Jak zmiana diety pomogła mi radzić sobie z lękiem

Zawartość

• Recenzja dla

Moja walka z lękiem zaczęła się na studiach, od połączenia presji środowiska akademickiego, życia towarzyskiego, nie dbania o swoje ciało i zdecydowanie za dużo picia.

Z powodu całego tego stresu zacząłem mieć ataki paniki – w postaci bólów w klatce piersiowej, palpitacji serca i bólu w klatce piersiowej i ramionach. Bałem się, że to objawy zawału serca, więc nie chciałem ich ignorować. Poszedłem do szpitala i wydałbym tysiące dolarów na EKG tylko po to, by lekarze powiedzieli mi, że z moim sercem nie dzieje się nic złego. Nie powiedzieli mi, że źródłem problemu jest lęk. (Powiązane: Ta kobieta odważnie pokazuje, jak naprawdę wygląda atak lęku.)

Moja dieta też z pewnością nie pomagała. Zwykle pomijałam śniadanie lub dostawałam coś w biegu z mojego akademika, na przykład smażone placki ziemniaczane lub bajgle z bekonem, jajkiem i serem w weekendy. Potem szedłem do stołówki i mocno uderzałem w dozowniki cukierków, chwytając ogromne torby kwaśnych żelek i precli w czekoladzie, aby je chrupać podczas nauki. Na lunch (jeśli można to tak nazwać), zanurzam chipsy z grilla w prawie wszystkim lub zamawiam Cool Ranch Doritos z automatu w bibliotece. Było też typowe późne jedzenie: pizza, kanapki, margarity z frytkami i dipem i tak, Big Maci z McDonald's drive-through. Mimo że często czułem się odwodniony i jadłem zbyt dużo cukru, nadal byłem szczęśliwy i dobrze się bawiłem. A przynajmniej tak myślałem.

Zabawa nieco się zmniejszyła, kiedy przeprowadziłem się do Nowego Jorku i zacząłem pracować w stresującej pracy w korporacji jako asystent prawny. Dużo zamawiałem na wynos, wciąż piłem i prowadziłem ogólnie niezdrowy tryb życia. I chociaż zacząłem o tym myśleć pomysł zdrowia, co przejawiało się w przeliczaniu kalorii w porównaniu z kaloriami zużytymi i nie wkładaniem do mojego organizmu niczego, co miałoby wartość odżywczą. Próbowałem ograniczyć węglowodany i kalorie w każdy możliwy sposób, a także starałem się oszczędzać pieniądze, co oznaczało, że dwa razy dziennie jem serowe quesadilla lub podpłomyki z niskotłuszczowym serkiem śmietankowym. To, co uważałem za „zdrową” kontrolę porcji, spowodowało, że dostałem prawie 20 funtów niedowagi – stałem się restrykcyjny, nawet nie zdając sobie z tego sprawy. (I dlatego restrykcyjne diety nie działają.)

Z powodu połączenia mojej pracy, diety i otoczenia, stałem się bardzo nieszczęśliwy, a niepokój zaczął dominować w moim życiu. W tym czasie przestałem wychodzić i chcieć być towarzyski. Moja najlepsza przyjaciółka martwiła się o mnie, więc zaprosiła mnie na wycieczkę do swojego górskiego domu w Północnej Karolinie. Podczas naszej drugiej nocy, z dala od szaleństwa i rozproszenia Nowego Jorku, miałem trochę załamania iw końcu zdałem sobie sprawę, że moja dieta i mechanizmy radzenia sobie z moim lękiem w ogóle na mnie nie działają. Wróciłem do miasta i zacząłem spotykać się z dietetykiem, żeby przytyć. Otworzyła mi oczy na znaczenie zdrowych tłuszczów i szeregu składników odżywczych z produktów, co całkowicie zmieniło moje podejście do jedzenia. Zacząłem przyjmować dietę bardziej zorientowaną na żywność i odszedłem od spirali liczenia kalorii w dół i zacząłem gotować własne jedzenie. Zacząłem wyruszać na targowiska rolników i sklepy ze zdrową żywnością, czytając o odżywianiu i zanurzając się w świecie zdrowej żywności. (Zobacz też: Jak przezwyciężyć niepokój społeczny i naprawdę cieszyć się czasem spędzonym z przyjaciółmi.)

Bardzo powoli zauważyłem, że palpitacje mojego serca zaczęły ustępować. Dzięki terapeutycznej naturze pracy rękami, połączonej ze spożywaniem tych naturalnych, odżywczych składników, czułam się bardziej sobą. Chciałem być towarzyski, ale w inny sposób – bez potrzeby picia. Zacząłem odkrywać prawdziwy związek, jaki mamy między naszymi ciałami, a tym, co w nie wchodzi.

Zdecydowałam się odejść od mojego planu zostania prawnikiem w liceum, a zamiast tego stworzyłam nową ścieżkę kariery, która pozwoliła mi zanurzyć się w nowo odkrytej pasji do żywienia i gotowania. Zapisałam się na zajęcia kulinarne w Natural Gourmet Institute w Nowym Jorku, a jakieś dwa dni później odebrałam telefon od znajomego, który szukał kierownika marketingu dla marki zdrowej żywności o nazwie Health Warrior. Następnego dnia przeprowadziłem rozmowę telefoniczną, dostałem pracę i zacząłem podążać ścieżką, która ostatecznie doprowadziła mnie do założenia własnej marki. (Powiązane: Rozwiązania zmniejszające niepokój na typowe pułapki zmartwień.)

Dwa dni po ukończeniu instytutu kulinarnego jako certyfikowany szef kuchni holistycznej wróciłem do mojego ukochanego rodzinnego miasta Nashville i kupiłem nazwę domeny LL Balanced, gdzie podzieliłem się kompilacją moich najzdrowszych i najsmaczniejszych przepisów na domowe kucharstwo. Celem było, aby nie oznaczać witryny jako przestrzegającej żadnej konkretnej „diety” – czytelnicy mogą znaleźć i łatwo wykonać wszystko, od wegańskiego, przez bezglutenowego, po jedzenie Paleo, wraz z pożywnymi akcentami na południowym jedzeniu typu comfort. Moim najnowszym i najbardziej ekscytującym krokiem w tej podróży wellness jest Zrównoważona książka kucharska Laury Lea, który ożywia moje podejście do jedzenia i wprowadza do jeszcze bardziej zdrowych domów.

Odżywianie zmieniło moje życie niemal pod każdym względem. To podpora mojego zdrowia emocjonalnego i klucz, który pozwolił mi ponownie połączyć się ze sobą i z innymi ludźmi. Jedząc całe, świeże, głównie roślinne jedzenie, mogłem przejąć kontrolę zarówno nad moim zdrowiem fizycznym, jak i psychicznym. Chociaż zawsze będę naturalnie podatną na lęki osobą, i to wciąż pojawia się i znika, to rola odżywiania w moim życiu pozwoliła mi w końcu znaleźć równowagę i poznać własne ciało. Znowu mnie sobą.

Recenzja dla