Some Like It Hot: 5 powodów, dla których pikantne jedzenie jest dla ciebie dobre

Zawartość

• 1. Pikantne jedzenie ma zalety związane z długowiecznością
• 2. Pikantne jedzenie przyspiesza metabolizm
• 3. Przyprawy zwalczają stany zapalne
• 4. Przyprawy mogą nawet pomóc w walce z komórkami rakowymi
• 5. Przyprawy pomagają zabijać bakterie
• Przepisy na urozmaicenie życia
• Pikantna tost z awokado z jajkiem
• Cynamonowa Przyprawa Pepitas
• Cytrynowa Imbirowa Kurkuma Iced Tea
• Ryż Kminkowy
• Słowo ostrzeżenia
• Dolna linia

W świecie żywności jest niewiele rzeczy, które wywołują silniejsze opinie niż przyprawy. Czy wybierasz łagodną salsę, średnią lub trzyalarmową gorącą wersję? Na szczęście dla ludzi, którzy kochają przyprawy (a nie tylko ognistą przyprawę z kapsaicyny zawartą w papryce chili), nauka jest na twoją korzyść. Przyprawy takie jak cynamon, kurkuma, czosnek, imbir i kminek, a także chili, mają wiele zalet zdrowotnych.

Jeśli jesteś agnostykiem lub po prostu nie lubisz upałów, oto pięć istotnych powodów, aby ponownie rozważyć dodanie odrobiny pikanterii do dnia.

1. Pikantne jedzenie ma zalety związane z długowiecznością

Spożywanie pikantnych potraw sześć lub siedem dni w tygodniu - nawet tylko raz dziennie - obniżyło śmiertelność o 14 procent, zgodnie z dużym badaniem z 2015 r. Przeprowadzonym przez Harvard i Chińskie Narodowe Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom. (Niestety, korzyści są jeszcze większe, jeśli pominiesz margaritę lub Corona w swoim pikantnym taco.)

2. Pikantne jedzenie przyspiesza metabolizm

Dane z licznych badań wskazują, że niektóre przyprawy - takie jak kminek, cynamon, kurkuma, papryka i papryczki chilli - mogą zwiększyć tempo spoczynku metabolicznego i spowolnić apetyt. W jednym badaniu stwierdzono również, że kurkuma hamuje wzrost tkanki tłuszczowej u myszy.

Efekt jest łagodny, więc umieszczenie cynamonu na bułce prawdopodobnie nie pomoże w utracie wagi. Ale jeśli osiągnąłeś płaskowyż w swojej podróży odchudzającej, spróbuj go przyprawić.

3. Przyprawy zwalczają stany zapalne

Kurkumina, związek kurkumy, może zmniejszać stany zapalne w ciele. W medycynie ajurwedyjskiej przeciwzapalne właściwości imbiru i czosnku są stosowane od stuleci w leczeniu szeregu schorzeń, takich jak zapalenie stawów, zaburzenia autoimmunologiczne, a nawet bóle głowy i nudności.

4. Przyprawy mogą nawet pomóc w walce z komórkami rakowymi

Wykazano, że kapsaicyna, aktywny składnik papryki chili, spowalnia i niszczy komórki rakowe. Badanie UCLA wykazało, że kapsaicyna hamuje wzrost komórek raka prostaty u myszy, pozostawiając zdrowe komórki bez szwanku.

5. Przyprawy pomagają zabijać bakterie

Wykazano, że kminek i kurkuma mają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. Oznacza to, że mogą być stosowane przeciwko szkodliwym bakteriom w organizmie.

Przepisy na urozmaicenie życia

Gotowy, aby skorzystać z zalet pikantnego jedzenia i poprawić swoje zdrowie? Wypróbuj poniższe ogniste przepisy.

Pikantna tost z awokado z jajkiem

Jeśli szukasz łatwego, codziennego pikantnego zamiennika posiłku, nie szukaj dalej niż ten niesamowity pikantny tost z awokado z jajkiem od Isabel Eats.

Cynamonowa Przyprawa Pepitas

Łączenie przypraw, białka i zdrowych tłuszczów ma kluczowe znaczenie dla zdrowej przekąski. Dlaczego więc nie wypróbować tego prostego przepisu na słodką cynamonową przyprawę pepitas z Spoonful of Flavour?

Cytrynowa Imbirowa Kurkuma Iced Tea

Kiedy masz do czynienia z chorobą, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to spędzić dużo czasu w kuchni lub zjeść ciężki posiłek. Zamiast tego napij się tej orzeźwiającej i pysznej cytrynowo-imbirowej mrożonej kurkumy, dzięki uprzejmości niekonwencjonalnego piekarza.

Ryż Kminkowy

Następnym razem, gdy poczujesz się pod wpływem pogody - lub jeśli potrzebujesz głównej przystawki do swojej głównej taryfy - wypróbuj przepis na ryż z kminku z Budget Bytes. Smakowe i łagodne dla wrażliwych żołądków, to także całkowita okazja. Zdobyć!

Słowo ostrzeżenia

Kapsaicyna, ognista substancja występująca w papryce chili, może wywoływać intensywne krótkotrwałe objawy, takie jak ból brzucha, biegunka i wymioty u osób spożywających ekstremalne ilości. Dzieje się tak z powodu nadmiernej stymulacji układu nerwowego. Dobrą wiadomością jest to, że nie wyrządzono trwałego uszkodzenia błony śluzowej jelita.

Chociaż wcześniej uważano, że pikantne potrawy mogą prowadzić do wrzodów, obecne dowody potwierdzają, że kapsaicyna zapewnia ochronę przed patogenem wrzodów, H. pylori. Kapsaicyna działa również jako środek przeciwbólowy po zastosowaniu miejscowym lub połknięciu. To powiedziawszy, jeśli dopiero zaczynasz jeść pikantne potrawy, powoli zwiększaj spożycie, aby zminimalizować niepożądane objawy.

Dolna linia

Bez względu na to, czy lubisz słodkie, czy pikantne, przyprawy można włączyć do każdej diety. Rezultatem jest satysfakcjonujący i zdrowy dodatek. Mogą nawet zwiększyć poziom dwóch dobrze czujących się substancji chemicznych w organizmie - endorfin i dopaminy. To może po prostu wyjaśniać, że pikantnego głodu nie można skopać. Przyprawy mogą również pomóc ograniczyć ilość niezdrowych tłuszczów i słodyczy, które zbyt łatwo można dodać, aby szybko poprawić smak.

Krótko mówiąc, porzuć cukier i dodaj przyprawy, aby poprawić i przedłużyć styl życia i kulinarne horyzonty.

Lindsey Dodge Gudritz jest pisarką i mamą. Mieszka z rodziną w drodze w Michigan (na razie). Została opublikowana w The Huffington Post, Detroit News, Sex and the State oraz blogu Independent Women's Forum. Jej blog rodzinny można znaleźć pod adresem Zakładanie Gudritz.