Witamina K

Witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach.

Witamina K jest znana jako witamina krzepnięcia. Bez niego krew nie krzepłaby. Niektóre badania sugerują, że pomaga utrzymać mocne kości u osób starszych.

Najlepszym sposobem na uzyskanie dziennego zapotrzebowania na witaminę K jest spożywanie pokarmów. Witamina K znajduje się w następujących produktach spożywczych:

• Zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak, rzepa, kapusta warzywna, boćwina, gorczyca, pietruszka, rzymska i sałata zielonolistna
• Warzywa, takie jak brukselka, brokuły, kalafior i kapusta
• Ryby, wątroba, mięso, jajka i zboża (zawierają mniejsze ilości)

Witamina K jest również wytwarzana przez bakterie w dolnym odcinku przewodu pokarmowego.

Niedobór witaminy K jest bardzo rzadki. Występuje, gdy organizm nie może prawidłowo wchłonąć witaminy z przewodu pokarmowego. Niedobór witaminy K może również wystąpić po długotrwałym leczeniu antybiotykami.

Osoby z niedoborem witaminy K są często bardziej narażone na siniaki i krwawienia.

Weź pod uwagę, że:

• Jeśli przyjmujesz niektóre leki rozrzedzające krew (leki przeciwzakrzepowe/przeciwpłytkowe), takie jak warfaryna (Coumadin), może być konieczne spożywanie mniejszej ilości pokarmów zawierających witaminę K.
• Może być również konieczne codzienne spożywanie takiej samej ilości pokarmów zawierających witaminę K.
• Powinieneś wiedzieć, że witamina K lub pokarmy zawierające witaminę K mogą wpływać na działanie niektórych z tych leków. Ważne jest, abyś codziennie utrzymywał stały poziom witaminy K we krwi.

Witamina K nie ma wpływu na najczęściej stosowane obecnie antykoagulanty. Ten środek ostrożności dotyczy warfaryny (Coumadin). Zapytaj swojego lekarza, czy musisz monitorować spożycie żywności zawierającej witaminę K i ile możesz zjeść.

Zalecana dieta (RDA) na witaminy odzwierciedla ilość każdej witaminy, którą większość ludzi powinna otrzymywać każdego dnia.

• RDA dla witamin może być wykorzystana jako cele dla każdej osoby.
• Ile każdej witaminy potrzebujesz, zależy od Twojego wieku i płci.
• Inne czynniki, takie jak ciąża, karmienie piersią i choroba, mogą zwiększyć ilość, której potrzebujesz.

Rada ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny Zalecane Spożycie dla osób fizycznych - Odpowiednie Spożycie (AI) dla witaminy K:

Niemowlęta

• 0 do 6 miesięcy: 2,0 mikrogramy dziennie (mcg/dzień)
• 7 do 12 miesięcy: 2,5 mcg/dzień

Dzieci

• 1 do 3 lat: 30 mcg/dzień
• 4 do 8 lat: 55 mcg/dzień
• 9 do 13 lat: 60 mcg/dzień

Młodzież i dorośli

• Mężczyźni i kobiety w wieku od 14 do 18 lat: 75 mcg/dzień (w tym kobiety w ciąży i karmiące)
• Mężczyźni i kobiety w wieku 19 lat i starsi: 90 mcg dziennie dla kobiet (w tym kobiet w ciąży i karmiących piersią) i 120 mcg dziennie dla mężczyzn

filochinon; K1; menachinon; K2; Menadion; K3

• Korzyści z witaminy K
• Źródło witaminy K

Mason JB. Witaminy, minerały śladowe i inne mikroelementy. W: Goldman L, Schafer AI, wyd. Medycyna Goldman-Cecilcil. 25. wyd. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016:rozdz. 218.

Salwen MJ. Witaminy i pierwiastki śladowe. W: McPherson RA, Pincus MR, wyd. Diagnoza kliniczna Henry’ego i zarządzanie metodami laboratoryjnymi. Wydanie 23. St Louis, MO: Elsevier; 2017:rozdz. 26.