Jedzenie z wysokim ciśnieniem krwi: jedzenie i napoje, których należy unikać

Zawartość

• 1. Sól lub sód
• 2. Mięso delikatesowe
• 3. Mrożona pizza
• 4. Pikle
• 5. Zupy w puszkach
• 6. Konserwy z pomidorów
• 7. Cukier
• 8. Przetworzona żywność z tłuszczami trans lub nasyconymi
• 9. Alkohol
• Jakie są najlepsze diety na nadciśnienie?
• Podsumowując

Dieta może mieć duży wpływ na ciśnienie krwi. Słone i słodkie potrawy oraz pokarmy bogate w tłuszcze nasycone mogą zwiększać ciśnienie krwi. Unikanie ich może pomóc w uzyskaniu i utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi.

Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, American Heart Association zaleca spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, chudego białka i produktów pełnoziarnistych.

Jednocześnie zalecają unikanie czerwonego mięsa, soli (sodu) oraz potraw i napojów zawierających dodatek cukrów. Te pokarmy mogą utrzymać podwyższone ciśnienie krwi.

Wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie dotyka prawie wszystkich Amerykanów. Nadciśnienie tętnicze może z czasem powodować problemy zdrowotne, w tym choroby serca i udar.

W tym artykule przyjrzymy się, jakich pokarmów należy unikać lub których należy unikać, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, a także pomysły na zdrowe dla serca wzorce żywieniowe.

1. Sól lub sód

Sól, a konkretnie sód w soli, jest przyczyną wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca. Wynika to z tego, jak wpływa na równowagę płynów we krwi.

Sól kuchenna zawiera około 40% sodu. AHA zaleca przyjmowanie nie więcej niż 2300 miligramów (mg) sodu - co odpowiada 1 łyżeczce soli - każdego dnia.

Większość sodu w amerykańskiej diecie pochodzi z paczkowanej, przetworzonej żywności, a nie z tego, co dodajesz do stołu. Sód może być ukryty w nieoczekiwanych miejscach.

Następujące produkty, znane jako „słona szóstka”, są głównymi składnikami dziennego spożycia soli:

• pieczywo i bułki
• Pizza
• kanapki
• wędliny i wędliny
• zupa
• burrito i tacos

Przeczytaj więcej o korzyściach i zagrożeniach związanych ze spożywaniem soli tutaj.

2. Mięso delikatesowe

Przetworzone wędliny i wędliny są często pakowane w sód. To dlatego, że producenci leczą, sezonują i konserwują te mięsa solą.

Według bazy danych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) tylko dwie plastry bologna zawierają sód. Zawiera jeden frankfurter lub hot dog.

Dodanie innych produktów o dużej zawartości soli, takich jak chleb, ser, różne przyprawy i pikle, oznacza, że ​​kanapka może bardzo łatwo zostać wypełniona sodem.

Przeczytaj więcej o tym, jak przetworzone mięso wpływa na zdrowie tutaj.

3. Mrożona pizza

Połączenie składników mrożonej pizzy oznacza, że ​​ma wysoką zawartość cukru, tłuszczów nasyconych i sodu. Mrożona pizza może mieć szczególnie wysoki poziom sodu.

Ser jest często bogaty w sód, a tylko dwa plasterki amerykańskiego sera zawierają sód. Zwykle jest to połączone ze słonym lub słodkim ciastem na pizzę i skórką, wędlinami i sosem pomidorowym.

Aby zachować smak pizzy po ugotowaniu, producenci często dodają dużo soli.

Jedna 12-calowa pizza pepperoni, gotowana z mrożonki, zawiera sód, który znacznie przekracza dzienny limit 2300 mg.

Zamiast tego spróbuj zrobić zdrową pizzę w domu, używając domowego ciasta, niskosodowego sera i ulubionych warzyw jako dodatków.

Dowiedz się, jak zrobić zdrową pizzę.

4. Pikle

Konserwowanie żywności wymaga soli. Zapobiega gniciu żywności i dłużej utrzymuje ją w stanie jadalnym.

Im dłużej warzywa leżą w puszkach i płynach konserwujących, tym więcej zbierają sodu.

Jeden mały ogórek kiszony zawiera sód.

To powiedziawszy, dostępne są opcje o zmniejszonej zawartości sodu.

5. Zupy w puszkach

Zamachy w puszkach są proste i łatwe do przygotowania, zwłaszcza gdy masz ochotę na czas lub nie czujesz się dobrze.

Jednak zupy w puszkach są bogate w sód. Buliony i buliony w puszkach i w opakowaniach mogą zawierać podobne ilości. Oznacza to, że mogą podnosić ciśnienie krwi.

Jedna puszka zupy pomidorowej zawiera sód, podczas gdy puszka zupy drobiowo-jarzynowej zawiera.

Spróbuj zamiast tego wybrać zupy o niskiej lub zmniejszonej zawartości sodu lub przygotuj własną zupę w domu ze świeżych składników.

6. Konserwy z pomidorów

Większość sosów pomidorowych w puszkach, sosów do makaronu i soków pomidorowych ma wysoką zawartość sodu. Oznacza to, że mogą powodować wzrost ciśnienia krwi, zwłaszcza jeśli już masz wysokie ciśnienie krwi.

Jedna porcja (135 g) sosu marinara zawiera sód. Jedna szklanka soku pomidorowego zawiera.

