Kurkuma i inne przyprawy przeciwzapalne

Zawartość

• Zapalenie
• Produkty przeciwzapalne i przyprawy
• Kurkuma
• Imbir
• Cynamon
• czosnek
• Cayenne
• Czarny pieprz
• Goździk

Zapalenie

Zapalenie jest naturalną reakcją organizmu na uraz lub infekcję, często powodując miejscowe zaczerwienienie, obrzęk, ból lub ciepło. Może to spowodować utratę funkcji zaangażowanych tkanek. Ostre zapalenie jest zazwyczaj ochronną i zlokalizowaną odpowiedzią na infekcję lub uraz. Jest przeznaczony do leczenia ciała i przywracania prawidłowego funkcjonowania tkanek.

Zapalenie stawów, w tym sztywność i obrzęk są częstymi objawami zapalenia stawów.

Jeśli stan zapalny utrzymuje się przez dłuższy czas, staje się stanem przewlekłym. Przewlekłe zapalenie może być wynikiem infekcji, reakcji autoimmunologicznej lub alergii.

Produkty przeciwzapalne i przyprawy

Niektóre produkty zostały zidentyfikowane jako przeciwzapalne. Mogą pomóc zmniejszyć przewlekłe stany zapalne i ból. Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdujące się w rybach, niektórych orzechach, a nawet czekoladzie zostały uznane za ich właściwości przeciwzapalne.

Badania nad tym, jak dokładnie te pokarmy zmniejszają stany zapalne w ciele, są mieszane, ale obiecujące. Jednym z łatwych sposobów włączenia środków przeciwzapalnych do diety jest stosowanie przypraw.

Kurkuma

Kurkuma to genialna żółta przyprawa powszechna w kuchni indyjskiej, którą można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Kurkuma jest stosowana od wieków jako lek w leczeniu ran, infekcji, przeziębień i chorób wątroby.

Badania wykazały, że kurkumina, związek z kurkumą, może zmniejszać stany zapalne w ciele.

Imbir

Imbir to pikantna przyprawa stosowana w wielu kuchniach. Możesz kupić go w proszku lub jako świeży korzeń w większości supermarketów. Imbir jest stosowany jako tradycyjny lek w leczeniu niestrawności, bólów głowy i infekcji.

Właściwości przeciwzapalne imbiru są chwalone od wieków, a badania naukowe to potwierdzają.

Cynamon

Cynamon to popularna przyprawa często stosowana do przyprawiania upieczonych przysmaków. Ale cynamon to coś więcej niż pyszny dodatek do naszych ciast. Badania wykazały, że przyprawa ma właściwości przeciwzapalne, które mogą łagodzić obrzęki.

Trzymaj pod ręką dobry zapas cynamonu i posyp go kawą lub herbatą oraz płatkami śniadaniowymi.

czosnek

Udowodniono, że przeciwzapalne właściwości czosnku łagodzą objawy zapalenia stawów. Trochę może przejść długą drogę. Używaj świeżego czosnku w prawie każdym pikantnym naczyniu, aby uzyskać dodatkowy smak i korzyści zdrowotne.

Jeśli smak jest dla Ciebie za duży, upiecz główkę czosnku, aby uzyskać słodszy, łagodniejszy smak.

Cayenne

Cayenne i inne ostre papryczki chili były chwalone za swoje korzyści zdrowotne od czasów starożytnych. Wszystkie papryczki chili zawierają naturalne związki zwane kapsaicynoidami.Właśnie dzięki temu pikantny owoc ma właściwości przeciwzapalne.

Papryka chili jest powszechnie uważana za potężną przyprawę przeciwzapalną, więc pamiętaj o dodaniu kreski do następnego dania. Od dawna jest również stosowany jako pomoc trawienna, więc jest to dodatkowa korzyść.

Czarny pieprz

Jeśli Cayenne jest zbyt gorąca dla ciebie, z przyjemnością dowiesz się, że łagodniejszy czarny pieprz został również zidentyfikowany ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne. Czarny pieprz, znany jako „król przypraw”, ceniono ze względu na jego smak i właściwości przeciwbakteryjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Badania wykazały, że związki chemiczne czarnego pieprzu, szczególnie piperyna, mogą być skuteczne we wczesnym ostrym procesie zapalnym.

Goździk

Goździki były stosowane jako środek wykrztuśny oraz w leczeniu rozstroju żołądka, nudności i stanów zapalnych jamy ustnej i gardła. Badania są nadal mieszane, ale dowody sugerują, że mogą mieć właściwości przeciwzapalne.

Sproszkowany goździk działa dobrze w wypiekach i niektórych pikantnych potrawach, takich jak obfite zupy i gulasze. Możesz również użyć całych goździków, aby wprowadzić zarówno smak, jak i składniki odżywcze do gorących napojów, takich jak herbata lub cydr.