Jedzenie przyjazne dla dny: wytyczne żywieniowe i ograniczenia dietetyczne

Zawartość

• Co powoduje dnę?
• Zrozumieć purynę
• Jakich pokarmów należy unikać?
• Jak białka zwierzęce wpływają na ludzi z dną moczanową?
• Jak alkohol wpływa na osoby z dną moczanową?
• Jak cukier wpływa na osoby z dną moczanową?
• Unikaj rafinowanych węglowodanów lub ograniczaj je
• Jakie produkty należy uwzględnić?
• Białka roślinne
• Substytuty nabiału i niemleczarskie
• Owoce i warzywa
• Jakie zmiany stylu życia mogą pomóc w dnie?
• Co na wynos?

Co to jest dna?

Dna to rodzaj zapalenia stawów wywołanego zbyt dużą ilością kwasu moczowego we krwi. Nadmiar kwasu moczowego może prowadzić do gromadzenia się płynu otaczającego stawy, co może skutkować kryształkami kwasu moczowego. Tworzenie się tych kryształów powoduje obrzęk stawów i stan zapalny, co powoduje silny ból.

Dobra wiadomość jest taka, że ​​dnę można kontrolować. Oprócz przyjmowania leków, zmiany diety i stylu życia mogą pomóc w zapobieganiu bolesnym atakom.

Dieta przyjazna dnie została specjalnie opracowana, aby pomóc Ci uniknąć bolesnych ataków dny. Dowiedz się więcej o tym, które pokarmy należy uwzględnić - a których unikać - aby zapobiegać objawom.

Co powoduje dnę?

Dna rozwija się, gdy we krwi jest za dużo kwasu moczowego. Nadmiar kwasu moczowego może wynikać z diety bogatej w purynę lub po prostu organizm może wytwarzać zbyt dużo kwasu moczowego.

W niektórych przypadkach poziom kwasu moczowego we krwi może pozostać prawidłowy, ale dna nadal jest prawidłową diagnozą. Wynika to z czynników zapalnych i wydalania przez organizm nadmiaru kwasu moczowego z moczem.

Zrozumieć purynę

Puryny to związki chemiczne, które są rozkładane kwas moczowy po metabolizowaniu. Puryny są albo wytwarzane przez twoje ciało, albo wchłaniane do organizmu wraz z jedzeniem.

W normalnym procesie puryny rozkładają się na kwas moczowy. Kwas moczowy jest wtedy:

• rozpuszczony we krwi
• przeszedł przez nerki do moczu
• wyeliminowane z organizmu

Jednak zazwyczaj nie ma to miejsca w przypadku dny moczanowej. Powikłania pojawiają się, gdy nerki nie pozbywają się wystarczająco szybko kwasu moczowego lub gdy dochodzi do zwiększonej produkcji kwasu moczowego. Te wysokie poziomy gromadzą się we krwi, co prowadzi do tak zwanej hiperurykemii.

Chociaż hiperurykemia nie jest klasyfikowana jako choroba, może być niebezpieczna, jeśli prowadzi do tworzenia się kryształów kwasu moczowego. Dna może się rozwinąć, gdy te kryształy gromadzą się wokół stawów.

Jakich pokarmów należy unikać?

Dieta przyjazna dnie pomoże kontrolować poziom kwasu moczowego w organizmie, jednocześnie promując ogólny stan zdrowia. Według American College of Rheumatology dieta zawierająca nadmierną ilość następujących pokarmów może prowadzić do dny moczanowej:

• owoce morza
• czerwone mięso
• słodkie napoje
• alkohol

Wszystkie te produkty mają wysoką zawartość puryn. Mając to na uwadze, dieta dna powinna unikać lub ograniczać te produkty:

• podroby, takie jak mózg, grasica, serce, nerki i wątroba
• boczek
• indyk
• owieczka
• dziczyzna
• śledzie, sardele, pachnące i sardynki
• makrela, tuńczyk, pstrąg, plamiak i dorsz
• małże i przegrzebki
• drożdże
• piwo, wino i likiery
• soki owocowe
• Soda

Jeśli chcesz włączyć do diety trochę białka zwierzęcego, zaleca się tylko umiarkowaną ilość. Zaleca się unikanie spożywania dużych porcji mięs bogatych w purynę. Typowa porcja mięsa to 3 uncje, a ryba - 4 uncje.

Przepisy przyjazne dla dny moczanowej albo nie zawierają żadnego z tych białek zwierzęcych lub mają ilości, które są wystarczająco małe, aby pomóc ci pozostać blisko 1 do 2 porcji dziennie lub obejmują dni bezmięsne.

Jak białka zwierzęce wpływają na ludzi z dną moczanową?

Białka zwierzęce są bogate w purynę. Ponieważ gromadzenie się puryn może prowadzić do podwyższonego poziomu kwasu moczowego, co z kolei może skutkować dną moczanową, najlepiej unikać takich pokarmów lub ściśle je ograniczać.

Te produkty są dość bogate w purynę i należy je spożywać z umiarem:

• wołowina
• pardwa
• baranina
• wieprzowina
• szynka
• kurczak
• kuropatwa
• bażant
• gęś
• kaczka
• łosoś
• krab, homar, ostrygi i krewetki

Chociaż te białka mają niższą zawartość puryn niż te z poprzedniej listy, nadal powinieneś próbować ogranicz spożycie całego białka zwierzęcego do 3 do 6 uncji dziennie, czyli od 1 do 2 porcji.

Jak alkohol wpływa na osoby z dną moczanową?

Alkohol zaburza usuwanie kwasu moczowego z organizmu. Uważa się, że wysoki poziom puryn w napojach alkoholowych prowadzi do tego zaburzenia.

