Ortoreksja to zaburzenie odżywiania, o którym nigdy nie słyszałeś

Zawartość

• Co to jest ortoreksja?
• Kogo to dotyczy?
• Jak to wpływa na życie
• Postęp ortoreksji
• Droga do wyzdrowienia z zaburzeń odżywiania
• Recenzja dla

W dzisiejszych czasach fajnie jest być świadomym zdrowia. Nie jest już dziwnym stwierdzenie, że jesteś weganinem, bezglutenowym lub paleo. Twoi sąsiedzi uprawiają CrossFit, biegają maratony i biorą udział w lekcjach tańca dla zabawy. Do tego dochodzi zjawisko wpływu na kondycję. Pomiędzy zerowym niedoborem inspirujących, sprawnych osób, na które można spojrzeć, a stałym strumieniem zdjęć transformacji pojawiających się na naszych kanałach informacyjnych na Instagramie, praktycznie niemożliwe jest przeoczenie faktu, że zdrowie to teraz wielka sprawa.

Ale jest ciemna strona prądu obsesja z byciem zdrowym: Czasami idzie za daleko. Weźmy na przykład historię Henyi Perez, 28-letniej wegańskiej blogerki, która wylądowała w szpitalu po tym, jak próbowała wyleczyć drożdżaki za pomocą diety opartej głównie na surowej żywności. Tak bardzo skupiła się na spożywaniu określonej ilości owoców i warzyw, aby była zdrowa, że ​​w końcu sama się ugotowała chory zamiast. Po jej przerażającym epizodzie zdiagnozowano u niej stan zwany ortoreksja, zaburzenie odżywiania, które powoduje, że ktoś ma „niezdrową” obsesję na punkcie „zdrowego” jedzenia. (Zobacz: Różnica między wybrednym jedzeniem a zaburzeniem odżywiania) Chociaż historia Pereza może wydawać się ekstremalna, ta potrzeba przeanalizowania czynnika zdrowotnego wszystkiego, co jesz, prawdopodobnie brzmi dla ciebie trochę znajomo, więc odpowiadamy na kilka ważnych pytań – co dokładnie czy to zaburzenie i gdzie przebiega granica między „zdrowym jedzeniem” a zaburzonym odżywianiem?

Co to jest ortoreksja?

Termin, ukuty przez Stevena Bratmana, MD, w 1996 roku, nie jest oficjalnie uznawany za diagnozę w Podręczniku Diagnostycznym i Statystycznym Zaburzeń Psychiatrycznych, wydanie 5 (znane również jako DSM-5), który jest standardem w diagnozowaniu chorób psychicznych. Biorąc to pod uwagę, lekarze i lekarze zajmujący się zdrowiem psychicznym stają się coraz bardziej świadomi jego istnienia. „Ortoreksja często zaczyna się od niewinnej próby zdrowszego odżywiania, ale ta próba może zmienić się w fiksację na temat jakości i czystości żywności” – wyjaśnia dr Neeru Bakshi, dyrektor medyczny Centrum Odzyskiwania Jedzenia w Bellevue w stanie Waszyngton. Najczęstsze objawy to unikanie substancji takich jak sztuczne barwniki, aromaty, konserwanty, pestycydy, produkty modyfikowane genetycznie, tłuszcz, cukier, sól oraz produkty pochodzenia zwierzęcego i mlecznego. Ogólnie rzecz biorąc, osoby z tym zaburzeniem martwią się tym, co i ile jeść dla optymalnego zdrowia. (Powiązane: Dlaczego dieta eliminacyjna nie pomoże Ci schudnąć)

„Główna różnica między ortoreksją a innymi zaburzeniami odżywiania polega na tym, że te zachowania są nie w celu odchudzania, ale raczej z powodu przekonania, że ​​są one promujące zdrowie” – zauważa dr Rachel Goldman, psycholog kliniczny, który koncentruje się na dobrym samopoczuciu i zaburzeniach odżywiania. A jaka jest różnica między tym zaburzeniem a zdrowym odżywianiem? Goldman, który jest również adiunktem klinicznym psychiatrii w NYU School of Medicine, mówi, że ortoreksja charakteryzuje się objawami fizycznymi i psychicznymi, takimi jak niedożywienie, poważna utrata masy ciała lub inne powikłania medyczne z powodu tak ograniczonej diety, a także upośledzone życie społeczne, szkolne lub zawodowe.

