Co to jest melamina i czy można ją bezpiecznie stosować w naczyniach?

Zawartość

• Czy to jest bezpieczne?
• Bezpieczeństwo
• Wyniki
• Czy jest jakieś ryzyko lub skutki uboczne?
• Inne problemy z melaminą
• Plusy i minusy
• Zalety melaminy
• Wady melaminy
• Alternatywy dla potraw z melaminy
• Podsumowując

Melamina to związek na bazie azotu używany przez wielu producentów do wytwarzania wielu produktów, zwłaszcza naczyń plastikowych. Jest również używany w:

• przybory
• blaty
• plastikowe produkty
• tablice suchościeralne
• Papierowe produkty

Chociaż melamina jest powszechnie stosowana w wielu produktach, niektórzy ludzie wyrazili obawy dotyczące bezpieczeństwa, że ​​związek ten może być toksyczny.

W tym artykule omówimy kontrowersje i rozważania dotyczące melaminy w produktach z tworzyw sztucznych. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy talerze melaminowe powinny znaleźć się w Twoich szafkach i na piknikach.

Czy to jest bezpieczne?

Krótka odpowiedź brzmi: tak, to jest bezpieczne.

Kiedy producenci tworzą naczynia z tworzywa sztucznego z melaminą, używają wysokiej temperatury do formowania substancji.

Podczas gdy ciepło zużywa większość związków melaminy, zwykle niewielka ich ilość pozostaje na talerzach, filiżankach, naczyniach lub więcej. Jeśli melamina zbytnio się nagrzeje, może zacząć się topić i potencjalnie wyciekać do produktów spożywczych i napojów.

Bezpieczeństwo

Obawa o bezpieczeństwo polega na tym, że melamina może migrować z talerzy do żywności i prowadzić do przypadkowego spożycia.

Przeprowadził testy bezpieczeństwa produktów melaminowych. Przykłady obejmują pomiar ilości melaminy, która wyciekła do żywności, gdy melamina była przechowywana w wysokich temperaturach w stosunku do żywności przez wiele godzin.

FDA stwierdziła, że ​​kwaśne pokarmy, takie jak sok pomarańczowy lub produkty na bazie pomidorów, miały zwykle wyższy poziom migracji melaminy niż te niekwasowe.

Wyniki

Uważa się jednak, że ilość wyciekającej melaminy jest bardzo mała - szacuje się, że jest 250 razy niższa niż poziom melaminy, który FDA uważa za toksyczny.

FDA ustaliła, że ​​używanie plastikowych zastaw stołowych, w tym zawierających melaminę, jest bezpieczne. Ustalili tolerowane dzienne spożycie 0,063 miligrama na kilogram masy ciała dziennie.

FDA ostrzega ludzi, aby nie używali plastikowych płytek w kuchence mikrofalowej, które nie są określone jako „bezpieczne dla kuchenek mikrofalowych”. Przedmioty nadające się do kuchenki mikrofalowej są zwykle wykonane z elementów ceramicznych, a nie melaminy.

Możesz jednak zrobić coś w kuchence mikrofalowej na talerzu bezpiecznym w kuchence mikrofalowej, a następnie podać na talerzu z melaminy.

Czy jest jakieś ryzyko lub skutki uboczne?

Głównym problemem związanym z melaminą jest to, że osoba może doświadczyć zatrucia melaminą w wyniku wycieku do żywności.

W małym badaniu z 2013 roku, opublikowanym w, poproszono 16 zdrowych ochotników o spożycie gorącej zupy z makaronem podawanej w miseczkach z melaminy. Naukowcy pobierali próbki moczu od uczestników co 2 godziny przez 12 godzin po zjedzeniu zupy.

Naukowcy wykryli melaminę w moczu uczestników, osiągając szczyt między 4 a 6 godzinami po pierwszym zjedzeniu zupy.

Podczas gdy naukowcy zauważyli, że ilość melaminy może się różnić w zależności od producenta talerza, byli w stanie wykryć melaminę ze spożycia zupy.

Zrobili próbki przed spożyciem zupy, aby upewnić się, że uczestnicy nie mieli już melaminy w moczu przed rozpoczęciem badania. Autorzy badania doszli do wniosku, że potencjalne długoterminowe szkody wynikające z ekspozycji na melaminę „nadal powinny budzić obawy”.

Jeśli dana osoba spożyłaby wysoki poziom melaminy, może być narażona na problemy z nerkami, w tym kamienie nerkowe lub niewydolność nerek. Zgodnie z artykułem w International Journal of Food Contamination, stały, niski poziom ekspozycji na melaminę może być związany ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia kamieni nerkowych u dzieci i dorosłych.

Jedną z innych obaw związanych z toksycznością melaminy jest to, że lekarze nie w pełni znają skutki przewlekłej ekspozycji na melaminę. Większość obecnych badań pochodzi z badań na zwierzętach. Wiedzą, że niektóre objawy zatrucia melaminą obejmują:

• krew w moczu
• ból w okolicy bocznej
• wysokie ciśnienie krwi
• drażliwość
• niewielka lub żadna produkcja moczu
• pilna potrzeba oddania moczu

Jeśli masz te objawy, ważne jest, aby jak najszybciej zgłosić się do lekarza.

Inne problemy z melaminą

W wiadomościach pojawiły się inne rodzaje zanieczyszczenia melaminą, inne niż używanie zastawy stołowej.

W 2008 roku chińskie władze zgłosiły, że niemowlęta zachorowały na skutek narażenia na działanie melaminy dodanej nielegalnie do mleka modyfikowanego. Producenci żywności dodawali melaminę, aby sztucznie zwiększyć zawartość białka w mleku.

Inny incydent miał miejsce w 2007 r., Kiedy karma dla zwierząt domowych z Chin, jeszcze rozprowadzana w Ameryce Północnej, zawierała wysoki poziom melaminy. Niestety doprowadziło to do śmierci ponad 1000 zwierząt domowych. Wywołano wycofanie ponad 60 milionów karm dla psów.

FDA nie zezwala na stosowanie melaminy jako dodatku do żywności, do stosowania jako nawóz lub w pestycydach.

Plusy i minusy

Weź pod uwagę te zalety i wady, zanim użyjesz naczyń melaminowych, aby zdecydować, czy najlepiej Ci pasuje.

Zalety melaminy

• można myć w zmywarce
• trwały
• wielokrotnego użytku
• zwykle tańsze

Wady melaminy

• nie do użytku w kuchence mikrofalowej
• potencjalne niekorzystne skutki stałego narażenia

Alternatywy dla potraw z melaminy

Jeśli nie chcesz nadal używać melaminowych produktów do naczyń lub przyborów, istnieją alternatywne opcje. Przykłady zawierają:

• naczynia ceramiczne
• naczynia emaliowane
• szklane pojemniki
• formowane naczynia bambusowe (nie nadają się do kuchenek mikrofalowych)
• garnki i patelnie metalowe z powłoką zapobiegającą przywieraniu
• naczynia ze stali nierdzewnej (nie nadają się do kuchenki mikrofalowej)

Producenci określają wiele z tych produktów jako wolne od melaminy lub plastiku, co ułatwia kupowanie i znajdowanie.

Podsumowując

Melamina to rodzaj plastiku, który można znaleźć w wielu talerzach wielokrotnego użytku, naczyniach i kubkach. FDA orzekła, że ​​melamina jest bezpieczna w użyciu, ale nie należy jej używać w kuchence mikrofalowej.

Jeśli jednak obawiasz się narażenia na melaminę z naczyń, istnieją inne opcje.