Badanie Healthline ujawnia, że ​​większość Amerykanów wie o zagrożeniach związanych z cukrem, ale nie wie, co z tym zrobić

Zawartość

• Zerwanie z kimś jest trudne
• Poznaj liczby: cukier jest dobry „4” nic
• Jak dużo cukru? Nowe etykiety faktów żywieniowych
• Błąd IQ cukru
• Dobre wieści

Nie jesteś sam, jeśli chodzi o walkę o mniej cukru.

Healthline zapytało 3223 Amerykanów z całego kraju o ich nawyki związane z konsumpcją cukru i świadomość dodanego cukru w ​​żywności. * Ponad połowa respondentów (62 procent) jest zaniepokojona wpływem cukru i jego wpływu na talię, a 40 procent respondentów prawdopodobnie poczują się winni z powodu spożywania zbyt dużej ilości cukru w ​​porównaniu do węglowodanów (22 procent) lub tłuszczu (18 procent). Jedna trzecia ankietowanych chce podjąć działania w celu zmniejszenia spożycia cukru, a 1 na 10 (10 procent) zerwała z cukrem. Co zaskakujące, 2 na 3 zgadują, które popularne produkty spożywcze zawierają więcej cukru. Ludzie trzy razy częściej wybierają słodzone, pakowane płatki zbożowe niż modne „unikaj tostów” (być może nie jest tak modne, jak myśleliśmy).

Zerwanie z kimś jest trudne

Jasne, wiemy, że cukier jest zły, a nawet czujemy się winni z powodu jedzenia zbyt dużej jego ilości, ale nasze codzienne pragnienia mogą wygrywać z tą wiedzą. Chociaż 86 procent respondentów uważa, że ​​ma wiedzę na temat negatywnego wpływu cukru na zdrowie, 40 procent wciąż je zbyt dużo - i czuje się z tego powodu winny. A jeśli chodzi o zdrowie naszych bliskich, 65 procent uważa, że ​​przyjaciel lub członek rodziny może być uzależniony od cukru.

Badanie Healthline wykazało, że prawie połowa (45 procent) ludzi jest zaskoczona, gdy dowiedziała się, że cukier ma takie same właściwości uzależniające jak heroina, kokaina, meta i nikotyna. Biorąc pod uwagę, że większość respondentów ankiety to subskrybenci biuletynu Healthline.com, którzy skłaniają się ku temu, by być bardziej świadomym zdrowia, wynik tej ankiety jest jeszcze bardziej zdumiewający. *

Badania wykazały, że mózg traktuje cukier w taki sam sposób, jak inne uzależniające leki: pragniemy coraz więcej, aby uzyskać tę samą euforię.W mediach popularnych i społecznościowych często zdarza się, że autorzy tego tematu określają siebie mianem „ćpunów cukrowych”, podobnie jak ludzie odnoszą się do innych uzależnień. Yikes!

Ponadto nadmierne spożycie cukru może odgrywać rolę w zmniejszaniu naturalnej reakcji mózgu na stres. Przekraczanie terminu pracy? Sięganie po naprawę wypełnioną cukrem może faktycznie maskować reakcję organizmu na walkę lub ucieczkę. Badania eksperymentalne przeprowadzone w 2014 r. Na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis wykazały, że cukier, a nie aspartam, blokuje uwalnianie hormonu stresu, kortyzolu. Kiedy zerwać z cukrem, musimy uważać na nasze wyzwalacze emocjonalne i społeczne. Eksperci doradzają, że uważność na nasze emocje, w tym stres, ułatwi ograniczenie zachowań.

Poznaj liczby: cukier jest dobry „4” nic

Konsumenci nie są świadomi zawartości cukru w ​​niektórych z najpopularniejszych, popularnych artykułów spożywczych, zwłaszcza w produktach związanych ze zdrową dietą, takich jak jogurt smakowy, muesli i batony energetyczne. Około połowa (49 procent) respondentów twierdzi, że trudno jest ustalić, ile spożywają cukru, a ponad 1 na 3 (38 procent) nie ufa etykietom żywności. Większość (70 procent) nie wie, co gram cukru jest równoważny w łyżeczkach do herbaty lub kaloriach, a wśród 30 procent osób, które uważają, że znają pomiar, tylko połowa jest w stanie poprawnie odpowiedzieć, że 1 łyżeczka cukru to 4 gramy ( lub 16 kalorii) cukru.

Zalecane przez American Heart Association spożycie dodanych cukrów to nie więcej niż 36 gramów, 9 łyżeczek do herbaty lub 150 kalorii dziennie dla mężczyzn i 24 gramów, 6 łyżeczek do herbaty lub 100 kalorii dziennie dla kobiet.

Jaki jest dobry sposób na zapamiętanie tego problemu matematycznego? Poznaj swoje czasy dla czterech: 36 gramów podzielonych przez 4 gramy to 9 łyżeczek do herbaty. A 24 gramy podzielone przez 4 gramy to 6 łyżeczek do herbaty. Powtórz to jeszcze raz: 4 gramy to 1 łyżeczka. Na pewno nie warta tatuażu, ale 4 to ważna liczba, o której należy pamiętać, próbując śledzić dzienne spożycie podczas czytania etykiet żywności.

