Do czego służy frakcjonowany olej kokosowy?

Zawartość

• Przegląd
• Co to jest frakcjonowany olej kokosowy?
• Jak powstaje frakcjonowany olej kokosowy?
• Frakcjonowany olej kokosowy może pomóc schudnąć
• Inne potencjalne korzyści zdrowotne
• Większość frakcjonowanych olejków kokosowych nie zawiera kwasu laurynowego
• Jak to jest używane?
• Bezpieczeństwo i skutki uboczne
• Dolna linia

Przegląd

Olej kokosowy to niezwykle zdrowy tłuszcz.

Jest bogaty w kilka średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą mieć potężny wpływ na metabolizm.

Frakcjonowany olej kokosowy jest wytwarzany z oleju kokosowego i składa się głównie z dwóch średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Jest sprzedawany jako olej kokosowy, który może pozostawać w postaci płynnej w lodówce.

Jest to szczegółowy przegląd frakcjonowanego oleju kokosowego i jego skutków zdrowotnych.

Co to jest frakcjonowany olej kokosowy?

Frakcjonowany olej kokosowy to olej wytwarzany ze zwykłego oleju kokosowego.

Zarówno regularne, jak i frakcjonowane oleje kokosowe są świetnymi źródłami średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT), dostarczając kwasy tłuszczowe zawierające od 6 do 12 atomów węgla.

Jednak ich skład kwasów tłuszczowych jest bardzo różny.

Podczas gdy głównym kwasem tłuszczowym w oleju kokosowym jest 12-węglowy kwas laurynowy (C12), większość lub całość tego kwasu tłuszczowego została usunięta z frakcjonowanego oleju kokosowego.

Długotrwałe kwasy tłuszczowe obecne w oleju kokosowym również zostały wyeliminowane.

Tak więc głównymi średniołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi (MCFA) we frakcjonowanym oleju kokosowym są:

• C8: kwas kaprylowy lub kwas oktanowy
• C10: kwas kaprynowy lub kwas dekanowy

MCFA są metabolizowane inaczej niż inne tłuszcze.

Są transportowane bezpośrednio do wątroby z przewodu pokarmowego, gdzie można je wykorzystać jako szybkie źródło energii. Można je również przekształcić w ciała ketonowe, które są związkami, które mogą mieć działanie terapeutyczne u osób z padaczką (1).

Frakcjonowany olej kokosowy jest bez smaku, bezwonny i zwykle droższy niż zwykły olej kokosowy.

Jest bardzo podobny lub nawet identyczny z olejem MCT.

Podsumowanie Frakcjonowany olej kokosowy jest wytwarzany ze zwykłego oleju kokosowego i składa się głównie z średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych: kwasu kaprylowego (C8) i kwasu kaprynowego (C10).

Jak powstaje frakcjonowany olej kokosowy?

Frakcjonowany olej kokosowy powstaje w procesie zwanym frakcjonowaniem.

Frakcjonowanie służy do oddzielania różnych rodzajów tłuszczów, które naturalnie występują w niektórych olejach. Często robi się to, aby tworzyć nowe produkty dla konsumentów (2).

Różne temperatury topnienia różnych tłuszczów umożliwiają frakcjonowanie.

Na przykład kwas laurynowy i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe mają wyższe temperatury topnienia niż kwas kaprylowy i kwas kaprynowy. Dlatego też szybciej staną się twarde po schłodzeniu.

Frakcjonowanie oleju kokosowego przeprowadza się przez ogrzewanie oleju powyżej jego temperatury topnienia. Następnie pozostawia się do ostygnięcia, a stała frakcja oleju jest oddzielana od cieczy.

Cały proces frakcjonowania może potrwać kilka godzin.

Podsumowanie Proces zwany frakcjonowaniem służy do wytwarzania frakcjonowanego oleju kokosowego. Ta metoda wykorzystuje różne temperatury topnienia tłuszczów do ich oddzielenia.

Frakcjonowany olej kokosowy może pomóc schudnąć

Dieta bogata w MCT, główny składnik frakcjonowanego oleju kokosowego, może pomóc w utracie wagi.

Większość badań tego efektu zastąpiła inne tłuszcze w diecie MCT.

MCT mogą pomóc ci schudnąć, ponieważ:

• zmniejszyć głód i spożycie kalorii (3, 4)
• pomóc spalić więcej tłuszczu i kalorii (5, 6, 7, 8)
• rzadziej są przechowywane jako tłuszcz (9)

Jednak ilość utraconej wagi jest ogólnie dość niewielka.

W jednym z przeglądów 13 badań stwierdzono, że MCT zmniejszały masę ciała średnio o 1,1 funta (0,5 kg) w ciągu trzech tygodni w porównaniu z innymi tłuszczami (10).

