Prebiotyki: czym są i do czego służą

Zawartość

• Jak oni pracują
• Za co warto
• Żywność z prebiotykami
• Jaka jest różnica między prebiotykiem, probiotykiem i symbiotykiem?

Prebiotyki to substancje obecne w niektórych pokarmach, które służą jako substrat dla niektórych mikroorganizmów obecnych w jelicie, sprzyjając namnażaniu się bakterii korzystnych dla trawienia.

Prebiotyki wykazujące korzyści zdrowotne to fruktooligosacharydy (FOS), galaktooligosacharydy (GOS) i inne oligosacharydy, inulina i laktuloza, które można znaleźć na przykład w żywności takiej jak pszenica, cebula, banany, miód, czosnek, korzeń cykorii lub łopian .

Jak oni pracują

Prebiotyki to składniki żywności, które nie są trawione przez organizm, ale są korzystne dla zdrowia, ponieważ wybiórczo stymulują namnażanie i aktywność bakterii korzystnych dla jelit. Ponadto badania dowodzą, że prebiotyki przyczyniają się również do kontroli namnażania patogenów w jelicie.

Ponieważ substancje te nie są wchłaniane, przedostają się do jelita grubego, gdzie stanowią substrat dla bakterii jelitowych. Rozpuszczalne włókna są zwykle szybko fermentowane przez te bakterie, podczas gdy nierozpuszczalne włókna są fermentowane wolniej.

Substancje te na ogół działają częściej w jelicie grubym, chociaż mogą również wpływać na mikroorganizmy w jelicie cienkim.

Za co warto

Prebiotyki przyczyniają się do:

• Zwiększona liczba bifidobakterii w okrężnicy;
• Zwiększone wchłanianie wapnia, żelaza, fosforu i magnezu;
• Zwiększenie objętości kału i częstotliwości wypróżnień;
• Skrócenie czasu przejazdu jelitowego;
• Regulacja poziomu cukru we krwi;
• Zwiększona sytość;
• Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka okrężnicy i odbytnicy;
• Obniżony poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi.

Ponadto substancje te przyczyniają się również do wzmocnienia układu odpornościowego i tworzenia mikroflory noworodka, pomagając zmniejszyć biegunkę i alergie.

Żywność z prebiotykami

Obecnie zidentyfikowane prebiotyki to niestrawne węglowodany, w tym laktuloza, inulina i oligosacharydy, które można znaleźć w żywności takiej jak pszenica, jęczmień, żyto, owies, cebula, banany, szparagi, miód, czosnek, korzeń cykorii, łopian czy zielony banan na przykład biomasa lub ziemniak yacon.

Zobacz więcej produktów bogatych w inulinę i dowiedz się więcej o korzyściach.

Ponadto prebiotyki można również przyjmować za pośrednictwem suplementów diety, które zwykle są związane z probiotykami, takimi jak na przykład Simbiotil i Atillus.

Jaka jest różnica między prebiotykiem, probiotykiem i symbiotykiem?

Podczas gdy prebiotyki są włóknami, które służą jako pokarm dla bakterii i sprzyjają ich przetrwaniu i proliferacji w jelicie, probiotyki to te dobre bakterie, które żyją w jelicie. Dowiedz się więcej o probiotykach, do czego służą i w jakich produktach się znajdują.

Symbiotyk to pokarm lub suplement zawierający połączenie probiotyku i prebiotyku.