Czy milenialsi sprawią, że zaopatrzenie w żywność będzie zdrowsze?

Zawartość

• Recenzja dla

Czy urodziłeś się między 1982 a 2001 rokiem? Jeśli tak, jesteś milenialsem i według nowego raportu wpływ twojego pokolenia może po prostu zmienić krajobraz żywności dla nas wszystkich. Chociaż milenialsi wolą tańsze jedzenie i chcą, aby było ono wygodne, są gotowi zapłacić więcej za świeżą, zdrową żywność. To pokolenie jest również bardziej dostosowane do kluczowych ruchów żywnościowych, w tym rolnictwa ekologicznego i kuchni rzemieślniczej na małą skalę.

Według raportu Millennialsi są mniej lojalni wobec określonych marek i kupują żywność w sposób inny niż w przypadku Baby Boomers: kupują online i robią zakupy w wielu miejscach, zamiast kupować wszystko w tradycyjnych supermarketach typu „one-stop-shop”. Poszukują również żywności specjalistycznej, w tym produktów etnicznych, organicznych i naturalnych, i są gotowi zapłacić więcej za żywność, którą cenią.

Ponieważ siła nabywcza tej grupy rośnie i wychowują swoje dzieci, aby jeść w ten sposób, ich preferencje prawdopodobnie wpłyną na dostępność żywności w sposób, który może przynieść nam wszystkim korzyści odżywcze (np. mniej wysoko przetworzonej żywności ze sztucznymi dodatkami i długie okresy przydatności do spożycia oraz więcej świeżych opcji ). Widzieliśmy już zmianę w strukturze sklepów spożywczych, prawdopodobnie pod wpływem pokolenia X (ur. 1965-1981), w tym więcej świeżych, gotowych do spożycia opcji. Inny niedawny raport z University of Michigan wykazał, że w porównaniu z poprzednim pokoleniem, przedstawiciele pokolenia X częściej gotują w domu, rozmawiają o jedzeniu z przyjaciółmi i oglądają programy kulinarne w telewizji około cztery razy w miesiącu. Ponadto około połowa Xerów twierdzi, że przynajmniej przez jakiś czas woli kupować żywność ekologiczną.

W jakim pokoleniu jesteś? Co cenisz, jeśli chodzi o jedzenie i jak twoim zdaniem różni się ono od pokolenia twoich rodziców? Wyślij swoje przemyślenia do @cynthiasass i @Shape_Magazine

Cynthia Sass jest zarejestrowaną dietetyką z tytułami magistra zarówno w dziedzinie nauk o żywieniu, jak i zdrowia publicznego. Często widziana w ogólnokrajowej telewizji, jest redaktorką SHAPE i konsultantką ds. żywienia dla New York Rangers i Tampa Bay Rays. Jej najnowszym bestsellerem „New York Timesa” jest S.A.S.S! Yourself Slim: pokonuj pragnienia, upuszczaj funty i trać cale.

Recenzja dla