Dla 28-letniej Lindsey Hall wszystko zaczęło się, gdy postanowiła skupić się na zdrowym odżywianiu w wieku około 20 lat, po tym jak zmagała się z zaburzeniami odżywiania jako nastolatka. „Pomyślałam, że jeśli tylko będę zdrowiej się odżywiać, to całe zaabsorbowanie zaburzeniami odżywiania zniknie i da mi prawdziwy kierunek” – wyjaśnia. „Wciąż nie jadłem wystarczająco dużo, ponieważ byłem teraz zajęty byciem weganinem i »czystym, surowym jedzeniem«. Im więcej szukałem, tym więcej czytałem o okropnościach związanych z mięsem, co doprowadziło mnie do króliczej nory czytania o chemikaliach, pestycydach, przetwarzaniu i tak dalej. Wszystko było „złe”. Ewoluował do punktu, w którym nic, co jadłem, nie było do zaakceptowania”. (Powiązane: Lily Collins opowiada, jak cierpienie na zaburzenia odżywiania zmieniło jej definicję „zdrowego”)

Kogo to dotyczy?

Ponieważ ortoreksja jest dopiero niedawno uznana przez społeczność medyczną, nie ma wiarygodnych badań dotyczących tego, kto najprawdopodobniej ją zachoruje lub jaka jest jej powszechność. Jednym z największych znanych czynników ryzyka (i innych zaburzeń odżywiania), według Goldmana, jest ścisła dieta. Im bardziej restrykcyjna dieta, tym większe ryzyko, co ma sens, biorąc pod uwagę, że wyznaczanie niektórych produktów spożywczych jako „niedostępnych” jest dużą częścią zaburzenia. Co ciekawe, Goldman zauważa, że ​​„istnieją dowody na to, że osoby zajmujące się zdrowiem i odżywianiem mogą być bardziej zagrożone”.

Tak było w przypadku 30-letniej Kaili Prins, która zrezygnowała z programu studiów podyplomowych, aby zostać trenerem osobistym, cierpiąc na ortoreksję. „Chciałam przebywać wśród ludzi, którzy mnie „mają” – mówi. „Co oznaczało wycofanie się ze wszystkich, którzy nie rozumieli i odrzucenie wszystkiego, co uniemożliwiło mi gotowanie w domu i uzyskanie tego rodzaju „odżywienia”, którego wydawało mi się, że potrzebuję”.

Oprócz tego, że badania są ograniczone, istnieje również fakt, że zaburzenie to często jest zamiatane pod dywan przez osoby na nie cierpiące. „Wiele z tych osób prawdopodobnie nie postrzega swoich objawów lub zachowań jako problematycznych, więc nie udają się do lekarza i albo zdiagnozowano u nich problematyczne objawy, albo ten stan” – mówi Goldman. Co więcej, uważa, że ​​zaburzenie może się nasilać. „Z coraz większą liczbą osób stosujących diety eliminacyjne i stosujących restrykcyjne diety, z przykrością stwierdzam, że liczba osób z ortoreksją może wzrosnąć”. W rzeczywistości, opierając się na swoim doświadczeniu, uważa, że ​​ortoreksja lub związane z nią objawy mogą być nawet częstsze niż często omawiane zaburzenia odżywiania, takie jak anoreksja czy bulimia. (PS Czy słyszałeś o bulimii ćwiczeń?)