W przypadku większości przetworów pomidorowych można znaleźć wersje o niskiej lub obniżonej zawartości sodu.

Aby obniżyć ciśnienie krwi, wybierz te alternatywy lub użyj świeżych pomidorów, które są bogate w przeciwutleniacz zwany likopenem. Świeże warzywa mają wiele zalet dla zdrowia serca.

7. Cukier

Cukier może podnieść ciśnienie krwi na kilka sposobów.

Badania pokazują, że cukier - a zwłaszcza napoje słodzone cukrem - przyczynia się do przybierania na wadze u dorosłych i dzieci. Osoby z nadwagą i otyłością mają wysokie ciśnienie krwi.

Według przeglądu z 2014 roku, dodany cukier może mieć również bezpośredni wpływ na wzrost ciśnienia krwi.

W jednym badaniu z udziałem kobiet z nadciśnieniem tętniczym stwierdzono, że obniżenie poziomu cukru o 2,3 łyżeczki może spowodować spadek ciśnienia skurczowego o 8,4 mmHg i rozkurczowego o 3,7 mmHg.

AHA zaleca następujące dzienne limity dodatku cukru:

• 6 łyżeczek lub 25 gramów dla kobiet
• 9 łyżeczek lub 36 gramów dla mężczyzn

8. Przetworzona żywność z tłuszczami trans lub nasyconymi

Aby zachować zdrowe serce, należy ograniczyć tłuszcze nasycone i unikać tłuszczów trans. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Tłuszcze trans to sztuczne tłuszcze, które wydłużają okres przydatności do spożycia i stabilność pakowanej żywności.

Jednak obniżają one poziom złego (LDL) cholesterolu i obniżają poziom dobrego (HDL) cholesterolu, co może zwiększać ryzyko nadciśnienia.

Tłuszcze nasycone to poziom cholesterolu LDL we krwi.

Tłuszcze trans są szczególnie słabe dla zdrowia i serca, w tym zwiększone ryzyko:

• choroba serca
• uderzenie
• cukrzyca typu 2

Pakowana, wstępnie przygotowana żywność często zawiera tłuszcze trans i nasycone, a także duże ilości cukru, sodu i węglowodanów o niskiej zawartości błonnika.

Tłuszcze nasycone znajdują się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym:

• pełnotłuste mleko i śmietana
• masło
• czerwone mięso
• skóra kurczaka

AHA zaleca ograniczenie spożycia zarówno tłuszczów nasyconych, jak i trans, aby zachować zdrowe serce.

Jednym ze sposobów na ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych jest zastąpienie niektórych pokarmów zwierzęcych zdrowymi alternatywami pochodzenia roślinnego.

Wiele produktów roślinnych zawiera zdrowe jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Przykłady żywności pochodzenia roślinnego obejmują:

• orzechy
• posiew
• Oliwa z oliwek
• awokado

Według niektórych pełnotłusty nabiał nie podnosi ciśnienia krwi.

9. Alkohol

Picie zbyt dużej ilości alkoholu ciśnienie krwi.

Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, lekarz może zalecić zmniejszenie ilości wypijanego alkoholu.

U osób, które nie mają nadciśnienia, ograniczenie spożycia alkoholu może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia nadciśnienia.

Alkohol może również wpływać na wszelkie leki na ciśnienie krwi, które możesz przyjmować, działając skutecznie poprzez interakcje z lekami.

Ponadto wiele napojów alkoholowych ma wysoką zawartość cukru i kalorii. Picie alkoholu przy nadwadze i otyłości, co może zwiększać ryzyko nadciśnienia.

Jeśli pijesz, AHA zaleca ograniczenie spożycia alkoholu do dwóch drinków dziennie dla mężczyzn i jednego drinka dziennie dla kobiet.

Jeśli ograniczenie spożycia alkoholu jest trudne, skonsultuj się z lekarzem.

Jakie są najlepsze diety na nadciśnienie?

Przestrzeganie diety chroniącej serce może aktywnie obniżyć ciśnienie krwi, zarówno w krótkim, jak i długim okresie.

Pokarmy zawierające potas obniżają ciśnienie krwi, ponieważ potas niweluje działanie sodu.

Pokarmy zawierające azotany również pod ciśnieniem, w tym buraki i sok z granatów. Te produkty zawierają również inne zdrowe dla zdrowia składniki, w tym przeciwutleniacze i błonnik.

Przeczytaj o najlepszych produktach na nadciśnienie tutaj.

AHA zaleca przestrzeganie diety DASH, aby pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi. DASH oznacza dietetyczne podejście do powstrzymywania nadciśnienia.

Ta dieta obejmuje spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, niskotłuszczowego nabiału i chudego białka, aby pomóc obniżyć ciśnienie krwi i utrzymać zdrowy poziom.

Wybierając żywność w puszkach lub przetworzoną, wybierz opcję o obniżonej zawartości sodu, bez sodu lub bez tłuszczu trans.

Podsumowując

Dieta może mieć duży wpływ na ciśnienie krwi.

Pokarmy bogate w sól, cukier i tłuszcze nasycone lub trans mogą podnosić ciśnienie krwi i szkodzić zdrowiu serca. Unikając tych pokarmów, możesz kontrolować ciśnienie krwi.

Dieta pełna owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i chudego białka może pomóc w utrzymaniu zdrowego serca.