Probiotyki: przyjazne bakterie

Zawartość

• Recenzja dla

Nawet gdy to czytasz, w twoim przewodzie pokarmowym ma miejsce eksperyment naukowy. Rośnie tam ponad 5000 szczepów bakterii, znacznie przewyższających liczebnie wszystkie komórki w twoim ciele. Czujesz się trochę mdłości? Zrelaksować się. Te błędy przychodzą w pokoju. „Pomagają stymulować układ odpornościowy, promować zdrowe trawienie i mogą zmniejszać gazy i wzdęcia” – mówi dr Sherwood Gorbach, profesor zdrowia publicznego i medycyny na Uniwersytecie Tufts. „Ponadto dobra flora jelitowa wypiera mikroorganizmy, takie jak drożdże, wirusy i bakterie, które wywołują choroby i choroby”.

Ostatnio firmy spożywcze zaczęły dodawać te bakterie, znane jako probiotyki, do swoich produktów. Czy powinieneś kupić w hype? Mamy ekspertów do rozważenia.

P.Jeśli mam już dobre bakterie w moim ciele, dlaczego potrzebuję ich więcej?

A.Stres, konserwanty i antybiotyki to jedne z wielu rzeczy, które mogą zabić korzystne błędy w twoim systemie, mówi John R. Taylor, ND, autor książki Cud probiotyków. W rzeczywistości naukowcy ze Stanford University odkryli, że ludzie, którzy przeszli pięciodniowy kurs antybiotyków, zredukowali zwalczające choroby szczepy w swoim systemie o 30 procent. Chociaż te poziomy zwykle wracają do normy, nawet krótki spadek może umożliwić rozwój szkodliwych mikroorganizmów. „W rezultacie możesz dostać infekcje drożdżakowe lub dróg moczowych lub biegunkę” – mówi Taylor. „Jeśli masz już chorobę jelita drażliwego, zanurzenie w dobrych bakteriach może spowodować jej wybuch. Jednak zwiększenie spożycia probiotyków może przeciwdziałać tym skutkom, wynika z badania przeprowadzonego przez Tufts University School of Medicine. Dodatkowe badania pokazują, że probiotyki mogą również pomóc w walce z otyłością i zmniejszyć ryzyko raka.

P. Czy muszę kupować specjalne produkty spożywcze, aby otrzymać probiotyki?

A. Niekoniecznie. Niewielkie ilości dobrych bakterii można znaleźć w sfermentowanej żywności, takiej jak jogurt, kefir, kiszona kapusta, miso i tempeh. I chociaż próbowanie jednej z nowych wzbogaconych potraw – od soku pomarańczowego i płatków śniadaniowych po pizzę i batony czekoladowe – może wydawać się bardziej apetyczne niż, powiedzmy, łyżka kiszonej kapusty, pamiętaj, że nie wszystkie z tych opcji oferują takie same efekty probiotyczne. „Uprawiane produkty mleczne, takie jak jogurt, zapewniają chłodne, wilgotne środowisko dla rozwoju bakterii” – mówi Gorbach. „Ale większość szczepów nie żyje tak długo, gdy dodaje się je do suchych produktów”. Aby upewnić się, że otrzymujesz najtwardsze formy, poszukaj produktu z bifidobacterium, lactobacillus GG (LGG) lub L. reuteri na panelu składników.

P. Czy mogę przyjmować suplement probiotyczny zamiast zmieniać dietę?

A. Tak – dostaniesz więcej bakterii z większości kapsułek, proszków i pigułek niż z pojemnika z jogurtem. Co więcej, przyjmowanie suplementu podczas przyjmowania antybiotyków może pomóc obniżyć ryzyko wystąpienia działań niepożądanych, takich jak biegunka, o 52 procent, wynika z badań Uniwersytetu Yeshiva. Inne badania pokazują, że suplementy mogą skrócić czas trwania i nasilenie przeziębienia. Poszukaj takiej, która zawiera od 10 do 20 miliardów jednostek tworzących kolonie (CFU) i przeczytaj etykietę, aby dowiedzieć się, jak powinna być przechowywana.

Recenzja dla