Jak to wpływa na życie

Podobnie jak inne zaburzenia odżywiania, ortoreksja może wpływać na wszystkie obszary życia danej osoby, od jej związków po pracę i wszystko pomiędzy. Dla Prins mówi, że wywróciło to całe jej życie do góry nogami. „Straciłem impet w jedynej karierze, której kiedykolwiek pragnąłem, i skończyłem z 30 000 dolarów długu z programu studiów, którego nigdy nie ukończyłem”. W tym czasie zerwała nawet ze swoim chłopakiem, aby mogła całkowicie skupić się na swoim ciele i jedzeniu.

Hall widziała również, jak jej związki cierpią, gdy radziła sobie z zaburzeniem. „Ludzie przestają wiedzieć, jak z tobą rozmawiać ani co powiedzieć. Stałem się nie do zniesienia, by być w pobliżu – ciągle sprawdzając fakty dotyczące jedzenia, gdy wychodzisz na kolację, zadając pytania dotyczące jedzenia, nie zjawiając się na imprezach obiadowych, ponieważ nie chciałem być wokół jedzenia – mówi. „Opuściłem przyjęcia urodzinowe, a nawet kiedy byłem na imprezach, nie zwracałem uwagi na to, co dzieje się wokół mnie”.

Poza wszystkimi zewnętrznymi sposobami, w jakie zaburzenie wpływa na życie ludzi, powoduje również ogromną ilość wewnętrznego niepokoju. Prins wspomina czas, kiedy wpadła w panikę, kiedy jej mama spóźniła się zaledwie pięć minut, odbierając ją z siłowni, co oznaczało, że dostawanie białka po treningu będzie opóźnione.

Postęp ortoreksji

Chociaż oczywiście nie ma łatwej odpowiedzi na pytanie, dlaczego coraz więcej osób cierpi na ortoreksję, dr Bakshi uważa, że ​​może to mieć coś wspólnego z wiadomościami, które są obecnie dostępne na temat zdrowia i sprawności fizycznej. „Jesteśmy społeczeństwem opartym na celebrytach i mediach społecznościowych i zwykle chcemy naśladować ludzi, których podziwiamy i szanujemy” – wyjaśnia. „Myślę, że może istnieć pewien wpływ, jaki gwiazdy mediów społecznościowych mają na to, jak ludzie decydują się zacząć od zdrowego odżywiania i diety, i będzie podgrupa ludzi, którzy następnie przejdą poza punkt zdrowia i będą mieć obsesję na punkcie szczegóły diety”. Oczywiście te wpływowe osoby i gwiazdy mediów społecznościowych nie są spowodowanie ludzi do rozwoju zaburzenia, ale skupienie się na utracie wagi i „transformacji” ogólnie sprawia, że ​​ludzie częściej próbują wycinać niektóre pokarmy ze swojej diety, a następnie przeradzają się w zaburzenia odżywiania. Ale nie jest tak źle: „Na szczęście jest też wiele gwiazd mediów społecznościowych i celebrytów, którzy wypowiadają się o swoich przeszłych zmaganiach z zaburzeniami odżywiania i zdrowieniem” – dodaje.

Droga do wyzdrowienia z zaburzeń odżywiania

Podobnie jak w przypadku innych problemów ze zdrowiem psychicznym, ortoreksję leczy się terapią, a czasem lekami. Skąd wiedzieć, kiedy nadszedł czas, aby szukać pomocy? „W przypadku każdego zaburzenia psychicznego, kiedy zaczyna przeszkadzać komuś w codziennym funkcjonowaniu, jest to znak, że nadszedł czas, aby uzyskać pomoc” – mówi Goldman. A dla tych, którzy mogą obecnie zmagać się z tym zaburzeniem, oprócz uzyskania profesjonalnej pomocy, Prins ma taką radę: „Gdy tylko nauczę się, jak pozwolić komuś gotować moje jedzenie (i nie przerażać się rodzajem oleju, w którym używali to), czułem, że cała część mojego mózgu została uwolniona, aby myśleć o innych rzeczach. Nadal możesz zdrowo się odżywiać, żyjąc”.

Recenzja dla