Jeśli zjesz jedną porcję jogurtu Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry Strawberry (20 gramów cukru) i jedną porcję Granola Bear Naked Chocolate Elation (7 gramów cukru), zjadłeś już 27 gramów cukru przed wyruszeniem do pracy lub szkoła. Jeśli jesteś kobietą, właśnie przekroczyłeś dzienny zalecany limit dodanego cukru w ​​jedzeniu. Jeśli jesteś mężczyzną, na szczęście masz jeszcze kilka gramów na resztę dnia. Jednak nasza ankieta wykazała, że ​​tylko 5 procent uważa śniadanie za największy problem, jeśli chodzi o unikanie cukru.

Jak dużo cukru? Nowe etykiety faktów żywieniowych

Nowe etykiety dotyczące wartości odżywczych zostaną wprowadzone na rynek 26 lipca 2018 r. Mamy nadzieję, że dzięki tym nowym etykietom konsumenci będą mogli lepiej określić, ile cukru całkowitego i dodanego znajduje się w naszej paczkowanej żywności. To obiecujące, ponieważ obecnie, zgodnie z naszą ankietą, większość ludzi nie wie, jak czytać etykiety żywności, ponieważ odnosi się to do ich ogólnego stanu zdrowia.

Wielu z nas kupuje żywność w drodze i ma jeszcze mniej czasu na przestudiowanie lub rozszyfrowanie etykiet. Ale nawet przy nowym oznaczeniu faktów żywieniowych nadal będziemy musieli robić matematykę, ponieważ cukier jest wymieniony w gramach. Niezależnie od tego, czy jesteś dobry z matematyki, czy nie, wciąż jemy za dużo cukru i możemy tego nie wiedzieć. „Niektóre szacunki wskazują, że średnie spożycie przez dorosłych wynosi około 130 funtów cukru rocznie - zadziwiająca ilość każdej substancji, a tym bardziej katastrofalnej dla zdrowia”, napisał dr Frank Lipman, założyciel i dyrektor Centrum Wellness Eleven Eleven w Nowym Jorku.

Błąd IQ cukru

Nasze badanie wykazało, że chociaż co najmniej jedna trzecia sprawdza cukier w produktach spożywczych zwykle związanych z wysoką zawartością cukru, takich jak ciasteczka lub mrożone desery, respondenci rzadziej sprawdzają ukryte cukry w sosach, sosach lub przyprawach. Badanie wykazało, że 2 na 3 zgadują, które popularne produkty spożywcze zawierają więcej cukru. Większość ludzi (67 procent) założyła, że ​​czekoladowy rogalik Starbucks ma więcej cukru niż jogurt truskawkowy Dannon. Jogurt ma w rzeczywistości 24 gramy cukru w ​​porównaniu do 10 gramów w rogaliku czekoladowym.

Amerykanie chcą jeść mniej cukru, ale mają trudności z określeniem, które produkty żywnościowe stanowią największe zagrożenie dla przekroczenia zalecanego całkowitego dziennego spożycia.

Przypadki w punkcie:

• Uważaj na cukier kryjący się za innymi wiadomościami: YoBaby Yogurt, ekologiczny jogurt dla dzieci w wieku od 6 miesięcy do 2 lat, zawiera 9 gramów cukru w ​​każdej porcji (ponad 2 łyżeczki do herbaty). Szokujące jest to, że jest to również marka „numer 1 rekomendowany przez pediatrę”.
• To nie tylko słodkie rzeczy: ręcznie wyrzucana pizza Domino z małym serem z sosem marinara zawiera około 9 gramów cukru.
• Uważaj na napoje: jedna puszka (lub 11 uncji płynu) organicznej wody kokosowej Coco Libre zawiera 20 gramów cukru.

Dobre wieści

Kluczem do szczęśliwego i zdrowego ciała jest dawanie mu tego, czego potrzebuje. Pierwszym krokiem jest zastąpienie przetworzonych cukrów zdrowszymi źródłami naturalnymi w celu zaspokojenia i zastąpienia fizycznych pragnień, a także znalezienie sposobów na ograniczenie naszych wyzwalaczy emocjonalnych. Znajdź więcej pomocy w Praktycznym 12-krokowym przewodniku Healthline „Jak zerwać z cukrem”.

„Nasza ankieta pokazała nam, że naprawdę musimy zrobić więcej dla naszych milionów odwiedzających miesięcznie”, powiedział David Kopp, CEO Healthline. „Nasze ustalenia wskazują na prostą edukację na temat cukru jako głównego brakującego składnika dla osób, które już chcą ograniczyć swój cukier. Kiedy zerwałem z cukrem, pierwsze dni były ciężkie, ale okazało się, że było to łatwiejsze i znacznie bardziej satysfakcjonujące, niż się spodziewałem. ”

„Prowadzimy przede wszystkim z empatią” - powiedziała Tracy Stickler, redaktor naczelna. „Niezależnie od tego, czy chodzi o oddzielenie, czy całkowity rozwód z cukrem, potrzebujemy praktycznej pomocy. Przy całej niedawnej prasie na temat polityki cukru i za kogo należy winić, zdecydowaliśmy, że nadszedł czas, aby przenieść sprawy ze stołu lobbystycznego na stół obiadowy wraz z zaufanymi radami ekspertów i prawdziwymi historiami sukcesu ”.

* Ankiety Healthline przeprowadzono od 22 września do 5 października 2016 r. Wśród krajowej próby 2723 odwiedzających Healthline i krajowej próby 500 konsumentów online. Ustalenia są istotne statystycznie na poziomie ufności 95 procent, z marginesem błędu wynoszącym +/- 5 procent.

Zobacz, dlaczego nadszedł czas na #BreakUpWithSugar