

• 1 do 3 lat: 2000 mg/dzień
• 4 do 8 lat: 2300 mg/dzień
• 9 do 13 lat: 2300 mg/dzień (kobieta) i 2500 mg/dzień (mężczyzna)
• 14 do 18 lat: 2300 mg/dzień (kobieta) i 3000 mg/dzień (mężczyzna)

DOROŚLI LUDZIE

• Wiek 19 lat i więcej: 2600 mg/dzień (kobieta) i 3400 mg/dzień (mężczyzna)

Kobiety w ciąży lub produkujące mleko matki potrzebują nieco większych ilości (odpowiednio 2600 do 2900 mg/dzień i 2500 do 2800 mg/dzień). Zapytaj swojego dostawcę, jaka kwota jest dla Ciebie najlepsza.

Osoby leczone z powodu hipokaliemii mogą potrzebować suplementów potasu. Twój dostawca opracuje plan suplementacji w oparciu o Twoje konkretne potrzeby.

Uwaga: Jeśli masz chorobę nerek lub inne przewlekłe (przewlekłe) schorzenia, ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed przyjęciem suplementów potasu.

Dieta - potas; Hiperkaliemia – potas w diecie; Hipokaliemia – potas w diecie; Przewlekła choroba nerek - potas w diecie; Niewydolność nerek – potas w diecie

Mozaffarian D. Żywienie a choroby sercowo-naczyniowe i metaboliczne. W: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, wyd. Choroba serca Braunwalda: podręcznik medycyny sercowo-naczyniowej. 11 wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdz. 49.

Strona internetowa Narodowej Akademii Nauk, Inżynierii i Medycyny. Referencyjne wartości spożycia dla sodu i potasu (2019). Waszyngton, DC: The National Academies Press. doi.org/10.17226/25353. Dostęp 30 czerwca 2020 r.

Ramu A, Neild P. Dieta i odżywianie. W: Naish J, Syndercombe Court D, wyd. Nauki medyczne. 3. wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdział 16.