W normalnych warunkach puryny rozpadają się na kwas moczowy i są wypłukiwane z organizmu wraz z moczem. Jednak proces ten zostaje przerwany, gdy poziom kwasu moczowego jest zbyt wysoki. Wokół stawów tworzą się kryształy i rozwija się dna.

Aby zapobiec dalszym atakom dny, trzymaj się następujących wskazówek:

• unikaj alkoholu podczas ataku
• ograniczyć spożycie wina
• unikaj piwa

Pamiętaj, że powinieneś całkowicie unikać alkoholu chyba że lekarz zaleci inaczej. Przepisy przyjazne dla dny moczanowej uwzględniają również te ograniczenia dotyczące alkoholu.

Jak cukier wpływa na osoby z dną moczanową?

Wysokie spożycie fruktozy i słodkich pokarmów może mieć wpływ na poziom kwasu moczowego w organizmie. Jednym z powodów jest to, że cukier i słodycze mają więcej kalorii i są związane z otyłością, znanym czynnikiem ryzyka dny moczanowej.

Ponadto, chociaż napoje bogate we fruktozę, takie jak napoje bezalkoholowe, nie zawierają dużych ilości puryn, wykazano, że zwiększają ryzyko rozwoju dny. Dzieje się tak, ponieważ kwas moczowy jest jednym z produktów ubocznych metabolizmu fruktozy. Dowody wykazały, że spożywanie dużych ilości fruktozy może zwiększać poziom kwasu moczowego we krwi.

Zwiększenie dziennego spożycia wody i ograniczenie spożycia napojów bezalkoholowych i napojów gazowanych pomoże wypłukać organizm z kwasu moczowego i zapobiegnie tworzeniu się kamieni nerkowych.

Chociaż są kuszące, lepiej zostawić słodycze nietknięte. Zamiast tego zrób miejsce na zdrowsze, przyjazne dla dny pokarmy, takie jak białka roślinne i niskotłuszczowe produkty mleczne.

Unikaj rafinowanych węglowodanów lub ograniczaj je

Rafinowane węglowodany obejmują:

• chleb pszenny
• ciastka
• cukierek
• makaron, z wyjątkiem pełnego ziarna

Wszystkie przepisy na dnę nie zawierają rafinowanych węglowodanów lub zawierają je tylko w bardzo małych ilościach.

Jakie produkty należy uwzględnić?

Dieta o niskiej zawartości puryn może pomóc obniżyć poziom kwasu moczowego i zapobiegać objawom dny.

Pokarmy i napoje do codziennego spożycia obejmują:

• fasola i soczewica
• rośliny strączkowe
• płyny, zwłaszcza woda
• nabiał o niskiej zawartości tłuszczu lub bez tłuszczu
• produkty pełnoziarniste, takie jak owies, brązowy ryż i jęczmień
• Komosa ryżowa
• słodkie ziemniaki
• owoce i warzywa

Białka roślinne

Fasola i rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka. Spożywanie tych roślinnych źródeł może pomóc Ci zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na białko, jednocześnie zmniejszając tłuszcz nasycony znajdujący się w wysokopurynowych białkach zwierzęcych.

Substytuty nabiału i niemleczarskie

Niektórzy ludzie uważają, że nabiał może nasilać objawy dny moczanowej, podczas gdy inni doświadczają spadku poziomu kwasu moczowego przy spożyciu niskotłuszczowego nabiału.

Jeśli chcesz uniknąć nabiału, dostępnych jest wiele alternatywnych produktów na bazie mleka roślinnego.

Owoce i warzywa

Pokarmy bogate w witaminę C, takie jak wiśnie, wykazują pewne dowody na potencjalne zmniejszenie ataków dny moczanowej.

Co ciekawe, badania nie wykazały, że warzywa o wysokiej zawartości puryn zwiększają ataki dny moczanowej. Ponadto warzywa są bogate w błonnik i niskokaloryczne, co może pomóc w kontrolowaniu wagi.

Jednak pamiętanie o spożyciu żelaza może być korzystne dla osób z dną. Większość biodostępnego żelaza znajduje się w mięsach, ale pokarmy zawierające żelazo pochodzenia roślinnego mogą mieć negatywny wpływ na dnę.

Zawsze ważne jest, aby zwracać uwagę na swoje indywidualne objawy i modyfikować dietę w zależności od konkretnych potrzeb.

Możesz bezpiecznie spożywać te warzywa o wysokiej zawartości puryn:

• szpinak i inne ciemne, liściaste warzywa
• groszek
• szparag
• kalafior
• grzyby

Jakie zmiany stylu życia mogą pomóc w dnie?

Ważne jest, aby zrozumieć, że dieta dna nie jest leczeniem. Jest to raczej zmiana stylu życia, która może pomóc zmniejszyć lub wyeliminować objawy dny.

Oprócz przestrzegania diety dny, lekarz prawdopodobnie zaleci regularne ćwiczenia i utratę wagi. W wielu przypadkach może to pomóc w kontrolowaniu dny bardziej niż dieta o niskiej zawartości puryn.

Co na wynos?

W przeciwieństwie do innych rodzajów zapalenia stawów, dnę można wyleczyć. Opcje leczenia będą się różnić i zależą od wielu czynników, takich jak:

• Twój wiek
• ogólny stan zdrowia
• twoja historia medyczna
• ciężkości swojego stanu

Oprócz przyjmowania przepisanych leków, ostre ataki dny można leczyć poprzez:

• dieta
• zdrowy tryb życia
• kontroli wagi
• proaktywne podejście do oznak i objawów

Duża część sukcesu w radzeniu sobie z chorobą zależy od nawyków żywieniowych i stylu życia. Przed rozpoczęciem należy omówić wszystkie kwestie żywieniowe z lekarzem i dietetykiem.