Autorzy zauważyli również, że około połowa tych badań była finansowana przez producentów oleju MCT. Dlatego istnieje wysokie ryzyko stronniczości.

Podsumowanie Dieta bogata w MCT może prowadzić do niewielkiej utraty wagi, pomagając mniej jeść i spalać więcej tłuszczu. MCT są również rzadziej przechowywane jako tłuszcz.

Inne potencjalne korzyści zdrowotne

MCT w frakcjonowanym oleju kokosowym zostały powiązane z kilkoma innymi korzyściami zdrowotnymi, w tym:

• Obniżona insulinooporność: Jedno małe badanie wykazało, że przyjmowanie MCT może zmniejszyć oporność na insulinę i poprawić inne czynniki ryzyka u osób z cukrzycą i nadwagą. Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić ten efekt (11).
• Leczenie padaczki: Dzieci z padaczką mogą korzystać z diety ketogenicznej wzbogaconej MCT. Dodanie MCT może pozwolić im jeść więcej węglowodanów i białka, dzięki czemu dieta jest łatwiejsza do przestrzegania (12, 13).
• Poprawiona funkcja mózgu: W jednym badaniu stwierdzono, że u niektórych osób z łagodną do umiarkowanej chorobą Alzheimera MCT mogą poprawiać funkcję mózgu. Konieczne są jednak dalsze badania (14).

Podsumowanie Sugeruje się, że MCT w frakcjonowanym oleju kokosowym poprawiają wydajność ćwiczeń i poprawiają różne warunki zdrowotne. Potrzebne są jednak dalsze badania.

Większość frakcjonowanych olejków kokosowych nie zawiera kwasu laurynowego

Kwas laurynowy jest głównym składnikiem oleju kokosowego. W rzeczywistości olej zawiera około 50% kwasu laurynowego i jest jednym z najbogatszych na świecie źródeł tego nasyconego tłuszczu.

Kwas laurynowy jest powiązany z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Może zabijać szkodliwe bakterie, wirusy i grzyby, chroniąc przed różnymi infekcjami (15, 16, 17).

Większość frakcjonowanych olejów kokosowych nie zawiera kwasu laurynowego lub tylko jego bardzo małe ilości.

Tak więc frakcjonowany olej kokosowy nie zapewnia wszystkich efektów zdrowotnych, jakie ma zwykły olej kokosowy.

Podsumowanie Frakcjonowany olej kokosowy może pozostać w postaci płynnej, ponieważ jego kwas laurynowy został usunięty. Zatem olej nie zapewnia wielu korzyści zdrowotnych kwasu laurynowego.

Jak to jest używane?

Frakcjonowany olej kokosowy jest sprzedawany pod trzema różnymi nazwami.

Możesz to wiedzieć jako:

• Frakcjonowany olej kokosowy: Ten olej jest używany głównie do różnych celów domowych i higieny osobistej, takich jak krem ​​nawilżający, odżywka do włosów i olejek do masażu.
• Olej MCT: Jest często stosowany jako suplement diety, przy czym zalecaną dawką jest 1-3 łyżek dziennie.
• Płynny olej kokosowy: Ten olej jest reklamowany jako jadalny olej kuchenny.

Ostatecznie są to te same produkty, które zostały wprowadzone na rynek do różnych zastosowań konsumenckich.

Podsumowanie Frakcjonowany olej kokosowy jest również sprzedawany jako olej MCT i płynny olej kokosowy, ale zasadniczo są to ten sam produkt. Jego zastosowania obejmują pielęgnację skóry i gotowanie.

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

Spożywanie frakcjonowanego oleju kokosowego wydaje się być bezpieczne dla większości ludzi.

Istnieją jednak doniesienia o osobach doświadczających objawów trawiennych.

Należą do nich skurcze żołądka, biegunka i wymioty, i wydają się szczególnie powszechne u dzieci na diecie ketogenicznej wzbogaconej w MCT (18).

Chociaż niezwykle rzadkie, było kilka przypadków alergii na kokos i olej kokosowy (19, 20, 21, 22).

Osoby te mogą doświadczać niepożądanych reakcji podczas spożywania frakcjonowanego oleju kokosowego.

Podsumowanie Frakcjonowany olej kokosowy jest dobrze tolerowany przez większość ludzi. Jednak w niektórych przypadkach może powodować problemy trawienne, a także objawy niepożądane u osób uczulonych na produkty kokosowe.

Dolna linia

Frakcjonowany olej kokosowy powstaje przez oddzielenie różnych rodzajów tłuszczów w zwykłym oleju kokosowym.

Pozostały dwa średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą prowadzić do niewielkiej utraty wagi i kilku innych korzyści zdrowotnych.

Chociaż frakcjonowany olej kokosowy może przynieść pewne korzyści, jest bardziej przetworzony niż zwykły rodzaj. Ponadto usunięto kwas laurynowy, jeden z najkorzystniejszych tłuszczów.