Ten smaczny humus z kurczakiem z cukinią i ziemniakami odmieni Twoje plany na kolację

Zawartość

• Hummus Kurczak Z Cukinią & Ziemniakami Ćwiartkami
• Recenzja dla

Niezależnie od tego, czy wyjeżdżasz z pobłażliwego świątecznego weekendu, czy szukasz łatwego posiłku w ciągu tygodnia, świetny przepis na kurczaka zawsze będzie potężnym graczem w twoim arsenale kulinarnym. Jeśli potrafisz to dobrze zaplanować, możesz sprawić, że jeden przepis będzie działał na dwa posiłki (lub więcej) i sprawić, że cotygodniowe intencje zdrowotne będą znacznie łatwiejsze do utrzymania.

Ten kompletny posiłek złożony z hummusowego kurczaka i pieczonych warzyw uderza w wysokie nuty, jednocześnie zachowując prostotę. Jedyne wymagane przygotowanie to pokrojenie w ćwiartki ziemniaków i cukinii. Następnie po prostu wrzuć warzywa do oliwy z oliwek, doprawiając wszystko odrobiną soli i pieprzu i posmaruj hummusem piersi z kurczaka przed włożeniem wszystkiego do piekarnika. (Co powiesz na łatwą kolację na jednej patelni, która sprawia, że ​​sprzątanie jest dziecinnie proste?) W ciągu zaledwie 25 minut jesteś gotowy do kopania (plus masz resztki na następny dzień, #doublewin). Ta kolacja wie, jak utrzymać cię najedzonym i z dala od przetworzonych przekąsek i smakołyków godzinę po zakończeniu.

Sprawdź Kształtuj swoje wyzwanie talerzowe dla pełnego siedmiodniowego planu posiłków i przepisów na detoksykację – plus, znajdziesz pomysły na zdrowe śniadania i obiady (i więcej kolacji) na cały miesiąc.

Hummus Kurczak Z Cukinią & Ziemniakami Ćwiartkami

Na 1 porcję (z dodatkowym kurczakiem na resztki)

Składniki

1 cukinia, pokrojona w ósemki

1 mały biały ziemniak, pokrojony w klin

2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

sól morska i czarny pieprz

2 piersi z kurczaka, około 4 uncji każda

6 łyżek hummusu (dowolny smak)

1 ćwiartka cytryny

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
2. W misce wrzuć ćwiartki cukinii i ziemniaków w 1 łyżeczce oliwy z oliwek oraz szczyptę soli i pieprzu.
3. Kurczaka posmaruj pozostałą łyżeczką oliwy z oliwek i posyp solą i pieprzem.
4. Cukinię, ziemniaki i kurczaka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp każdy kawałek kurczaka 3 łyżkami hummusu i równomiernie rozprowadź.
5. Piecz przez około 25 minut, aż cukinia i ziemniaki będą miękkie, a kurczak będzie miał 165°F. (Drugą pierś z kurczaka zachowaj na jutrzejszy lunch.) Wyciśnij wszystko ze świeżej cytryny i podawaj.

Recenzja dla